Genellikle 'endüstriyel MSG' olarak anılan Karboksimetil Selüloz (CMC), dünyadaki en çok yönlü katkı maddelerinden biridir. İster bir kepçe dondurmayı stabilize ediyor olun, ister bir lateks boyayı kalınlaştırıyor olun, ister bir petrol kuyusunda sıvı kaybını kontrol ediyor olun, CMC muhtemelen en önemli bileşendir. Ancak formül hazırlayanlar için,