Chuir Zhang Wei glaoch orm ag 6:30 AM, agus d'fhéadfainn an scaoll a chloisteáil ina ghlór. “Tá tubaiste againn anseo,” a dúirt sé. 'Daichead tonna de tháirge atá cosúil le leite cnapánach, agus tá ár gcustaiméir is mó ag súil le seachadadh tráthnóna inniu.'
Nuair a shroich mé a ghléasra Jiangsu dhá uair an chloig ina dhiaidh sin, bhí an radharc níos measa ná mar a shamhlaigh mé. Trí umar meascáin ollmhóra, gach ceann acu níos mó ná 13 tonna de thuaslagán tiúsóir réidh aonfhoirmeach ba chóir a bheith ann. Ina áit sin, bhí an chuma ar an scéal gur dhumpáil duine éigin cáis teachín isteach in uisce donn. Na mílte cnapáin glóthacha ar snámh thart, ag diúltú a thuaslagadh is cuma cé chomh fada agus a rith siad na meascthóir.
“Táimid ag baint úsáide as an bpróiseas céanna le trí bliana,” a dúirt Zhang liom agus muid ag faire ar na meascthóirí ag gol gan úsáid. 'An t-oideas céanna, an trealamh céanna, gach rud céanna. Ach ní chomhoibreoidh an bhaisc seo.'
Tharraing mé sampla agus bhí a fhios agam láithreach cad a tharla. D'aistrigh a soláthraí ó 80-mogalra go púdar xanthan 200-mogalra gan é a insint do dhuine ar bith. Is dócha gur shíl siad go raibh bhfabhar á dhéanamh acu ar Zhang - ba chóir go ndéanfadh púdar níos míne a dhíscaoileadh níos fearr, ceart?
Mícheart. Marbh mícheart.
Bhí na cáithníní míne ag hiodráitiú chomh tapaidh agus a bhí siad ag cruthú sliogáin ghlóthach timpeall orthu féin sula bhféadfadh an t-uisce dul isteach sa lár. Rinneadh liathróid bheag glóthach de gach cáithnín le púdar tirim gafa taobh istigh. Dá mhéad a mheasc siad, is ea is lú a fuair na cnapáin, ach níor tuaslagadh siad riamh.
Tá tubaistí meascáin thionsclaíoch á réiteach agam le ceithre bliana déag, agus tarlaíonn sé seo níos mó ná mar a shílfeá. Athraíonn duine an méid mogaill ag smaoineamh gur feabhas é, nó aistríonn siad soláthróirí chun airgead a shábháil gan a thuiscint cad atá á cheannach acu. Ní cosúil le meascadh tionsclaíoch siúcra a mhúscailt isteach i do chaife - nuair a bhíonn tú ag déileáil le tonna d'ábhar agus trealamh sonrach, bíonn méid na gcáithníní fíorthábhachtach.
Ar deireadh bhí orainn an bhaisc iomlán a dhumpáil agus tosú arís le hábhar ceart 60-mogalra. Chosain Zhang thart ar ¥200,000 agus ba bheag nár chaill sé an custaiméir ba mhó a bhí aige. Ach mhúin sé ceacht tábhachtach do gach duine sa phlanda sin: ní uimhir ar shainbhileog amháin atá i méid mogaill.
Cén Fáth a Bhfuil Méid na gCáithníní i ndáiríre
Cheapann daoine is mó Is púdar xanthan é púdar xanthan. Fine, garbh, is cuma cad - thuaslagann sé ar fad sa deireadh, ceart? Sin cosúil le rá go bhfuil gach gaineamh mar an gcéanna cibé an bhfuil tú ag déanamh coincréite nó ag líonadh uair an chloig.
Nuair a bhíonn na céadta nó na mílte cileagram á bpróiseáil agat ag an am céanna, méadaítear fadhbanna ollmhóra ar éagsúlachtaí beaga sa tslí ina n-iompraíonn cáithníní.
An Gaiste Luas
Seo an rud faoi hiodráitiú xanthan - tarlaíonn sé ón taobh amuigh isteach. Caithfidh uisce dul i bhfód ar dhromchla na gcáithníní agus a bhealach a oibriú go dtí an lár. Tá níos mó achar dromchla ag cáithníní níos lú, agus mar sin tosaíonn siad ag hiodráitiú níos tapúla. Fuaimeanna maith go dtí seo.
Ach má hiodráitíonn siad ró-thapa, cruthaíonn siad bacainn glóthacha ar an taobh amuigh sula bhféadfaidh uisce teacht ar an taobh istigh. Ag deireadh tú suas le rud ar a dtugaimid 'súile éisc' - cnapáin glóthacha le croíleacáin púdar tirim a thógann uaireanta a bhriseadh síos, má dhéanann siad riamh.
