gum xanthan ເກຣດອາຫານແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ງຽບໆເຮັດວຽກອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ທ່ານຈະບໍ່ເຫັນມັນຢູ່ໃນລາຍການເປັນຈຸດຂາຍກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່. ຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ຄ່ອຍຮູ້ວ່າມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແຕ່ບໍ່ມີມັນ, ນ້ໍາສະຫຼັດຈະແຍກອອກ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຈະແຕກ, ແລະນ້ໍາຊອດຫຼາຍຈະສິ້ນສຸດລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງແທນທີ່ຈະເຄືອບອາຫານຂອງທ່ານ.
ຄູ່ມືນີ້ກວມເອົາສິ່ງທີ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການສະຫນອງແລະການນໍາໃຊ້ gum xanthan ອາຫານປະເພດ - ຂໍ້ມູນສະເພາະທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນ, ວິທີການຕີຄວາມຫມາຍຂໍ້ມູນຂອງຜູ້ສະຫນອງ, ແລະບ່ອນທີ່ສ່ວນປະກອບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ.
ອາຫານເກຣດ Xanthan Gum ແມ່ນຫຍັງ?
gum xanthan ຊັ້ນອາຫານແມ່ນ polysaccharide ທີ່ມີນ້ໍາໂມເລກຸນສູງທີ່ຜະລິດໂດຍຜ່ານການຫມັກຂອງ glucose ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Xanthomonas campestris . ຫຼັງຈາກການຫມັກ, broth ໄດ້ຖືກບໍລິສຸດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະໂມ້ເພື່ອຜະລິດເປັນຝຸ່ນໄຫຼໂດຍບໍ່ມີການ.
ໝາຍເລກອີຂອງມັນແມ່ນ E415 , ແລະມັນປາກົດຢູ່ໃນປ້າຍສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ເປັນ 'xanthan gum.'
ຂະບວນການຫມັກແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ gum xanthan ມີຄວາມສອດຄ່ອງ, ປະສິດທິພາບທີ່ຄາດເດົາໄດ້ - ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫງືອກຂອງເມັດແລະທາດແປ້ງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສະພາບກະສິກໍາ, ການຜະລິດຈຸລິນຊີ gum ຂອງ xanthan ໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ເປັນເອກະພາບກວ່າ.
ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ: ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຊອກຫາ
ບໍ່ແມ່ນ gum xanthan ຊັ້ນອາຫານທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເບິ່ງໃນເວລາທີ່ການປະເມີນຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ.
ຄວາມບໍລິສຸດແລະຄວາມຈໍາກັດໂລຫະຫນັກ
gum xanthan ເກຣດອາຫານຄວນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ FCC (Food Chemicals Codex) ຫຼືມາດຕະຖານທີ່ທຽບເທົ່າ. ຕົວກໍານົດການທີ່ສໍາຄັນປະກອບມີ:
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງສະຫນອງຕະຫຼາດ EU, ທ່ານຍັງຈະຕ້ອງການທີ່ຈະຢືນຢັນການປະຕິບັດຕາມ EU Directive 2002/46/EC ແລະສະເພາະ EFSA ໃດຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ໄດ້. ສໍາລັບການເຂົ້າຕະຫຼາດສະຫະລັດ, ການປະຕິບັດຕາມ FDA ພາຍໃຕ້ 21 CFR 172.695 ແມ່ນມາດຕະຖານອ້າງອີງ.
ຢ່າຍອມຮັບໃບຢັ້ງຢືນການສອດຄ່ອງທົ່ວໄປ. ຂໍຂໍ້ມູນ COA ສະເພາະກຸ່ມ (ໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ).
ຂະຫນາດຕາຫນ່າງ
ຂະຫນາດຕາຫນ່າງມີຜົນກະທົບແນວໃດ gum xanthan ລະລາຍແລະປະຕິບັດໃນຂະບວນການຂອງທ່ານ.
