Die meeste mense wat in voedselbestanddele werk, het gehoor van xantangom. Minder het al van welangom gehoor - en tog, in die industrieë waar dit gebruik word, is welangom dikwels die enigste produk wat die werk kan doen.Welangom is nie 'n voedselbestanddeel nie. Dit verskyn nie in slaaisouse of plant-gebaseerde drankies nie.