Bhí cuideachta dí i Guangzhou a d'athraigh ó 40-mogalra go 100-mogalra ag smaoineamh go gcuirfeadh sé dlús leis an meascadh. Ina áit sin, chuaigh a gcuid ama measctha ó 45 nóiméad go dtí níos mó ná 3 uair an chloig mar go raibh orthu na mílte cnapáin glóthacha seo a bhriseadh síos.
'Ní dhéanann sé ciall,' a dúirt a mbainisteoir táirgeachta liom. 'Ba cheart púdar míne a thuaslagadh níos tapúla.'
Ba chóir, ach amháin más féidir le do threalamh mheascadh é a láimhseáil. Ní raibh a gcuid meascthóir deartha le haghaidh an lomadh dian a theastaíonn chun bacainní glóthacha a bhriseadh síos. D'aistrigh muid ar ais iad go 60-mogalra, agus thit a gcuid ama measctha go 30 nóiméad le torthaí foirfe gach uair.
Tá Tuairimí ag Do Trealamh
Is fearr a oibríonn trealamh measctha éagsúla le méideanna éagsúla na gcáithníní. D'fhéadfadh sé go mbeadh sé ag streachailt le meascthóir lomadh ard a láimhseálann 200 mogalra go hálainn le 40-mogalra. D'fhéadfadh cumascóir ribín a oibríonn go hiontach le cáithníní garbh praiseach cnapánach a chruthú le púdar mín.
Bhí gléasra ceimiceach i Shandong ag fáil torthaí neamhréireach lena gcóras meascáin. Bhí roinnt baisceanna foirfe, bhí fadhbanna cáilíochta ag daoine eile a léirigh seachtainí ina dhiaidh sin ina gcuid táirgí deiridh.
Iompaigh amach go raibh gá le meascadh níos déine ar a xanthan 120-mogalra ná mar a d'fhéadfadh a gcuid trealaimh a sholáthar. Ní raibh roinnt cáithníní hiodráitithe go hiomlán, rud a chruthaigh spotaí laga ina struchtúr glóthacha ba chúis le teipeanna le sruth.
D'aistrigh muid iad go 60-mogalra a bhí ag teacht le cumais a meascthóir. Réitíodh an fhadhb, agus laghdaigh siad a gcuid ama measctha faoi 25%.
An Cothromóid Fuinnimh
Is minic a éilíonn cáithníní níos míne níos mó fuinnimh measctha chun hiodráitiú ceart a dhéanamh. Murar féidir le do threalamh an fuinneamh sin a sholáthar, gheobhaidh tú hiodráitiú neamhiomlán agus torthaí neamh-chomhsheasmhacha.
Bhreathnaigh mé próiseálaí bia a gcuid meascthóir a reáchtáil ar feadh 6 uair an chloig ag iarraidh xanthan 150-mogalra a thuaslagadh le trealamh atá deartha le haghaidh 80-mogalra. Bhí siad ag dó le leictreachas agus ag caitheamh a gcuid trealaimh amach le haghaidh torthaí níos measa ná mar a gheobhadh siad leis an méid ceart cáithníní.
Teorainneacha Trealamh Fíor-Domhanda
Is ainmhithe go hiomlán difriúil iad meascadh saotharlainne agus meascadh tionsclaíoch. Is minic a theipeann go hiontach ar an rud a oibríonn go foirfe in eascra 1-lítear in umar 10,000-lítear.
Meascthóir Ard-Fiar
Is iad seo na capaill oibre de phróiseáil xanthan, ach tá spotaí milis acu maidir le méid na gcáithníní.
Ró-fhíneáil (os cionn 150-mogalra), agus cruthaíonn siad cnapáin glóthacha níos tapúla ná mar is féidir leo iad a bhriseadh síos. Tá sé cosúil le bheith ag iarraidh cumascóir a úsáid chun stroighne a mheascadh - ní dhéantar an uirlis a mheaitseáil leis an bpost.
Ró-gharbh (faoi bhun 30-mogalra), agus ní féidir leo go leor teagmhála achar dromchla a sholáthar le haghaidh hiodráitithe éifeachtach. Críochnaíonn tú ag meascadh go deo gan díscaoileadh iomlán a fháil.
Tá an láthair milis de ghnáth 40-100 mogalra, ag brath ar an dearadh meascthóir ar leith agus cumhacht.
