Carboximetil celuloza (CMC), adesea denumită „MSG industrial”, este unul dintre cei mai versatili aditivi din lume. Indiferent dacă stabilizați o linguriță de înghețată, îngroșați o vopsea latex sau controlați pierderile de lichid într-un puț de petrol, CMC este probabil ingredientul erou. Cu toate acestea, pentru formulatori,