80 ຕາຫນ່າງ : ເກຣດມາດຕະຖານ, ເຫມາະສໍາລັບການປະສົມແຫ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະການນໍາໃຊ້ shear ຕ່ໍາຫາປານກາງ.
100 ຕາຫນ່າງ : ຂະຫນາດອະນຸພາກລະອຽດ, ນ້ໍາໄວ, ການກະຈາຍທີ່ດີກວ່າໃນການນໍາໃຊ້ຂອງແຫຼວ
200 mesh ແລະສູງກວ່າ : ຊັ້ນສູງລະອຽດສໍາລັບການປະສົມໃນເສັ້ນ shear ສູງຫຼືການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມແປ້ງ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງປະສົບກັບບັນຫາການເປັນກ້ອນຫຼືກະແຈກກະຈາຍ, ການກ້າວໄປສູ່ຊັ້ນຕາຫນ່າງທີ່ລະອຽດກວ່າມັກຈະເປັນການແກ້ໄຂ - ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່ກັບການຈັດການຂີ້ຝຸ່ນໃນລະຫວ່າງການຈັດການ.
ຄວາມຫນືດ
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄວາມໜຽວແມ່ນລາຍງານຢູ່ທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ 1%, 60 rpm, ວັດແທກດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກຄວາມໜຽວ Brookfield ຢູ່ທີ່ 25°C.
ມາດຕະຖານອາຫານເກຣດ xanthan gum viscosity ຕົກຢູ່ໃນ ລະດັບ 1,200–1,800 cPs ໃນເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ: ຈໍານວນຄວາມຫນືດຈຸດດຽວແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນບໍ່ພຽງພໍ. ຂໍໃຫ້ຜູ້ສະຫນອງສໍາລັບເສັ້ນໂຄ້ງ rheological ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫນືດໃນທົ່ວລະດັບຂອງອັດຕາ shear. ນີ້ບອກທ່ານວ່າຜະລິດຕະພັນປະຕິບັດແນວໃດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງຕົວຈິງຂອງທ່ານ - ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຜະສົມຜະສານດ້ວຍການຕັດສູງ, ສູບຜ່ານທໍ່, ຫຼືນໍາໃຊ້ມັນພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ມີການຕັດຕ່ໍາ.
pH ແລະເນື້ອໃນອາຊິດ Pyruvic
ເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ Pyruvic (ປົກກະຕິ 1.5-4.0%) ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງຄຸນນະພາບການຫມັກແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເຈນແລະການພັດທະນາຄວາມຫນືດ. pH ສໍາລັບການແກ້ໄຂ 1% ປົກກະຕິແລ້ວຕົກຢູ່ໃນຂອບເຂດ 6.0-8.0.
ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ
ປົກກະຕິແລ້ວຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໃຫ້ ≤ 15% ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຊັ້ນວາງແລະປ້ອງກັນການຕິດຕົວໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ.
ກົດລະບຽບແລະຂໍ້ກໍານົດການຢັ້ງຢືນ
ສະຫະລັດ: ການປະຕິບັດຕາມ FDA
gum Xanthan ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນວ່າເປັນ GRAS (ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າປອດໄພ) ພາຍໃຕ້ 21 CFR 172.695. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການອະນຸມັດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານໃນສະຫະລັດ.
ສະຫະພາບເອີຣົບ
ອະນຸມັດເປັນສານເພີ່ມອາຫານ E415 ພາຍໃຕ້ກົດລະບຽບ (EC) ເລກທີ 1333/2008. ນຳໃຊ້ໄດ້ໃນທຸກປະເທດສະມາຊິກ EU ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານປະລິມານສຳລັບໝວດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່.
Halal ແລະ Kosher
ການຢັ້ງຢືນ Halal (ຈາກອົງການຕ່າງໆເຊັ່ນ MUI, HALAL TR, ຫຼືທຽບເທົ່າ) ແມ່ນຈໍາເປັນຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ຕາເວັນອອກກາງ, ແລະເອີຣົບຕາເວັນອອກ. ການຢັ້ງຢືນ Kosher (ຈາກ OU, OK, ຫຼືທຽບເທົ່າ) ເປີດການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດຊາວຢິວແລະຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວຊີ້ວັດຄຸນນະພາບໂດຍຜູ້ຊື້ຈໍານວນຫຼາຍທົ່ວໂລກ.
