Быстрый ответ:Ксантановая камедь — это многофункциональный гидроколлоид, используемый в качестве загустителя, стабилизатора, суспендирующего агента и модификатора реологии в пищевой промышленности, бурении нефтяных скважин, средствах личной гигиены, бытовой химии и промышленности. Ксантановая камедь — один из наиболее широко используемых гидроколлоидов в мире. Это ценность