E toru wiki ki muri ka tae mai he waea mataku mai i tetahi kaiwhakahaere tipu i Jinan. Kua heke to ratou mahi i te ata na te mea kaore i taea e a ratou kai whakaranu te whakakore tika i te kapia xanthan. Kapi i nga wahi katoa, he taupatupatu nga roopu, me to ratou tangata whakahaere kounga e paheke ana.
Tekau meneti pea i pau ahau ki te mohio ki te raru. E ono marama e whakamahi ana ratou i te xanthan 200-mesh i roto i te whakaranu riipene. Karekau he tangata i raru ki te korero ki a ratou ko te mata pai ka hanga i te hiko pateko i roto i nga punaha whakaranu maroke, ka piri nga matūriki kaore e marara.
I hurihia ki te 80-mesh ka ngaro o raatau raruraru i te po. I whakaora ia ratou e toru nga ra o te mahunga o te whakaputanga me te kore pea e panaia te tangata.
Ka tupu ake tenei i to whakaaro. Ka whiriwhiri nga kamupene i nga rahi o te mata i runga i te ahua pai, i te mea ranei i taunakihia e to raatau kaiwhakarato o mua, me te kore e mohio ki te mahi o a raatau taputapu whakaranu.
Te Tirohanga Mooni Rahi Mata
Anei te korero a te tangata mo te rahi o te mata: ehara i te mea mo te pai ake. E pa ana ki te whakaorite i te rahi matūriki ki te kaha o to punaha ranu.
Kua 300 pea au i roto i nga mahi whakaranu i roto i nga tau. Ko nga kamupene e rere pai ana ka mohio ki tenei. Ko te hunga e raru tonu ana kei te whawhai tonu ki a raatau taputapu kaua ki te mahi.
Ko to Whakaranu Kutikuti Teitei Kaore e Hiahia he Kai Pepi
He kararehe nga whakaranu kutikuti teitei. Ka hanga e ratou te ngangau ki te wetewete i nga kongakonga xanthan te rahi o nga karepe raihi. Ko te whakamahi i te 200-mata i roto i te punaha kutikuti teitei he rite ki te whakamahi i te hamama ki te pakaru i te hua manu.
He kaihanga ranu e tahu ana i te 120-mesh xanthan i nga utu utu nui. Ko ta ratou kutikuti kutikuti teitei kei te wawahi i nga matūriki pai, ka hanga i te maru kapia ka roa kia angiangi tika. I hurihia ki te 40-mata, tapahia o raatau utu ki te 20%, ka pai ake te kakano whakamutunga.
Ko te kaha o te whakaranu i roto i nga punaha kutikuti teitei ka ngawari ki te hapai matūriki. Kei te utu taapiri koe mo te pai kaore koe e hiahia i te wa e hanga raru ana koe kaore koe e hiahia.
Ribbon Blenders: Te Rohe Goldilocks
Ko nga kai whakaranu riipene nga mahi o te whakaranu maroke, engari he pai ki te rahi o te matūriki. He marara rawa, ka tau nga matūriki i mua i te marara. He pai rawa ka whiwhi koe i nga kapua puehu me nga raru pateko.
Ko te 80-mesh te nuinga o te waa te waahi reka mo nga whakaranu riipene. He pai ki te whakaranu kia rite, kia maru kia rere tika me te karo i te hanga pateko.
I mahi tahi me tetahi kamupene mea kakara kaore e mohio he aha te kore o te tohatoha o ta ratou xanthan i roto i a raatau whakaranu. He 120 te mata i whakamahia e ratou, e maanu ana ki runga ake o ta ratou whakahanumi riipene, kaua ki te uru ki roto i te puranga. I heke ki te 80-mesh ka tino tohatoha.
Whakaranu Aorangi: Ina Tino Tika te Pai
He uaua nga tauira whakaranu a nga kaiwhakaranu aorangi engari he ngawari te mahi. Me matūriki pai ake na te mea karekau e nui te kutikuti hei wawahi i nga wahanga rahi ake.