ຢູ່ Unionchem, ພວກເຮົາຮັກສາການຢັ້ງຢືນທັງ Halal ແລະ Kosher ກ່ຽວກັບ gum xanthan ອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະສາມາດສະຫນອງໃບຢັ້ງຢືນໃນປະຈຸບັນກັບແຕ່ລະການຂົນສົ່ງ.
ຄູ່ມືຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ: ບ່ອນທີ່ອາຫານເກຣດ Xanthan Gum ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້
ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ ແລະຊອດ
ນີ້ຍັງຄົງເປັນປະເພດຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສໍາລັບ gum xanthan gum ອາຫານ. ໃນລະດັບການນໍາໃຊ້ 0.1%–0.5%, ມັນ:
ຢຸດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະອະນຸພາກ
ສະຫນອງຄວາມຫມັ້ນຄົງ freeze-thaw ໃນຜະລິດຕະພັນຕູ້ເຢັນ
ທົນທານຕໍ່ເກືອແລະອາຊິດໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍການເຮັດວຽກ
ຮັກສາ viscosity pourable ໂດຍບໍ່ມີການກາຍເປັນຢາງ
ຂອງພວກເຮົາ ຜະລິດຕະພັນ gum xanthan ທີ່ນິຍົມ ແມ່ນສ້າງຂື້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບການແຕ່ງຕົວແລະການໃຊ້ຊອດ.
ການອົບທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten
ໃນສູດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, gum xanthan ທົດແທນບາງຫນ້າທີ່ໂຄງສ້າງທີ່ gluten ສະຫນອງ. ການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິແມ່ນ 0.1%–0.5% ຂອງນ້ໍາແປ້ງທັງຫມົດ.
ສິ່ງທີ່ມັນເຮັດໃນການອົບທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten:
ສະຫນອງການເກັບຮັກສາອາຍແກັສໃນລະຫວ່າງການຫມັກ
ໃຫ້ dough ແລະ batters elasticity ພຽງພໍທີ່ຈະຖືຮູບຮ່າງ
ປັບປຸງການເກັບຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ
ຫຼຸດຜ່ອນການ crumb crumb
ລະດັບການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບການຜະສົມແປ້ງຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວມີພຶດຕິກຳແຕກຕ່າງຈາກແປ້ງອັນມອນ ຫຼື ແປ້ງມັນຕົ້ນ. ຄາດຫວັງວ່າການຊໍ້າຄືນບາງອັນ.
ຂອງຫວານແຊ່ແຂງ ແລະນົມຈາກພືດ
gum Xanthan ຄວບຄຸມການເຕີບໂຕຂອງກ້ອນຫີນໃນຂອງຫວານແຊ່ແຂງ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ໃນກະແລມທີ່ຜະລິດຈາກພືດ (almond, oat, ຫມາກພ້າວ), ມັນປະກອບສ່ວນກັບສີຄີມ emulsified ທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກເຊື່ອມໂຍງກັບນົມ.
ລະດັບການນໍາໃຊ້ໃນແອັບພລິເຄຊັນທີ່ຖືກແຊ່ແຂງໂດຍປົກກະຕິຈະດໍາເນີນການ 0.1%–0.3%.
ເຄື່ອງດື່ມ
ສໍາລັບສານສະກັດຈາກເນື້ອເຍື່ອ, ນໍ້າມັນປຸງລົດຊາດ, ຫຼືສານສະກັດຈາກພືດ, gum xanthan ເຮັດວຽກຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າຫຼາຍ: 0.02%–0.1% . ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເຫຼົ່ານີ້, ມັນຄົງທີ່ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຮັບຮູ້ໄດ້ກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກ.
