Mabilis na Sagot:Ang Xanthan Gum ay isang multifunctional na hydrocolloid na ginagamit bilang pampalapot, stabilizer, suspending agent, at rheology modifier sa pagkain, oil drilling, personal na pangangalaga, paglilinis sa bahay, at mga pang-industriyang application. Ang Xanthan Gum ay isa sa mga pinaka ginagamit na hydrocolloid sa mundo. Ito ay halaga