Ko te mata 100-120 he pai ake te mahi i roto i nga punaha aorangi. Ka mau nga matūriki kino ki roto i nga rohe mate o te tauira whakaranu, ka hanga kapia ki te hua whakamutunga.
I tino mohio te kaiwhakarato keke keke i te wa e ngana ana ratou ki te penapena moni me te 60-mesh xanthan i roto i o raatau miihini aorangi. I kimi tonu i nga matūriki kare i memeha i roto i a ratou ranu keke, i kitea he kakano rerekee i roto i nga hua kua oti. Kaore nga kaihoko i koa.
Ko te Wai me te Whakaranu maroke mooni
Te taapiri atu ki te wai: Ko te Manehe o te Mata To Hoariri
Ka rukuhia e koe te xanthan ki roto i te wai, ka ngana te mata o te mata ki te pupuri i te wai mai i nga matūriki. He nui ake te mata o nga matūriki pai ake ki te rōrahi, no reira ka tere ake te makuku.
Ko te 120-200 mesh he tino pai mo nga punaha wai. Ko nga matūriki taratara ka hanga i te kapia o te mata ka memeha, ahakoa he pai te whakaohooho.
I whakapaua e te kamupene inu nga meneti 45 e ngana ana ki te whakakore i te 80-mesh xanthan i roto i o raatau wai. Hurihia ki te 120-mesh ka tapahia te wa whakamakuku ki te 15 meneti. E 30 meneti te roa o te wa whakangao kua tiakina ki ia puranga.
Whakakotahitanga maroke: He mea nui ake te Rere i to whakaaro
I roto i te whakaranu maroke, ka hiahia koe ki nga matūriki e rere ana i nga wa katoa me te kore e wehe mai i etahi atu kai. He pai rawa, ka raru koe. He marara rawa me nga matūriki ka wehe i te rahi i te wa e whakahaere ana.
He kaihanga taapiri kai ko te xanthan e mau tonu ana ki raro o te ranunga paura. He 40 mata te whakamahi, he taumaha rawa atu ki etahi atu kai. I haere ki te 80-mesh ka whiwhi i nga whakangao pumau ka mau tonu i te konatunatua i te wa o te kapi.
Nga Tikanga Ahumahi-motuhake
Hanga Kai: Te Kakano e Peia Nga Mea katoa
Ko nga tono kai e pa ana ki te kakano whakamutunga. Ka kite nga kaihoko i te kapoipo, te kirikiri, te koretake o te waha i te wa tonu.
Ko nga kaihanga ranu me nga kakahu kakahu e hiahia ana ki te 80-120 mesh mo te kakano maeneene me te kore e tukatuka i nga upoko. He pai ake te mahi o nga tono tunutunu me te 100-120 mata mo te tohatoha orite me te kore e pa ki te hanganga kongakonga.
I kitea e te kaiwhakatikatika miraka he pai te mahi a te 60-mata i roto i o raatau punaha kutikuti teitei engari i puta he raru kakano i roto i nga hua kua oti. I amuamu nga kaihoko mo te ahua o te waha. I hurihia ki te 100-mata me te whakaoti i nga take tukatuka me te kakano.
Tono Ahumahi: Mahinga Neke I Te Tino
Ko nga whakamahinga ahumahi he nui ake te whakaaro mo te mahi mahi nui atu i te kakano tino pai. Ka taea e nga kaihanga peita te whakamahi i te mata kirikiri mena ka pai ake te whakahaere rheology. Ka pai ake pea nga kaiwhakatakoto piri ki nga awhe mata motuhake mo nga ahuatanga tono.
I kitea e te kaihanga peita he 60-mesh i pai ake te atete ki a ratou i te 120-mesh, ahakoa he ngawari ake te whakauru o te karaehe pai ake. I hangaia e nga matūriki koroke he tohu rheological rereke i pai ake te mahi i roto i ta raatau tono.