Shuiteáil gléasra próiseála bia meascthóir nua ard-chasadh costasach ach bhí torthaí uafásacha á bhfáil acu fós. Bhí a xanthan 200-mogalra sáraitheach ar chumas na meascthóir cnapáin glóthacha a bhriseadh síos.
“Chaith muid ¥800,000 ar threalamh nua,” a dúirt bainisteoir an ghléasra. 'Ba cheart go mbeadh sé in ann aon rud a láimhseáil.'
Ní bhaineann cumas trealaimh le cumhacht amháin - baineann sé leis an uirlis a mheaitseáil leis an ábhar. D'aistrigh muid go 80-mogalra, agus go tobann d'fheidhmigh a meascthóir nua díreach mar a ceapadh.
Liáin agus Meascóirí Paddle
Is fearr a oibríonn na córais mheasctha níos uaisle seo le méideanna cáithníní meánacha (40-80 mogalra). Ní ghineann siad go leor lomadh chun cáithníní an-mhín a láimhseáil go héifeachtach, ach tá siad foirfe d'fheidhmchláir thionsclaíocha chaighdeánacha.
Bhí monaróir cosmaidí ag streachailt lena gcóras meascthóir paddle. Amanna measctha fada, torthaí neamhréireach, agus gearáin cháilíochta go minic ó chustaiméirí.
Bhí meascadh níos déine de dhíth ar a xanthan 150-mogalra ná mar a d'fhéadfadh meascthóir paddle a sholáthar. D'aistrigh muid go 80-mogalra agus d'athraíomar a nós imeachta measctha. Tháinig feabhas ar na torthaí láithreach.
Cumascóirí Ribín
Tá siad seo iontach do chumasc tirim agus do mheascadh milis leachtach, ach tá gá le cáithníní níos garbh (20-60 mogalra) chun oibriú go héifeachtach. Ní féidir leis an timpeallacht íseal lomadh cnapáin glóthacha a bhriseadh síos ó cháithníní mín.
Riachtanais Iarratais-Shonracha
Níl an méid mogaill céanna ag teastáil ó gach feidhmchlár. Tá an méid a oibríonn le láib druileála go hiomlán mícheart do chosmaidí, agus d'fhéadfadh go mbeadh an rud atá foirfe do bhia uafásach do chótaí.
Bia agus Deoch
De ghnáth is mian le hiarratais bia díscaoileadh iomlán gan aon cháithníní infheicthe, ach tá amanna measctha réasúnta agus tomhaltas fuinnimh ag teastáil uathu freisin. Ciallaíonn sé seo go hiondúil 40-100 mogalra.
Bhí fadhbanna uigeachta ag próiseálaí déiríochta ina gcuid táirgí iógart. Bhí roinnt baisceanna réidh, bhraith cuid eile beagán gritty a thug custaiméirí faoi deara.
Bhí a xanthan 120-mogalra ag cruthú cáithníní glóthacha micreascópacha nach raibh ag hiodráitiú go hiomlán. Léirigh siad seo suas mar graininess sa táirge deiridh.
D'aistrigh muid go 60-mogalra le rialú dáileadh níos fearr ar mhéid na gcáithníní. D'imigh na fadhbanna uigeachta go hiomlán.
Bratuithe Tionscail
Is minic go mbíonn mogalra níos míne (80-200 mogalra) ag teastáil ó chótaí chun iad a chur i bhfeidhm go réidh, ach éilíonn sé seo trealamh a mheascadh ar féidir leis na cáithníní míne a láimhseáil i gceart.
Bhí uigeacht craiceann oráiste á fháil ag monaróir péint ina bratuithe uisce-bhunaithe. Ní raibh an bailchríoch dromchla inghlactha dá bhfeidhmeanna ardleibhéil.
Bhí a xanthan 40-mogalra ró-gharbh le haghaidh foirmiú réidh scannáin. D'aistrigh muid go 120-mogalra agus chabhraigh siad leo a bpróiseas meascaithe a mhodhnú chun na cáithníní níos míne a láimhseáil. Tháinig feabhas mór ar cháilíocht an dromchla.
Feidhmchláir Réimse Ola
Ní mór sreabhán druileála agus críochnaithe a mheascadh go tapa faoi choinníollacha allamuigh le trealamh iniompartha. Ciallaíonn sé seo de ghnáth mogalra garbh (20-60 mogalra) a hiodráitíonn go tapa gan meascadh sofaisticiúla.
Bhí fadhbanna ag conraitheoir druileála láib a ullmhú in áiteanna iargúlta. Níorbh fhéidir lena meascthóir iniompartha an xanthan 100-mogalra a bhí in úsáid acu a láimhseáil.