ນີ້ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ຜະລິດທີ່ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ, ຫຼືທາງເລືອກນົມຈາກພືດ.
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ ແລະສັດປີກ
gum xanthan ປະເພດຊີ້ນພິເສດແມ່ນສ້າງຂື້ນເພື່ອໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປຸງແຕ່ງ. ມັນຊ່ວຍໃນການເກັບຮັກສານ້ໍາ, ການພັດທະນາໂຄງສ້າງ, ແລະການປອກເປືອກໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນ deli, ແລະສັດປີກທີ່ປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.
ເຄັດລັບການສ້າງຈາກຫ້ອງທົດລອງ
ຫຼັງຈາກຫຼາຍປີຂອງການເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດໃນທົ່ວຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຮູບແບບບໍ່ຫຼາຍປານໃດເກີດຂຶ້ນຊ້ໍາ.
ໄລຍະເວລາການໃຫ້ນ້ໍາແມ່ນສໍາຄັນ. Xanthan gum hydrates ດີທີ່ສຸດເມື່ອຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຫຼືໄລຍະທີ່ມີນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະປະສົມ shear ສູງ. ຖ້າທ່ານແຫ້ງປະສົມກັບຜົງອື່ນໆ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກະແຈກກະຈາຍພຽງພໍໃນເວລາຕໍ່ມາ. ການຕິດກ້ອນໂດຍປົກກະຕິແມ່ນມາຈາກການປະສົມທີ່ບໍ່ພຽງພໍແທນທີ່ຈະເປັນບັນຫາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ.
ເກືອເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນ້ໍາ. ຖ້າສູດຂອງທ່ານປະກອບມີປະລິມານເກືອສູງ, ໃຫ້ gum xanthan ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງເຕັມທີ່ກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ. ການເພີ່ມເກືອໃສ່ຜົງແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ນ້ໍາສາມາດຍັບຍັ້ງການກະຈາຍ.
ປ່ອງຢ້ຽມອຸນຫະພູມກວ້າງແຕ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ. gum Xanthan ຮັກສາຄວາມຫນືດໂດຍຜ່ານການ pasteurization (80–95°C) ແລະຍັງເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ freezer. ການຂະຫຍາຍການຮັບແສງສູງກວ່າ 120°C (250°F) ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍຄວາມໜຽວເທື່ອລະກ້າວ, ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ retort, ດໍາເນີນການທົດລອງເພື່ອຢືນຢັນປະສິດທິພາບ.
ເລີ່ມຕົ້ນຕໍ່າ, ຈາກນັ້ນ titrate ຂຶ້ນ. ຜູ້ສ້າງສູດໃຫມ່ມັກຈະໃຊ້ gum xanthan ຫຼາຍເກີນໄປ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໂຄງສ້າງຢາງຫຼື gummy. ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ 0.1% ແລະເພີ່ມຂຶ້ນໃນເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສ່ວນໃຫຍ່, 0.3%-0.5% ກວມເອົາຂອບເຂດ, ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຊ້ຫນ້ອຍ.
ການພິຈາລະນາແຫຼ່ງທີ່ມາ
ເມື່ອປະເມີນຜູ້ສະຫນອງ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກວດເບິ່ງ.
ຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດແລະເວລານໍາ. ພວກເຮົາເຫັນຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫຼາຍເກີນໄປຖືກຈັບຍ້ອນການຂັດຂວາງການສະຫນອງ. ຖາມກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດປະຈໍາປີ, ລະດັບສິນຄ້າຄົງຄັງໃນປະຈຸບັນ, ແລະເວລານໍາຫນ້າປົກກະຕິ. Unionchem ຮັກສາ 8,000 metric ໂຕນຕໍ່ປີຂອງຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ gum xanthan, ດ້ວຍຫຼັກຊັບທີ່ມີຢູ່ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນທັງຄໍາຮ້ອງຂໍຕົວຢ່າງແລະການຂົນສົ່ງຖັງເຕັມ.
