I waea mai a Zhang Wei ki ahau i te 6:30 i te ata, ka rongo ahau i te mataku ki tona reo. 'He aitua kei konei,' ka mea ia. 'E wha tekau tone o te hua he rite te ahua o te pareti pupirikana, a ko ta matou kaihoko nui e tatari ana kia tukuna mai i tenei ahiahi.'
I taku taenga ki tana tipu Jiangsu e rua haora i muri mai, he kino atu te ahua i taku i whakaaro ai. E toru nga taika whakaranu nui, e mau ana i ia tangata neke atu i te 13 tone o te mea i tika kia maeneene, kia rite ki te otinga whakakatakata. Engari, ko te ahua kua makahia e te tangata te tiihi ki roto i te wai parauri. He mano tini o nga kapia reera e tere haere ana, e kore e rewa ahakoa te roa o te whakahaere i nga whakaranu.
'E toru tau matou e whakamahi ana i taua tikanga ano,' ko ta Zhang i korero mai ki a matou i a matou e matakitaki ana i nga kai whakaranu e korikori huakore ana. 'He rite tonu te tunu, he taputapu kotahi, he rite nga mea katoa. Engari karekau tenei puranga e mahi tahi.'
I toia e ahau tetahi tauira ka mohio tonu ahau he aha te mea i tupu. Ko ta ratou kaiwhakarato i huri mai i te 80-mesh ki te 200-mesh xanthan paura me te kore korero ki tetahi. I whakaaro pea ratou he pai ki a Zhang - me pai ake te rewa o te paura pai, tika?
He he. Mate he.
He tere te whakamakuku o nga matūriki pai, ka hanga anga kiri ki a ratou ano i mua i te kuhu o te wai ki waenganui. Ko ia matūriki ka huri hei poi reera iti me te paura maroke kua mau ki roto. Ka nui ake te whakaranu, ka iti ake nga putunga, engari kaore i tino memeha.
Tekau ma wha nga tau e whakatika ana ahau i nga aitua whakaurunga ahumahi, a he nui ake tenei i to whakaaro. Ka huri te tangata i te rahi o te mata ki te whakaaro he pai ake, ka huri ranei i nga kaiwhakarato ki te penapena moni me te kore e mohio ki ta raatau hoko. Ehara i te rite ki te whakakorikori i te huka ki roto i to kawhe - i te wa e pa ana koe ki te maha o nga rawa me nga taputapu motuhake, ka tino nui te rahi o te matūriki.
Ka mutu me maka e matou te puranga katoa ka timata ano me nga rawa 60-mata tika. Ko te utu a Zhang mo te ¥200,000 ka tata ngaro tana kaihoko nui rawa atu. Engari i akohia e ia nga tangata katoa o taua tipu he akoranga nui: ehara te rahi o te mata i te tau noa i runga i te pepa tohu.
He aha te rahi o te matūriki he mea nui
Ka whakaaro te nuinga Ko te paura xanthan he paura xanthan. He pai, he kikokore, he aha - ka memeha katoa, e tika? He rite ki te kii he rite nga kirikiri katoa ahakoa kei te hanga raima koe, kei te whakakii ranei i te karaihe haora.
I a koe e tukatuka ana i nga rau, mano mano kirokaramu i te wa kotahi, ko nga rereketanga iti o te ahuatanga o nga matūriki ka piki ake ki nga raru nui.
Te Rore Tere
Anei te mea e pa ana ki te xanthan hydration - ka puta mai i waho ki roto. Me kuhu te wai ki roto i te mata matūriki ka toro atu ki waenganui. He nui ake te mata o nga matūriki iti, no reira ka tere ake te whakamakuku. He pai te tangi i tenei wa.
Engari ki te tere rawa te whakamakuku, ka hanga he arai reera ki waho i mua i te taenga o te wai ki roto. Ka mutu koe ki ta matou e kiia nei ko te 'kanohi ika' - ko nga kapia reera me nga paura maroke ka roa te roa ka pakaru, mena ka pakaru.
