Gellan Gum፡ ፕሪሚየም የተፈጥሮ ጄሊንግ እና ማረጋጊያ ወኪል

መግቢያ

Gellan Gum በ Sphingomonas elodea ረቂቅ ተሕዋስያን በመፍላት የሚመረተው ከፍተኛ አፈጻጸም ያለው የተፈጥሮ ፖሊሰካካርዴድ ነው። Qingdao Unionchem Co., Ltd. እንደ ልዩ ጄሊንግ ወኪል፣ ማረጋጊያ እና የሸካራነት ማስተካከያ በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ የሚሰራ የላቀ ጥራት ያለው Gellan Gum ያቀርባል። የኛ Gellan Gum ምርቶች በጥብቅ ISO9001 የጥራት አስተዳደር ስርዓቶች የሚመረቱ ሲሆን ይህም ተከታታይ አፈጻጸም እና አስተማማኝነት አለም አቀፍ ደረጃዎችን የሚያሟላ ነው።

Gellan Gum የሚለየው በተለያዩ ሁኔታዎች ውስጥ ያለው አስደናቂ ሁለገብነት እና ተግባራዊነቱ ነው። በሁለቱም ዝቅተኛ አሲል እና ከፍተኛ የአሲል ቅርጾች ይገኛል፣ Gellan Gum ለገንቢዎች በጄል ባህሪያት ላይ ትክክለኛ ቁጥጥርን ይሰጣል-ከጠንካራ ፣ ከሚሰባበር ጄል እስከ ለስላሳ ፣ ላስቲክ ሸካራነት። ይህ ልዩ ንብረት፣ ከሙቀት መረጋጋት፣ ግልጽነት እና ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ተኳሃኝነት ጋር ተዳምሮ Gellan Gum በምግብ፣ መጠጥ፣ የግል እንክብካቤ እና የባዮቴክኖሎጂ አፕሊኬሽኖች ውስጥ በዋጋ ሊተመን የማይችል አካል ያደርገዋል።

የምርት ባህሪያት

የUnionchem Gellan Gum ፖርትፎሊዮ የተወሰኑ የመተግበሪያ መስፈርቶችን ለማሟላት የተነደፉ ልዩ ልዩነቶችን ያካትታል፡

ዝቅተኛ አሲል Gellan ሙጫ

የእኛ ዝቅተኛ አሲል Gellan Gum በጣም ጥሩ የሙቀት መረጋጋት ያለው ጠንካራ፣ ተሰባሪ እና ግልጽ ጄል ይፈጥራል። ይህ ተለዋጭ አሴቲል ቡድኖችን ለማስወገድ የአልካላይን ህክምናን ያካሂዳል, በዚህም ምክንያት በዝቅተኛ መጠንም ቢሆን ጠንካራ እና ግልጽ ጄል የሚፈጥር ምርት ያመጣል. በተለይም ንፁህ-መቁረጥ ሸካራማነቶችን እና ከፍተኛ ግልፅነትን በሚፈልጉ መተግበሪያዎች ውስጥ ጠቃሚ ነው።

ከፍተኛ አሲል Gellan ሙጫ

ለስላሳ፣ ላስቲክ እና ተለዋዋጭ ጄል አወቃቀሮችን ለማቅረብ የተነደፈ፣ የእኛ ከፍተኛ አሲል Gellan Gum ተፈጥሯዊ አሴቲል ቡድኖቹን ይይዛል፣ በዚህም ምክንያት በጣም ጥሩ የአፍ ስሜት እና ሸካራነት ያለው ጄል አለ። ይህ ተለዋጭ በሙቀት-የተረጋጉ ጄልዎች በተቀነሰ የሲንሬሲስ እና የተሻሻለ የቅዝቃዜ-ሟሟ መረጋጋትን ይፈጥራል፣ይህም ተጨማሪ የመለጠጥ ሸካራማነቶችን ለሚፈልጉ መተግበሪያዎች ተስማሚ ያደርገዋል።