ຂໍ້ມູນການທົດສອບ batch. ຂໍຂໍ້ມູນຄວາມໜຽວ ແລະຕາໜ່າງຈາກຢ່າງໜ້ອຍສາມຊຸດການຜະລິດຕິດຕໍ່ກັນ. ໄລຍະທີ່ເຄັ່ງຄັດຊີ້ໃຫ້ເຫັນການຄວບຄຸມຂະບວນການທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຊຸດເອກະສານ. ສໍາລັບຕະຫຼາດສົ່ງອອກ, ໂດຍສະເພາະ EU ແລະອາເມລິກາເຫນືອ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ສະຫນອງຂອງທ່ານສາມາດສະຫນອງ:
COA ສະເພາະກຸ່ມ
ໃບຢັ້ງຢືນ Halal/Kosher ໃນປະຈຸບັນ
ເອກະສານການປະຕິບັດຕາມ REACH (ສຳລັບ EU)
ການແຈ້ງເຕືອນ GRAS ຫຼືການຢືນຢັນຕົນເອງ (ສໍາລັບສະຫະລັດ)
ແຜ່ນຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພ (SDS)
ມີການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານເຕັກນິກ. ບັນຫາການສ້າງຮູບແບບເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ບໍ່ສະດວກ. ເລືອກຜູ້ສະຫນອງຜູ້ທີ່ສາມາດຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາໄດ້ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ສົ່ງແຜ່ນຂໍ້ມູນ.
Shelf Life ແລະການເກັບຮັກສາ
gum xanthan ຊັ້ນອາຫານມີອາຍຸການເກັບຮັກສາປົກກະຕິຂອງ 2-3 ປີ ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບັນຈຸພັນຕົ້ນສະບັບ, ບໍ່ໄດ້ເປີດພາຍໃຕ້ສະພາບເຢັນ, ແຫ້ງ. ເມື່ອເປີດ, ໃຊ້ພາຍໃນ 12 ເດືອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ຫຼີກເວັ້ນການສໍາຜັດກັບກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ - gum xanthan ສາມາດດູດເອົາລົດຊາດຈາກສະພາບແວດລ້ອມການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.
ຄວາມຄິດສຸດທ້າຍ
gum xanthan ເກຣດອາຫານໄດ້ເປັນແຮງງານຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານສໍາລັບຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ. ການປະສົມປະສານຂອງປະສິດທິພາບສູງໃນລະດັບການນໍາໃຊ້ຕ່ໍາ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມແລະເກືອ, ແລະການປະຕິບັດທີ່ສອດຄ່ອງໃນທົ່ວຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນ hydrocolloids ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສາມາດໃຊ້ໄດ້.
ການໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດແມ່ນມາຈາກການຈັບຄູ່ຊັ້ນຮຽນກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງທ່ານແລະເຮັດວຽກກັບຜູ້ສະຫນອງທີ່ສາມາດສະຫນອງຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງແລະສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການທີ່ແທ້ຈິງ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງປະເມີນ gum xanthan ປະເພດອາຫານສໍາລັບສາຍການຜະລິດຂອງທ່ານ, ທີມງານຂອງພວກເຮົາທີ່ Unionchem ສາມາດຊ່ວຍທ່ານກໍານົດຂໍ້ກໍາຫນົດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະດໍາເນີນການທົດລອງກັບສູດຕົວຈິງຂອງທ່ານ. ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ ເພື່ອປຶກສາຫາລືຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
Unionchem ສະໜອງອາຫານເກຣດ xanthan gum ແລະຜະລິດຕະພັນ hydrocolloid ຄົບຊຸດໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດທົ່ວໂລກ. ພວກເຮົາຮັກສາການຢັ້ງຢືນ Halal, Kosher, ແລະ ISO ແລະສະເຫນີປະລິມານຕົວຢ່າງພ້ອມກັບການຂົນສົ່ງຕູ້ຄອນເທນເນີເຕັມ.
