TL;DR — La plupart des problèmes d'approvisionnement en gomme xanthane surviennent lorsque les acheteurs traitent toutes les qualités comme interchangeables et approuvent un fournisseur en utilisant une seule valeur de viscosité et un seul lot d'échantillons. En réalité, les applications liées à l'alimentation, au forage et aux soins personnels nécessitent un soutien réglementaire, une distribution de mailles, des produits microbiologiques différents.