ໄດ້ຕື່ນນອນໃນເວລາ 3 ໂມງເຊົ້າຂອງອາທິດທີ່ຜ່ານມາໂດຍຜູ້ຈັດການໂຮງງານທີ່ຫຼົງໄຫຼໃນເມືອງ Jinan. ການຜະລິດປ່ຽນເວລາກາງຄືນທັງໝົດຂອງລາວຖືກທໍາລາຍ - 12,000 ລິດຂອງສິ່ງທີ່ຄວນຈະເປັນເຄື່ອງດື່ມນົມສົ້ມຫນາໃນປັດຈຸບັນເບິ່ງຄືວ່ານົມທີ່ມີລົດຊາດ. ການຕັ້ງຄ່າ pasteurization ດຽວກັນທີ່ພວກເຂົາໃຊ້ສໍາລັບສອງປີ, ຜູ້ສະຫນອງ thickener ດຽວກັນ, ແຕ່ທັນທີທັນໃດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະ hell.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເວລາປະມານຫ້ານາທີໃນໂທລະສັບເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ຄົນບຳລຸງຮັກສາຂອງພວກເຂົາໄດ້ 'ແກ້ໄຂ' ເຊັນເຊີອຸນຫະພູມໃນມື້ກ່ອນ. ສິ່ງທີ່ລາວເຮັດຕົວຈິງແມ່ນການຫັນຫນ້າຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການສ້າງອຸນຫະພູມສູງທີ່ປຸງແຕ່ງຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ກະດານຄວບຄຸມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີເລີດ.
ເຫດການແບບນີ້ເກີດຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າທີ່ຄົນຄິດ.
The Pasteurization Fairy Tale
ນັກຮຽນເທັກໂນໂລຍີອາຫານທຸກຄົນຮຽນເລື່ອງດຽວກັນຄື: ການ pasteurization ແມ່ນ 72°C ເປັນເວລາ 15 ວິນາທີ. ງາມແລະສະອາດ. ຍົກເວັ້ນນັ້ນເປັນ bullshit ທີ່ສົມບູນໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງດໍາເນີນການຜະລິດຕົວຈິງ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການ zapped ສໍາລັບ 15 ວິນາທີແລະຍ່າງໄປ. ມັນໄດ້ຮັບການທໍລະມານເປັນເວລາ 30-45 ນາທີໃນຂະນະທີ່ມັນຄ່ອຍໆຮ້ອນຂຶ້ນ, ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນລົງ. ທາດໜາຂອງເຈົ້າຖືກຄ້ຽວຊ້າໆ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າຄິດວ່າເຈົ້າອ່ອນໂຍນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຢູ່ໃນອາດຈະເປັນ 200 ລະບົບ pasteurization ໃນໄລຍະປີ. ບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາເຮັດວຽກຄືທີ່ປື້ມຮຽນເວົ້າວ່າ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃຊ້ເວລາຕະຫຼອດໄປ, ເວລາຖືແຕກຕ່າງກັນກັບອັດຕາການໄຫຼ, ແລະການເຢັນລົງຈະເພີ່ມຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນອີກ 20 ນາທີ. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນ 15 ວິນາທີ - ນັ້ນແມ່ນການແລ່ນມາຣາທອນຄວາມຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງເກີດຂຶ້ນກັບ thickener ຂອງທ່ານ
ການເສຍຊີວິດຊ້າໃນລະຫວ່າງການຮ້ອນ
ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າຄວາມເສຍຫາຍເກີດຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມສູງສຸດ. ຜິດ. ຄວາມໜາຂອງເຈົ້າເລີ່ມຕາຍໃນລະຫວ່າງການປີນຊ້າລົງເຖິງ 72°C. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີລິເມີແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະມົນຕີອຸນຫະພູມ pasteurization.
ມີບໍລິສັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ການທົດສອບຫ້ອງທົດລອງແມ່ນດີເລີດແຕ່ການດໍາເນີນງານທາງການຄ້າຍັງຄົງລົ້ມເຫລວ. ຫ້ອງທົດລອງຂອງພວກເຂົາຮ້ອນທັນທີເຖິງ 72 ອົງສາ C. ສາຍການຜະລິດຂອງພວກມັນໃຊ້ເວລາ 14 ນາທີເພື່ອໄປເຖິງທີ່ນັ້ນ, ໃຫ້ເວລາຫຼາຍພໍທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພື່ອເລີ່ມຕັດໂມເລກຸນໜາ.
The Hold Phase: ການຕາຍໂດຍລະດັບ
ເຖິງແມ່ນວ່າລະບົບຂອງທ່ານຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ສົມບູນແບບ (ທີ່ມັນບໍ່ໄດ້), ຫນາແຫນ້ນຂອງທ່ານຍັງໄດ້ຮັບການ hammered. ໂມເລກຸນບາງຊະນິດແຕກ, ບາງອັນອ່ອນເພຍ, ແລະຄວາມເສຍຫາຍຈະສ້າງຂຶ້ນຕາມເວລາ.
ໄດ້ເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດຊອດທີ່ຊຸດທໍາອິດໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນດີຫຼາຍ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຫຼຸດລົງຍ້ອນວ່າການປ່ຽນແປງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. pasteurizer ຂອງເຂົາເຈົ້າກໍາລັງສ້າງຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນໃນລະບົບ, ສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ຄ່ອຍໆທໍາລາຍ batch ຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກ batch.
Cool-Down: ການດູຖູກສຸດທ້າຍ
ບໍ່ມີໃຜໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຄວາມເຢັນລົງ, ແຕ່ມັນມັກຈະເປັນບ່ອນທີ່ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ຫນາແຫນ້ນກາຍເປັນຖາວອນ. ຄວາມເຢັນຊ໊ອກສາມາດທໍາລາຍໂມເລກຸນທີ່ອ່ອນແອແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມເຢັນຊ້າພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍການທໍລະມານ.
ອຸປະກອນຂອງເຈົ້າແມ່ນຕົວະເຈົ້າ
ເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນຂອງແຜ່ນ: Hot Spot Hell
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່. ການສ້າງແຮ່ທາດ, ການໄຫຼບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ, gaskets worn - ທັງຫມົດສ້າງເຂດຮ້ອນທີ່ສາມາດມົນຕີ 90 ° C ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງວັດແທກຂອງທ່ານອ່ານ 72 ° C.
ມີບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມທີ່ຊອກຫາຊິ້ນສ່ວນໃນຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກ pasteurization. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫຼາຍມື້ເພື່ອຄິດອອກວ່າຈຸດຮ້ອນໃນເຄື່ອງແລກປ່ຽນຈານຂອງພວກມັນແມ່ນເປັນສ່ວນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເຮັດໜາ. ເມັດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງເປັນອະນຸພາກທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນທີ່ລູກຄ້າບໍ່ພໍໃຈຢ່າງແນ່ນອນ.
ລະບົບທໍ່: ຝັນຮ້າຍເວລາ
ເຄື່ອງ pasteurizers Tubular ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບເວລາທີ່ຢູ່ອາໄສ, ຍົກເວັ້ນການປ່ຽນແປງເວລາທີ່ຢູ່ອາໄສກັບອັດຕາການໄຫຼ, ຄວາມຫນືດ, ແລະຄວາມກົດດັນຂອງລະບົບ. batch ຫນຶ່ງໄດ້ຮັບ 15 ວິນາທີ, ຕໍ່ໄປໄດ້ຮັບ 45 ວິນາທີ. ໜາຂອງເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າມີຫຍັງມາ.
HTST: ອຸນຫະພູມສູງ, ບັນຫາສູງ
ອຸນຫະພູມສູງເວລາສັ້ນມີສຽງອ່ອນກວ່າ - ຮ້ອນກວ່າແຕ່ໄວກວ່າ. ຍົກເວັ້ນອຸນຫະພູມຢ່າງວ່ອງໄວການປ່ຽນແປງໂມເລກຸນຫນາຊ໊ອກໃນວິທີການ pasteurization ເປັນປົກກະຕິບໍ່ໄດ້.