የተቀላቀለ Gellan የድድ ስርዓቶች

በጄል ሸካራነት፣ የመለጠጥ እና የአፍ ስሜት ላይ ትክክለኛ ቁጥጥርን በመፍቀድ የዝቅተኛ እና ከፍተኛ የአሲል ጌላን ሙጫ ብጁ ውህዶችን እናቀርባለን። እነዚህ የተበጁ ስርዓቶች ፎርሙላቶሪዎች ለየት ያሉ የምርት አፕሊኬሽኖች የተወሰኑ የፅሁፍ ባህሪያትን እንዲያገኙ ያስችላቸዋል።

የምርት ጥቅሞች

የላቀ Gelling ንብረቶች

ዩኒየንኬም ጌላን ሙጫ በሚያስደንቅ ሁኔታ ዝቅተኛ መጠን ያለው (በተለምዶ 0.05-0.5%) የተረጋጋ ጄል ይፈጥራል፣ ይህም በትንሹ የንጥረ ነገር አጠቃቀም ወጪ ቆጣቢ የሸካራነት ቁጥጥርን ይሰጣል። ጄልዎቹ በሰፊ የሙቀት ክልል ውስጥ መዋቅርን በመጠበቅ እጅግ በጣም ጥሩ የሙቀት መረጋጋት ያሳያሉ።

ልዩ የማገድ ችሎታዎች

የእኛ Gellan Gum ጉልህ የሆነ viscosity ሳይጨምር ቅንጣቶች በብቃት ማንጠልጠያ መፍትሄ ውስጥ ደካማ ጄል መረብ ይፈጥራል. ይህ ልዩ ባህሪ ቀላል የአፍ ስሜትን በመጠበቅ በመጠጥ እና በፈሳሽ ምርቶች ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ለማገድ ተስማሚ ያደርገዋል።

የሙቀት መረጋጋት

Gellan Gum gels በማቀናበር እና በመቅለጥ ሙቀቶች አማካኝነት አስደናቂ የሙቀት መረጋጋትን ያሳያሉ ፣ ይህም በቅንጅት ማስተካከያዎች በትክክል ሊቆጣጠሩ ይችላሉ። ይህ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ በማቀነባበር እና በማከማቸት ወቅት መዋቅርን የሚጠብቁ ምርቶችን ይፈቅዳል.

የተቀናጀ ተግባራዊነት

Gellan Gum ከሌሎች የሃይድሮኮሎይድ እና ጄሊንግ ኤጀንቶች ጋር ውጤታማ በሆነ መንገድ ይሰራል, ብዙውን ጊዜ አጠቃላይ ተግባራትን የሚያሻሽል የተመጣጠነ ተጽእኖ ይፈጥራል. እነዚህ ጥምሮች የተመቻቹ ሸካራዎች እና የተሻሻሉ መረጋጋት ውስብስብ ቀመሮች ውስጥ እንዲኖር ያስችላሉ.

አጽዳ መለያ ይግባኝ

እንደ ተፈጥሯዊ፣ ከመፍላት የተገኘ ንጥረ ነገር፣ Gellan Gum የንፁህ መለያ አወጣጥ ስልቶችን ይደግፋል። የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን የሸማቾች ፍላጎት በሚያሟላበት ጊዜ እንደ ሰው ሠራሽ ማረጋጊያዎች ተመሳሳይ ተግባር ይሰጣል።

የምርት ልቀት

በዘመናዊ ፋሲሊቲዎች የሚመረተው፡-

• ISO9001 የተረጋገጠ የጥራት አስተዳደር ስርዓቶች

• ጥብቅ የጥሬ ዕቃ ሙከራ

• በሂደት ላይ ያሉ አጠቃላይ ቁጥጥሮች

• የላቀ የትንታኔ ችሎታዎች

• ወጥነት ያለው ባች-ወደ-ባች አፈጻጸም

መተግበሪያዎች

የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ

• ከዕፅዋት የተቀመሙ መጠጦች ፡ በእጽዋት ፕሮቲን መጠጦች፣ የለውዝ ወተቶች እና የወተት አማራጮች ውስጥ ላሉ የማይሟሟ ንጥረ ነገሮች በጣም ጥሩ የእገዳ መረጋጋት ይሰጣል።

• የወተት ተዋጽኦዎች ፡ በዮጎት፣ ጣፋጭ ምግቦች እና በተዘጋጁ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ለስላሳ ሸካራነት ይፈጥራል