“Tá rud éigin de dhíth orainn a thuaslagann go tapa le buntrealamh,” a dúirt a n-innealtóir láibe liom. 'Níl an t-am againn le haghaidh nósanna imeachta cumaisc bhréige amuigh ansin.'
D'aistrigh muid iad go 40-mogalra a hiodráitíodh go tapa lena meascthóir páirce. Fadhb réitithe.
An Eolaíocht Taobh thiar den Roghnú
Ní féidir an méid ceart mogaill a roghnú - tá eolaíocht iarbhír taobh thiar de. Ní mór duit a thuiscint conas a théann méid na gcáithníní i bhfeidhm ar chinéitic hiodráitithe agus é sin a mheaitseáil le do chumas trealaimh.
Luas Hydration vs iomláine
Déanann cáithníní beaga hydrate go tapa ach foirmiú bacainn glóthach riosca. hydrate cáithníní móra go mall ach níos iomláine. Is é an cleas a aimsiú ar an láthair milis do do chás ar leith.
Bíonn tionchar ag teocht ar an gcothromaíocht seo. Cuireann teochtaí níos airde dlús le hiodráitiú, rud a d'fhéadfadh go mbeadh gá le cáithníní níos garbh chun cnapáin glóthacha a chosc. Moillíonn teochtaí níos ísle hiodráitiú, rud a d'fhéadfadh gá a bheith ag cáithníní níos míne le haghaidh amanna measctha réasúnta.
Ríomhaireachtaí Achar Dromchla
Ciallaíonn níos mó achar dromchla hiodráitiú tosaigh níos tapúla, ach ciallaíonn sé freisin go bhfuil baol níos mó ann maidir le foirmiú bacainn glóthach. Braitheann an t-achar dromchla is fearr ar do dhéine meascaithe agus do shrianta ama.
Meaitseáil Trealamh
Tá rátaí lomadh agus patrúin sreafa éagsúla ag meascóirí éagsúla. Caithfidh méid na gcáithníní a mheaitseáil leis an méid is féidir le do threalamh sonrach a láimhseáil go héifeachtach.
Fadhbanna Coitianta Feicim
Tar éis ceithre bliana déag de ghlaonna éigeandála, chonaic mé gach tubaiste a d'fhéadfadh a bheith i méid mogaill. Is féidir a bhformhór a chosc go hiomlán má thuigeann tú na caidrimh atá i gceist.
An Tubaiste Glóthach Cnapshuime
Seo an méid a tharla do Zhang Wei. Cáithníní ró-fhíneáil don trealamh measctha, rud a chruthaíonn cnapáin leanúnacha nach bhriseann síos is cuma cé chomh fada agus a mheascann tú.
Bhí monaróir anlann ag caitheamh 4 uair an chloig in aghaidh an bhaisc agus fós ag fáil cnapáin. Bhí a sceideal táirgeachta ag titim as a chéile.
“Táimid ag meascadh níos faide ná riamh ach ag fáil torthaí níos measa,” a dúirt a maoirseoir táirgeachta.
Bhí a xanthan 200-mogalra ag cruthú bacainní glóthacha níos tapúla ná mar a d'fhéadfadh a gcuid meascthóir iad a bhriseadh síos. D'aistrigh muid go 80-mogalra, agus thit am a mheascadh go 45 nóiméad le torthaí foirfe.
An Fhadhb Hydration Neamhiomlán
Tarlaíonn sé seo nuair a bhíonn cáithníní ró-gharbh don iarratas. Faigheann tú neart glóthach lag, slaodacht neamhréireach, agus cáithníní infheicthe uaireanta sa táirge deiridh.
Níorbh fhéidir leis an gcuideachta deochanna a sprioc-slaodacht a bhaint amach ainneoin uastiúchan xanthan a úsáid. Bhí a gcuid táirgí ag teacht amach tanaí agus uisceach.
Ní raibh a xanthan 20-mogalra hydrating go hiomlán ina n-am meascadh caighdeánach. D'aistrigh muid go 60-mogalra, agus bhuail siad an slaodacht sprice le 25% níos lú xanthan.
Saincheist Damáiste Trealaimh
Is féidir le cáithníní nach bhfuil hiodráitithe go hiomlán gníomhú mar ghaineamhpháipéir i gcaidéil agus i bpíblínte, rud a fhágann teipeanna costasacha trealaimh.
Bhí gléasra déantúsaíochta ag athsholáthar rónta caidéil gach cúpla mí agus ag déileáil le bacainní leanúnacha píblíne. Bhí costais chothabhála ag marú a mbrabúsacht.