He kamupene inu i Guangzhou i huri mai i te 40-mesh ki te 100-mesh me te whakaaro ka tere ake te whakaranu. Engari, ko te wa whakaranu i haere mai i te 45 meneti ki te neke atu i te 3 haora na te mea me pakaru e ratou nga mano tini o enei kapia reera.
'Kare he tikanga,' ko ta ratou kaiwhakahaere whakaputa ki ahau. 'Me tere ake te memeha o te paura pai.'
Me tika, engari mena ka taea e to taputapu ranu te whakahaere. Karekau a ratou kai whakaranu i hangaia mo te kutikuti kaha hei wawahi i nga arai reera. I hurihia e matou ki te 60-mesh, a ka heke te wa whakaranu ki te 30 meneti me nga hua tino pai ia wa.
Kei o Taputapu nga whakaaro
He pai ake te mahi o nga taputapu whakaranu rereke me nga rahi matūriki rereke. Ko te whakaranu kutikuti teitei e mau ana i te 200-mata ma te ataahua ka uaua pea ki te 40-mata. Ma te whakahanumi riipene e mahi pai ana me nga matūriki taratara ka hanga i te poipoipo me te paura pai.
Ko te tipu matū i Shandong he hua kore e rite ki ta raatau punaha whakaranu. Ko etahi o nga roopu i tino pai, ko etahi he raru o te kounga ka puta i etahi wiki i muri mai i o raatau hua whakamutunga.
I puta mai i a raatau 120-mesh xanthan e hiahia ana kia kaha ake te whakaranu i a raatau taputapu. Ko etahi matūriki kaore i tino whakamakuku, ka puta he waahi ngoikore i roto i o raatau hanganga reera i rahua ai te awa.
I hurihia e matou ki te 60-mesh e rite ana ki nga kaha o to raatau whakaranu. Ka whakatauhia te raru, a ka tino whakaitihia e ratou te wa whakaranu ma te 25%.
Te Whārite Pūngao
Ko nga matūriki pai ake e hiahia ana kia nui ake te whakakotahitanga o te kaha ki te whakamakuku tika. Ki te kore e taea e to taputapu te whakarato i taua kaha, ka whiwhi koe i te whakamakuku karekau me nga hua rereke.
I kite ahau i tetahi tukatuka kai e whakahaere ana i o raatau whakaranu mo nga haora 6 e ngana ana ki te whakakore i te xanthan 150-mesh me nga taputapu i hangaia mo te 80-mesh. I wera ratou i te hiko me te pau i a raatau taputapu mo nga hua kino atu i te mea ka whiwhi ratou ki te rahi matūriki tika.
Nga Taonga Taputapu o te Ao Tuturu
Ko te whakaranu taiwhanga me te whakaranu ahumahi he kararehe tino rerekee. Ko nga mea e mahi pai ana i roto i te ipurau 1-rita he maha nga wa ka ngaro i roto i te tank 10,000-rita.
Whakaranu Kutikuti Teitei
Ko enei nga hoiho mahi o te tukatuka xanthan, engari he wahi reka mo te rahi matūriki.
He pai rawa (neke atu i te 150-mata), a ka tere ake te hanga i nga kapia reera kaore e taea te pakaru. He rite ki te ngana ki te whakamahi i te whakaranu ki te ranu sima - kare te taputapu e taurite ki te mahi.
He taratara rawa (i raro iho i te 30-mata), karekau e taea te whakarato i te nui o te whakapiri ki te mata kia pai ai te whakamakuku. Ka mutu ka whakaranu koe mo ake tonu atu me te kore e tino rewa.
Ko te waahi reka ko te nuinga o te 40-100 mesh, i runga i te hoahoa whakaranu motuhake me te mana.
I whakauruhia e te tipu tukatuka kai nga whakaranu kutikuti teitei hou engari he kino nga hua. Ko ta ratou xanthan 200-mesh i tino kaha te kaha o nga kaiwhakaranu ki te wawahi i nga kapia gel.