Nga Tono Mahinga Hinu: Ture Hototahi Taputapu
Ko nga mahi keri hinu he punaha whakaranu nui ka taea te hapai matūriki tino marara. He pai ake ki a raatau te 40-60 mesh na te mea he iti ake te utu me te mahi pai i roto i o raatau taiao whakaranu kaha.
I ngana te kamupene paru keri ki te huri ki te mata pai ake hei whakapai ake i te tere ranu. I hangaia a raatau taputapu ranu mo nga rawa taratara, a na nga matūriki pai i hanga raru pahuka kare ano ratou i kite i mua.
Nga Utu Huna Karekau e Korerotia e tetahi
He nui ake te utu o nga raruraru puehu i te taonga
Ko te xanthan mata pai he hanga puehu i te wa e whakahaere ana. Ko taua puehu e tohu ana i te ngaronga o nga hua, ka puta he moreareatanga haumaru, me te tono punaha kohinga puehu utu nui.
I tatauhia te utu tuturu mo te kaihanga e whakamahi ana i te xanthan 200-mesh. Tata ki te 3% o a raatau rawa kua ngaro ki te puehu, me te whakapau $15,000 ia tau ki te tiaki i te kohinga puehu. Ko te huri ki te hanga puehu 100-mesh ma te 80% ka utua i roto i nga marama e ono.
Hiko Pateko: Ko te Kaipatu Hanga Wahangu
Ko nga matūriki tino pai ka hanga i te hiko pateko i te wa e whakahaere ana, ina koa i nga waahi maroke me nga waahi whakamahana. Ko te Static ka piri tahi nga matūriki, ka hanga i te ahua rereke o nga mea e hiahia ana koe.
Ko te kaihanga rongoa i roto i te whare e whakahaere ana i te huarere kaore i mohio he aha te take i hangai tonu ai a ratou xanthan 200-mesh i roto i a ratou whakahanumi paura. Ko te iti o te haumākū me nga matūriki pai i hanga i te hanga pateko e piri tahi ai nga matūriki. Me taapiri te mana makuku ki roto i o raatau ruma whakaranu.
Ko nga Taputapu Mahi Nui ka Whakapoto i te Ora
Ma te whakamahi i te rahi o te mata he ka kaha te whakaranu i nga taputapu kia kaha ake, kia roa ake te mahi kia marara tika. Ko tera mahi taapiri ka nui ake nga utu tiaki me te poto ake o te oranga o nga taputapu.
I whakaroahia e te tukatuka kai te wa ranu ma te 50% e ngana ana ki te whakakore i te xanthan 40-mata i roto i te punaha kutikuti iti. Ko te roanga o te wa whakahaere i pau te whakaranu i nga huānga e rua te tere o te waa. Ko te huri ki te 100-mesh ka tino whakaitihia o raatau utu tiaki.
Whakamātautau: He aha te mahi
Hurihia nga Whakamatau Wai
Ko nga whakamatautau weranga paerewa i roto i te wai parakore kaore e matapae i nga mahi o te ao. He rereke te pH, te kaha katote, me etahi atu kai e pa ana ki te whanonga xanthan.
Whakamatauhia nga rahi mata i roto i to waihanga hua ma te whakamahi i to taputapu whakaranu. He rawe nga whakamatautau wai engari he koretake mo te matapae i nga mahi whakangao.
Nga Whakamatau Whakangao Patupatua Nga Hua Taiwhanga
Ko nga whakamatautau taiwhanga iti-iti ka ngaro i nga mea nui penei i te whakaranu i nga tauira, te whakaputa wera, me te whakahaere i nga ahuatanga ka puta noa i roto i te hanga-katoa.
Whakahaerehia nga whakamatautau whakangao me nga rahi mata rereke. Te wa ranu tuhinga, te whakapau hiko, te kounga o nga hua whakamutunga, me nga take whakahaere. He nui atu i te tekau ma rua nga purongo taiwhanga tera raraunga.