Ní raibh na cáithníní rómhóra ina xanthan ag hiodráitiú go hiomlán, rud a d'fhág smután crua a rinne damáiste don trealamh. Chuir roghnú méid mogaill chuí deireadh leis an bhfadhb go hiomlán.
Cad a Dhéanaimid ag Unionchem
Le bheith lonnaithe i Qingdao cuireann sé ceart dúinn i lár crios tionsclaíoch na Síne. Feicimid na fadhbanna seo go díreach agus oibrímid le custaiméirí chun réitigh a fháil a oibríonn i bhfíor-imshaoil táirgthe.
Optamú Méid Mogalra
Ní hamháin go ndíolaimid méideanna éagsúla mogaill - cabhraímid leat a dhéanamh amach cé acu ceann atá ceart do do chás ar leith. Ciallaíonn sé sin féachaint ar do threalamh, do phróiseas, do riachtanais cháilíochta, agus do shrianta táirgeachta.
Fíor Tacaíocht Theicniúil
Nuair a ghlaonn tú orainn le fadhb mheasctha, gheobhaidh tú innealtóir a bhí i monarchana tionsclaíochta agus a bhfuil a fhios aige cad a oibríonn i ndáiríre. Ní duine díolacháin ag léamh ó script.
An mhí seo caite chaith mé trí lá ag gléasra ceimiceach i Jiangsu ag fabhtcheartú a gcóras meascaithe. Thástáil muid sé mhéid mogaill dhifriúla agus trí nós imeachta measctha éagsúla sula bhfuarthas an réiteach is fearr. Sin an chuma atá ar thacaíocht theicniúil fíor.
Comhsheasmhacht Cáilíochta
Déantar tástáil ar gach baisc dár xanthan le haghaidh dáileadh méid na gcáithníní, ní hamháin meánmhéid mogaill. Tá comhsheasmhacht idir baisceanna díreach chomh tábhachtach leis an tsonraíocht cheart a fháil.
An Freagra Ceart a Fháil
Má tá fadhbanna meascaithe agat nó más mian leat do phróiseas a bharrfheabhsú, seo an chaoi a n-oibrímid go hiondúil le custaiméirí tionsclaíochta:
Anailís Próisis
Tosaímid trí thuiscint a fháil ar do chás sonrach - cén trealamh atá agat, cad atá tú ag iarraidh a bhaint amach, cad iad na fadhbanna atá le feiceáil agat.
Tástáil Saotharlainne
Déanaimid tástáil ar mhéideanna éagsúla mogalra le samplaí de d'ábhair iarbhír faoi choinníollacha a insamhail do phróiseas táirgthe.
Trialacha Píolótacha
Trialacha táirgeachta ar scála beag chun feidhmíocht a fhíorú sula ndéantar athruithe ar scála iomlán.
Tacaíocht Forfheidhmithe
Tacaíocht theicniúil leanúnach le linn an aistrithe chun a chinntiú go n-oibríonn gach rud mar a bhíothas ag súil leis.
An Bun Líne
Is féidir le roghnú méid mogalra do oibríocht mheasctha a dhéanamh nó a bhriseadh. Is gnách go mbíonn an difríocht costais idir méideanna mogalra éagsúla neamhshuntasach i gcomparáid le costas fadhbanna a mheascadh, saincheisteanna cáilíochta, agus moill táirgeachta.
An bhfuil fadhbanna meascaithe agat? Is dócha go bhfaca muid do chás cruinn roimhe seo agus go bhfuil a fhios againn conas é a réiteach.
Trealamh nó próisis nua a phleanáil? Tosaigh leis an méid mogalra ceart ón tús. Tá sé i bhfad níos éasca ná fadhbanna a shocrú tar éis duit a bheith i dtáirgeadh cheana féin.
Déan teagmháil linn anois . Tabharfaimid freagraí díreacha duit bunaithe ar thaithí thionsclaíoch fíor, ní fluff margaíochta. Toisc go bhfuil tonna ábhar á bpróiseáil agat agus go bhfuil custaiméirí ag fanacht le seachadadh, tá réitigh de dhíth ort a oibríonn i ndáiríre.
Tá an gnó próiseála tionsclaíoch dian go leor gan do chuid ábhair féin a chomhrac. Faigh méideanna mogaill a mheaitseáiltear le do threalamh agus atá optamaithe le haghaidh d'fheidhmchláir ar leith.
Nuair atá sceidil táirgeachta agus cáilíocht an táirge ar an líne, ná buille faoi thuairim maidir le roghnú méid na gcáithníní. Úsáid an taithí agus an saineolas teicniúil a thagann as na fadhbanna seo a réiteach i bhfíor-imshaoil thionsclaíoch.