'I whakapaua e matou te ¥800,000 mo nga taputapu hou,' ko ta te kaiwhakahaere tipu. 'Me kaha ki te hapai i tetahi mea.'
Ko te kaha o nga taputapu ehara i te mea mo te mana anake - engari mo te whakaorite i te taputapu ki te rauemi. I huri matou ki te 80-mesh, katahi ka rite tonu te mahi a o raatau whakaranu hou kia rite ki te hoahoa.
Pourewa me nga Whakaranu hoe
He pai ake te mahi o enei punaha whakaranu ngawari me nga rahi matūriki waenga (40-80 mata). Kare e nui te kutikuti hei hapai i nga matūriki tino pai, engari he tino pai mo nga tono ahumahi paerewa.
Kei te raru te kaihanga whakapaipai me o raatau punaha whakauru hoe. He roa nga wa whakaranu, nga hua koretake, me nga amuamu kounga mai i nga kaihoko.
Ko ta ratou xanthan 150-mesh me kaha ake te whakaranu i nga mea ka taea e nga miihini hoe. I huri matou ki te 80-mesh me te whakarereke i a raatau tikanga whakaranu. Kua pai ake nga hua.
Rīpene Whakaranu
He pai enei mo te whakaranu maroke me te whakaranu wai ngawari, engari me matūriki matūriki (20-60 mata) kia pai te mahi. Kare e taea e te taiao kutikuti iti te wawahi i nga kapia reera mai i nga matūriki pai.
Whakaritenga Taupānga-motuhake
Kare nga tono katoa e hiahia kia rite te rahi o te mata. Ko nga mea e pai ana mo te keri paru he he rawa mo nga whakapaipai, a ko nga mea e pai ana mo te kai he tino kino mo nga paninga.
Kai me te Inu
Ko te nuinga o nga wa e hiahia ana nga tono kai kia whakakorea katoa me te kore matūriki e kitea ana, engari me tika te wa whakaranu me te whakapau kaha. Ko te tikanga ko te 40-100 te mata.
He raruraru kakano i roto i a ratou hua miraka kau. He maeneene etahi puranga, ko etahi he ahua pouri kua kite nga kaihoko.
Ko ta ratou xanthan 120-mesh kei te hanga matūriki kiri moroiti kaore i tino whakamakuku. Ko enei i puta mai he kirikiri i te hua whakamutunga.
I huri matou ki te 60-mata me te pai ake o te mana tohatoha rahi matūriki. I ngaro katoa nga raruraru kakano.
Nga paninga Ahumahi
He maha nga wa e hiahia ana nga paninga ki te mata pai ake (80-200 mesh) mo te mahi maeneene, engari me whakauru nga taputapu ka taea te hapai tika i nga matūriki.
Ko te kaihanga peita kei te whiwhi kakano kiri karaka i roto i o raatau paninga wai. Ko te mutunga o te mata kaore i whakaaetia mo o raatau tono teitei.
Ko ta ratou xanthan 40-mesh he tino matotoru mo te hanga kiriata maeneene. I huri matou ki te 120-mesh me te awhina i a raatau ki te whakarereke i ta raatau mahi whakaranu hei hapai i nga matūriki pai ake. I tino pai ake te kounga o te mata.
Nga tono mara hinu
Me tere te whakaranu i nga wai keri me te otinga i raro i nga ahuatanga o te mara me nga taputapu kawe. Ko te tikanga o tenei ko te mata taratara (20-60 mesh) ka tere hydrated me te kore ranu.
I raru te kaikirimana keri ki te whakarite paru ki nga waahi mamao. Kare e taea e a ratou kai whakaranu kawe te 100-mesh xanthan i whakamahia e ratou.
'Kei te hiahia matou ki tetahi mea ka memeha tere me nga taputapu taketake,' ta to ratou miihini paru i kii mai ki ahau. 'Kaore matou e whai taima mo nga tikanga whakaranu pai i reira.'