Nga Tikanga Mahi Waa-roa
Ko etahi raruraru rahi o te mata ka puta i muri i nga wiki, marama ranei o te whakaputanga. Ko te whakaemi puehu, nga tauira kakahu taputapu, me te paheketanga o te kounga o te hua ka pa katoa ki te kowhiringa rahinga mata.
Aroturuki i nga mahi i roto i te waa, kaua ko nga hua tuatahi anake. Ko te rahi o te mata e mahi pai ana mo te wiki tuatahi ka raru pea i muri i te marama o te whakaputanga.
Nga Hapa Matanoa e Utu Moni
Te kape i nga whakataetae
Na te mea ka whakamahia e tetahi atu kamupene te rahi mata motuhake ehara i te mea he tika mo to punaha. Ko o raatau taputapu ranu, hanga me nga whakaritenga o te kounga ka tino rerekee.
I kapehia e te kamupene Reihi te rahi o te mata o te kaiwhakataetae, kaore i te marama he aha i rereke ai nga hua. Ko te kaiwhakataetae kei te whakamahi i nga taputapu whakaranu rereke e hiahia ana kia rereke te rahi o te matūriki.
Ki te whakaaro he rite te utu ki te mahi
He nui ake te utu mo nga tohu mata pai, engari ehara i te mea he pai ake te mahi i to tono. I etahi wa ka pai ake te mahi o nga karaehe iti, iti ake.
I utua e te kaihanga whakapiri nga utu utu mo te 150-mesh xanthan na te mea i kii ratou he pai ake. Ko nga whakamatautau i whakaatu ko te 80-mesh i tino pai ake nga taonga hua whakamutunga i te 30% te utu iti ake.
Kaua e aro ki nga Huringa Kaupeka
Ko nga huringa o te haumākū me te pāmahana e pa ana ki te rereke o nga rahi o te mata i te ranu me te rokiroki. Ko nga mea e mahi ana i te takurua ka ngaro pea i te raumati.
I kitea e te kaihanga ranu tunutunu he pai te mahi a te xanthan 120-mesh i te takurua engari ka puta he raruraru i nga marama raumati wera, maroke. Me whakatika i te rahi o te mata o te waa, te haumi ranei ki te whakahaere makuku.
Te Tikanga Whiriwhiringa-Ao Tuturu
Tīmata ki tō Pūnaha Whakaranu
Titiro ki to taputapu ranu i te tuatahi, kaua ki nga tohu xanthan. Ka taea e nga punaha kutikuti teitei te hapai i nga matūriki taratara. Ko nga punaha kutikuti iti me tohu pai ake. He rereke nga whakaritenga o te whakaranu maroke i te whakaranu wai.
Tuhia to kaha o te punaha ranu: te tere kutikuti, te wa ranu, te rahi o te puranga, me etahi whakaritenga motuhake. Whakamahia aua korero hei whakawhāiti i nga awhe rahinga mata e tika ana.
Whakaarohia o Whakaritenga Hua
He aha nga mea e hiahiatia ana e to hua whakamutunga? Kakano maeneene mo nga hua kaihoko? Rheology motuhake mo nga tono ahumahi? Ko te rahi o te matūriki ka pa ki nga ahuatanga o te hua whakamutunga i tua atu i te ranu mahi.
Ko nga hua kai te tikanga me pai ake te mata mo nga take kakano. He pai ake pea te mahi a nga hua ahumahi me te mata kirikiri mo te mahi mahi.
Tātaihia nga Utu Tapeke
Kaua e whakataurite noa nga utu rauemi. Te take i te wa ranu, nga utu mo te mahi, te kakahu taputapu, te ururua mai i nga raru tukatuka, me nga take kounga. Ko te rahi o te mata iti mo ia kirokaramu te utu nui rawa atu mo te whakamahi.
He $0.50 mo ia kirokaramu te utu a tetahi kaihanga ki te huri ki te mata taratara, engari ka 15 meneti te huri ki ia huringa puranga. I runga i nga utu mo nga mahi me nga taputapu, he nui ake nga moni i whakapaua e ratou ahakoa he iti ake nga rauemi mata.