• ጄምስ እና ጄሊዎች ፡- ግልጽ የሆነ፣ በሙቀት ሊገለበጥ የሚችል ጥሩ ጣዕም ያለው ጄል ይፈጥራል

• ጣፋጮች : ልዩ ሸካራማነቶችን እና በድድ ከረሜላ እና ጄሊ ውስጥ መረጋጋትን ይሰጣል

• ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ጣፋጮች ፡ ለአካባቢው የተረጋጋ ጣፋጭ ምግቦች የተረጋጋ ሙቀትን የሚቋቋም ጄል ይፈጥራል

• የተዋቀሩ ፈሳሾች ፡ ፈሳሽ ጄል እና የተዋቀሩ ፈሳሽ ምርቶችን መፍጠር ያስችላል

የግል እንክብካቤ እና መዋቢያዎች

• ጄል ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ለመዋቢያነት አፕሊኬሽኖች ግልጽ እና የተረጋጋ ጄል ይመሰርታሉ

• ተንጠልጣይ ስርዓቶች ፡ የንቁ ንጥረ ነገሮች እና ቅንጣቶች ወጥ ስርጭትን ያቆያል

• የ Emulsion ማረጋጊያ ውስብስብ የመዋቢያ ቅባቶችን መረጋጋት ይጨምራል

• ሸካራነት ማሻሻያ ፡- በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች ውስጥ ልዩ የስሜት ህዋሳትን ያቀርባል

ፋርማሲዩቲካል እና ባዮቴክኖሎጂ

• ቁጥጥር የሚደረግበት የመልቀቂያ ስርዓቶች ፡- ንቁ ንጥረ ነገሮችን ለመቆጣጠር ማትሪክቶችን ይፈጥራል

• ማሸግ ፡ ለስሜታዊ ውህዶች የመከላከያ ሽፋን ይሰጣል

• የእፅዋት ቲሹ ባህል ሚዲያ ፡ በባህል ሚዲያ ውስጥ ከአጋር እንደ አማራጭ ሆኖ ያገለግላል

• የማይክሮባዮሎጂ ሚዲያ ፡- ለጥቃቅን ተሕዋስያን የተረጋጋ፣ ግልጽ የሆነ የእድገት ሚዲያ ይፈጥራል

የኢንዱስትሪ መተግበሪያዎች

• የተዋቀሩ ምርቶች ለተለያዩ የኢንዱስትሪ አፕሊኬሽኖች የተረጋጋ ጄል ይመሰርታሉ

• የፈሳሽ ጄል ሲስተምስ -ልዩ የሪዮሎጂካል ባህሪያት ያላቸው ፓምፕ የሚችሉ ጄል ስርዓቶችን ይፈጥራል

• ቴክኒካል ፊልሞች ለልዩ አፕሊኬሽኖች ተለዋዋጭ እና ግልጽ ፊልሞችን ይመሰርታሉ

የተለመዱ ጥያቄዎች

ዝቅተኛ አሲል እና ከፍተኛ አሲል Gellan Gum መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ዋናው ልዩነት በሞለኪውላዊ መዋቅራቸው እና በውጤቱ ጄል ባህሪያት ላይ ነው. ዝቅተኛ አሲል Gellan Gum አሴቲል ቡድኖቹን በአልካላይን ማቀነባበሪያ አማካኝነት እንዲወገዱ አድርጓል, በዚህም ምክንያት ጠንካራ, ብስባሽ እና ገላጭ ጄል በሙቀት ሊገለበጥ ይችላል. ከፍተኛ አሲል Gellan Gum አሴቲል ቡድኖቹን ይይዛል፣ ይህም ለስላሳ፣ ላስቲክ እና ተጣጣፊ ጄል ጥሩ የአፍ ስሜት ይፈጥራል። በመካከላቸው ያለው ምርጫ የሚወሰነው በሚፈለገው ሸካራነት፣ የአፍ ስሜት እና በእርስዎ ልዩ መተግበሪያ ሂደት መስፈርቶች ላይ ነው።

Gellan Gum እንደ agar ወይም carrageenan ካሉ ጄሊንግ ወኪሎች ጋር እንዴት ይወዳደራል?