I hurihia e matou ki te 40-mesh ka tere te wai me o raatau whakaranu mara. Kua whakaoti rapanga.
Te Pūtaiao kei muri i te Whiriwhiringa
Ko te whiriwhiri i te rahi mata tika ehara i te mea pohehe - he putaiao kei muri. Me mohio koe me pehea te paanga o te rahi matūriki ki te hydration kinetics me te whakataurite ki o kaha taputapu.
Tere Hydration vs
Ko nga matūriki iti ka tere te whakamakuku engari ka tupono te hanga arai gel. Ko nga matūriki nui ka whakaheke tere engari ka kaha ake. Ko te mahi he rapu i te waahi reka mo to ahuatanga motuhake.
Ka pa te pāmahana ki tenei pauna. Ko te teitei ake o te mahana ka tere ake te whakamakuku, tera pea ka nui ake te matūriki hei aukati i te kapoipu reera. Ko te iti o te mahana ka puhoi te whakamakuku, tera pea ka hiahia nga matūriki pai ake mo te wa whakaranu.
Tatautanga Horahanga Mata
Ko te nui ake o te waahi o te mata he tere ake te whakamakuku tuatahi, engari he nui ake te tupono o te hanga arai kara. Ko te horahanga mata tino pai e whakawhirinaki ana ki to kaha ranu me nga herenga wa.
Whakaorite Taputapu
He rereke nga reiti kutikuti me nga tauira rere o nga momo whakaranu rereke. Me taurite te rahi o te matūriki ki nga mea ka taea e to taputapu motuhake te whakahaere pai.
Nga Raruraru Ka kitea e au
Whai muri i nga tau tekau ma wha o nga waea ohorere, kua kite ahau i nga aitua katoa ka taea te rahi o te mata. Ko te nuinga ka taea te aukati mena ka mohio koe ki nga hononga e pa ana.
Ko te Kino Peepea Gel
Koinei te mea i pa ki a Zhang Wei. He pai rawa nga matūriki mo nga taputapu ranu, ka hanga kapia tonu e kore e pakaru ahakoa te roa o te whakaranu.
E 4 haora te roa o te mahi a te kaihanga ranu mo ia puranga, me te whiwhi kapia tonu. I takatakahia ta raatau mahinga whakaputa.
'Kei te roa ake ta matou whakauru engari he kino ake nga hua,' ta to ratou kaitirotiro whakaputa.
Ko ta ratou xanthan 200-mesh he tere ake te hanga arai kara i te mea ka taea e o raatau whakaranu te pakaru. I huri matou ki te 80-mesh, ka heke te wa whakaranu ki te 45 meneti me nga hua tino pai.
Te Raruraru Whakamuku Kare i oti
Ka puta tenei ina he marara rawa nga matūriki mo te tono. Ka whiwhi koe i te kaha o te reera ngoikore, te pokey koretake, me etahi wa ka kitea nga matūriki o te hua whakamutunga.
Kare i taea e te kamupene inu te whakatutuki i o raatau poiketanga o te whaainga ahakoa te whakamahi i te kukū xanthan teitei. He kikokore, he wai hoki o ratou hua.
Ko ta ratou xanthan 20-mesh kaore i tino whakamakuku i roto i o raatau waa whakaranu. I huri matou ki te 60-mesh, a ka pa atu ki te 25% te iti o te xanthan.
Te Putanga Tukino Taputapu
Ko nga matūriki kaore i tino waikore ka rite ki te kirikiri i roto i nga papu me nga paipa, ka raru nga taputapu utu nui.
Kei te whakakapihia e te tipu whakangao nga hiri papu ia marama, me te pa ki te aukati tonu i te paipa. Ko nga utu tiaki kei te patu i to raatau hua.
Ko nga matūriki nui kei roto i a raatau xanthan kaore i tino whakamakuku, ka waiho he kowhatu pakeke ka pakaru nga taputapu. Ko te kowhiringa i te rahi o te mata mata i whakakore katoa i te raru.