He aha te take e pa ana te waahi mo te kowhiringa rahinga mata
Ko te noho ki Qingdao ka noho matau ki waenganui o te whare hangahanga o Haina. Ka kite matou i nga wero rahi o te mata puta noa i ia umanga, mai i te tukatuka kai ki nga matū taumaha.
Ko tenei whakaaturanga e homai ana ki a maatau nga maaramatanga kaore e taea e koe te tiki mai i nga tuhinga hangarau. E mohio ana matou he aha nga rahi mata e mahi ana i roto i nga punaha whakaranu rereke na te mea kua awhina matou ki te whakaoti rapanga i roto i nga rau whakaurunga.
Ko o maatau taunakitanga i ahu mai i nga wheako whakangao tuuturu, ehara i te ariā taiwhanga. Ka whakaaro matou he rahi mata, na te mea kua kite matou e mahi ana i roto i nga tono rite i raro i nga tikanga whakaputa.
To Tatou Rongoa Rahi Mata
Ka penapena kapia xanthan i roto i nga rahi mata mai i te 40 ki te 200, me nga rahi ritenga e waatea ana mo nga tono motuhake. Ko te mea nui, kei te mohio matou ko tehea nga rahi mata e tino pai ana i roto i nga punaha whakaranu rereke me nga tono.
Kei roto i ta maatau tautoko hangarau te arotautanga o te rahi o te mata i runga i o taputapu whakaranu me nga whakaritenga hua. Kaore matou e hoko noa i te xanthan - ka awhina matou ki a koe ki te whakamahi tika.
Ka mahi koe ki a matou, ka uru koe ki nga tohungatanga whiriwhiri rahi mata i whakawhanakehia i roto i nga tau o te whakaoti rapanga whakaranu o te ao puta noa i nga umanga kanorau.
Nga Whakaaro a meake nei
Kei te whanake haere tonu te hangarau whakaranu, te hanga whakaritenga hou mo nga ahuatanga rahi matūriki. Ko nga whakaranu kaha-nui, nga punaha tukatuka tonu, me nga taputapu whakahaere aunoa he tino hiahia te rahi o te mata.
Ka noho tonu matou me te whakakotahi i nga whanaketanga hangarau me te maarama me pehea e pa ai ki nga whakaritenga o te rahi o te xanthan gum mesh. Ka whai hua o taatau kaihoko mai i tenei mohiotanga i te wa e whakamahere ana koe ki te whakahou i nga taputapu, ki te whakarereke ranei i nga mahi.
Kei te aki ano nga ture taiao ki nga rekoata e whakahaeretia ana e te puehu me nga tohatoha rahi matūriki motuhake hei whakaiti i nga raru whakahaere i te wa e mau tonu ana te mahi.
Rarangi Raro
Ko te kowhiringa rahinga mata ehara i te rapu i te tohu 'pai' - engari ko te kimi i te taurite tika i waenga i to kaha o te punaha whakaranu me o whakaritenga hua.
Ko nga kamupene e whiwhi ana i tenei tika ka penapena moni mo nga rauemi, ka whakaiti i te wa tukatuka, te whakapai ake i te kounga o te hua, me te karo i nga raru taputapu. Ko te hunga kaore e whakapau i o ratau wa ki te whawhai ki te ranu raru, kaua ki te hanga hua.
He raru te rahi o te mata ki to punaha whakaranu? Kua whakatauhia e matou enei take mo nga kaihanga puta noa i Haina mo nga tau. Kei te mohio ta maatau roopu he pehea te rereke o nga rahi mata i roto i nga punaha whakaranu rereke ka awhina koe ki te arotau i to whiringa.
Whakapaa mai ki a maatau ki te matapaki i o wero whakauru. Ka awhina matou ki a koe ki te rapu i te rahi o te mata e mahi ana i roto i to punaha, kaua ko te ahua pai ki te pepa.