Gellan Gum ከባህላዊ ጄሊንግ ወኪሎች ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል-

1. በጣም ዝቅተኛ በሆነ መጠን (በተለይ 0.05-0.5%) ጄል ይፈጥራል።

2. የላቀ የሙቀት መረጋጋት እና ቁጥጥር የማቅለጫ ነጥቦችን ያቀርባል

3. በጣዕም መለቀቅ ላይ አነስተኛ ተጽእኖ ያላቸውን ልዩ ግልጽ ጄል ይፈጥራል

4. ከመጠን ያለፈ viscosity ያለ ልዩ የእገዳ ባህሪያትን ያቀርባል

5. ዝቅተኛ እና ከፍተኛ የአሲል ልዩነቶችን በማዋሃድ በሸካራነት ላይ የበለጠ ቁጥጥር ይሰጣል

Gellan Gum ጄል ምስረታ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ነገሮች ምንድን ናቸው?

ጄል ምስረታ እና ንብረቶች በብዙ ምክንያቶች ተጽዕኖ ይደረግባቸዋል-

• የጌላን ሙጫ ማጎሪያ

• የ cations አይነት እና ትኩረት (በተለይ ካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ሶዲየም እና ፖታሲየም)

• የስርዓቱ pH

• የሴኪውስተር ወይም የማጭበርበር ወኪሎች መገኘት

• የማቀነባበሪያ ሁኔታዎች (የሙቀት መጠን, መቆራረጥ)

• ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መስተጋብር

የኛ የቴክኒክ ቡድን እነዚህን ሁኔታዎች ለእርስዎ የተለየ መተግበሪያ ስለማሻሻል መመሪያ ሊሰጥ ይችላል።

Gellan Gum ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያን ምርቶች ተስማሚ ነው?

አዎ፣ Gellan Gum የሚመረተው ምንም አይነት ከእንስሳት የተገኘ ንጥረ ነገር ወይም ማቀነባበሪያ እርዳታ በሌለበት በባክቴሪያ ፍላት አማካኝነት ሲሆን ይህም ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያን ምርቶች ተስማሚ ያደርገዋል። እንደ ጄልቲን ካሉ ከእንስሳት የተገኙ ጄሊንግ ወኪሎች እንደ ጥሩ አማራጭ ሆኖ ያገለግላል።

Gellan Gum ወደ ቀመሮች እንዴት መካተት አለበት?

ለተሻለ አፈፃፀም, Gellan Gum በትክክል መበታተን እና እርጥበት መደረግ አለበት. በተለምዶ, በከፍተኛ ሸለቆ ስር ባለው ውሃ ውስጥ ተበታትኗል, ከዚያም እስከ 75-95 ° ሴ ድረስ ሙሉ ለሙሉ እርጥበት ይሞቃል. የ cations መጨመር (አብዛኛውን ጊዜ በጨው በኩል) በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ጄል መፈጠርን ለመቆጣጠር ይጠቅማል. የተወሰኑ የማካተት ዘዴዎች እንደ ትግበራ እና ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች ሊለያዩ ይችላሉ።

ለGellan ማስቲካ ፍላጎቶችዎ ዩኒየንኬምን ያነጋግሩ

መደበኛ Gellan Gum ወይም ልዩ ፎርሙላ ለሆነ መተግበሪያዎ ከፈለጉ፣ የዩኒየንኬም ልምድ ያለው የቴክኒክ ቡድን ለመርዳት ዝግጁ ነው። የምርት አፈጻጸምን ለማመቻቸት ብጁ መፍትሄዎችን ከዝርዝር ቴክኒካዊ ዝርዝሮች እና የመተግበሪያ መመሪያ ጋር ልንሰጥ እንችላለን።

ለጥያቄዎች፣ ናሙናዎች ወይም ቴክኒካል ድጋፍ የእኛን ዋና የጌላን ሙጫ ምርቶች በተመለከተ እባክዎ የሽያጭ ቡድናችንን በ ላይ ያግኙ። sales@unionchem.com .cn . የእኛ ስፔሻሊስቶች ለፍላጎቶችዎ ተስማሚ የሆነውን የ Gellan Gum ልዩነትን ለመለየት ከእርስዎ ጋር በቅርበት ይሰራሉ, ወጪ ቆጣቢ መፍትሄዎችን በጊዜ አቅርቦት እና አጠቃላይ የቴክኒክ ድጋፍን ያረጋግጣል.