He aha ta matou mahi i Unionchem
Ko te noho ki Qingdao ka noho matau ki waenganui o te whitiki ahumahi o Haina. Ka kite matou i enei raru ka mahi tahi me nga kaihoko ki te rapu rongoa e tino mahi ana i roto i nga taiao whakangao tuuturu.
Arotautanga Rahi Mata
Kaore matou e hoko noa i nga rahi mata rereke - ka awhina matou ki a koe kia mohio ko wai te mea e tika ana mo to ahuatanga. Ko te tikanga ko te titiro ki o taputapu, ki to tukanga, ki o whakaritenga kounga, me o herenga whakaputa.
Tautoko Hangarau Tino
Ina waea mai koe ki a matou he raruraru whakauru, ka whiwhi koe i tetahi miihini kua noho ki nga tipu ahumahi me te mohio he aha te mahi. Ehara i te tangata hoko e panui ana mai i te tuhinga.
I tera marama e toru nga ra i noho ahau ki tetahi tipu matū i Jiangsu ki te rapu raru i a raatau punaha whakaranu. I whakamatauria e matou nga rahi mata e ono me nga tikanga whakaranu e toru i mua i te kimi i te otinga tino pai. Koia te ahua o te tautoko hangarau tuturu.
Te Tauritenga Kounga
Ka whakamatauria nga roopu katoa o a maatau xanthan mo te tohatoha rahi matūriki, kaua ko te rahi mata noa. Ko te riterite i waenga i nga puranga he mea nui ki te whiwhi i te whakaritenga tika.
Whiwhi i te Whakautu Tika
Mena kei te raru koe, kei te pirangi koe ki te arotau i to mahi, penei me pehea te mahi tahi me nga kaihoko ahumahi:
Tukatuka Tukatuka
Ka timata ma te mohio ki to ahuatanga motuhake - he aha nga taputapu kei a koe, he aha taau e ngana ana ki te whakatutuki, he aha nga raru kei te kite koe.
Whakamātautau taiwhanga
Ka whakamatauhia e matou nga rahi mata rereke me nga tauira o o rawa i raro i nga tikanga e whakataurite ana i to mahi whakaputa.
Nga Whakamatau Kaiurungi
Nga whakamatautau whakangao iti hei manatoko i nga mahi i mua i te mahi ki nga huringa tauine katoa.
Tautoko Whakatinana
Ko te tautoko hangarau tonu i te wa o te whakawhiti ki te whakarite kia pai nga mea katoa e tumanakohia ana.
Te Rarangi Raro
Ko te kowhiringa rahi o te mata ka taea, ka pakaru ranei to mahi whakaranu. Ko te rereketanga o te utu i waenga i nga rahi o nga momo mata he iti noa iho ki te whakataurite ki te utu mo te whakaranu i nga raru, nga take kounga, me te roanga o te whakaputa.
He raruraru ranu? Kua kite pea matou i to ahuatanga tika i mua, ka mohio me pehea te whakatika.
Te whakamahere taputapu hou, tukanga ranei? Tīmatahia me te rahi mata tika mai i te timatanga. He maamaa ake i te whakatika i nga raru i muri i to mahi mahi.
Whakapaa mai inaianei . Ka hoatu e matou nga whakautu tika ki a koe i runga i nga wheako ahumahi pono, ehara i te hokohoko fluff. Na te mea kei te tukatuka koe i te maha o nga rawa me nga kaihoko e tatari ana mo te tuku, me whai otinga e tino mahi ana koe.
He uaua te pakihi tukatuka ahumahi me te kore e whawhai ki a koe ake rauemi. Tikina nga rahi mata e rite ana ki o taputapu me te arotau mo to tono motuhake.
Ina ko nga rarangi whakaputa me te kounga o nga hua kei runga i te raina, kaua e pohehe te rahi o te matūriki. Whakamahia te wheako me te tohungatanga hangarau ka puta mai i te whakaoti i enei raruraru i roto i nga taiao ahumahi.
