Trả lời nhanh: Xanthan Gum là một hydrocolloid đa chức năng được sử dụng làm chất làm đặc, chất ổn định, chất tạo huyền phù và chất điều chỉnh lưu biến trong thực phẩm, khoan dầu, chăm sóc cá nhân, vệ sinh gia đình và các ứng dụng công nghiệp. Xanthan Gum là một trong những hydrocoloid được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Đó là giá trị