ໂຮງງານຜະລິດນົມຄິດວ່າ HTST ຈະງ່າຍຂຶ້ນໃນເຄື່ອງເຮັດໜາຂອງພວກມັນ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຂົາເຈົ້າເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ຮັບການສ້າງເຈນແລະໂຄງສ້າງແປກທີ່ພວກເຂົາບໍ່ເຄີຍເຫັນມາກ່ອນ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງໄວວາໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງພວກມັນຂ້າມເຊື່ອມຕໍ່ໃນທາງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ໄພພິບັດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນ
Summer Meltdown
ທຸກໆເດືອນກໍລະກົດ, ໂທລະສັບຂອງຂ້ອຍເລີ່ມດັງ. ເລື່ອງດຽວກັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ - thickeners ທີ່ເຮັດວຽກດີທັງຫມົດລະດູຫນາວຢ່າງກະທັນຫັນລົ້ມເຫລວ. ອຸນຫະພູມອາກາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາເຢັນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງສະກູກັບການປະຕິບັດການແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນແລະກົດດັນໃຫ້ອຸນຫະພູມ pasteurization ສູງກວ່າຄວາມຫນາຂອງທ່ານສາມາດຈັດການໄດ້.
ບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງໜຶ່ງໄດ້ເສຍເງິນ 90,000 ໂດລາໃນລະດູຮ້ອນທີ່ຜ່ານມາ ເມື່ອນ້ຳເຢັນຂອງເຂົາເຈົ້າອຸ່ນເກີນໄປ. ລະບົບ pasteurization ຂອງເຂົາເຈົ້າແລ່ນຮ້ອນກວ່າປົກກະຕິ 4°C, ແລະເຄື່ອງເຮັດຄວາມໜາຂອງພວກມັນບໍ່ສາມາດເອົາມັນໄດ້. ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ເວລາສາມອາທິດເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນ.
ຄວາມແປກໃຈຂອງການດູແລ
ການບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນເຮັດໃຫ້ການ pasteurization ຫຼາຍກ່ວາສິ່ງອື່ນ. Guy ປ່ຽນແທນເຊັນເຊີອຸນຫະພູມດ້ວຍສ່ວນ 'ທຽບເທົ່າ' ທີ່ອ່ານຄວາມແຕກຕ່າງ 3°C. ລະບົບການຄວບຄຸມຂອງເຈົ້າຈະຊົດເຊີຍໂດຍການແລ່ນຮ້ອນຂຶ້ນ, ແລະທັນທີທັນໃດນັ້ນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາຂອງເຈົ້າກໍາລັງຖືກປຸງແຕ່ງ.
ມັນເກີດຂຶ້ນແທ້ໆກັບລູກຄ້າ. ການບໍາລຸງຮັກສາໄດ້ທົດແທນເຊັນເຊີອຸນຫະພູມທີ່ມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ອຸນຫະພູມດຽວກັນ, ແຕ່ລະບົບການຄວບຄຸມໃນປັດຈຸບັນແລ່ນຮ້ອນ 3°C ສູງຂຶ້ນເພື່ອຕີການອ່ານດຽວກັນ. ຄວາມຫນາຂອງພວກເຂົາໄດ້ຈາກທີ່ສົມບູນແບບໄປສູ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນຄືນ.
ບັນຫາຂະໜາດ
ຂະຫນາດແຮ່ທາດສ້າງຂື້ນຊ້າໆໃນອຸປະກອນການ pasteurization, ສ້າງຈຸດຮ້ອນທີ່ຮຸນແຮງຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາ. ປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມໜາຂອງທ່ານຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຄິດອອກເມື່ອບັນຫາເລີ່ມຕົ້ນ.
ໂຮງງານນົມເອີ້ນຂ້ອຍຍ້ອນຄວາມໜາຂອງພວກມັນ 'ອ່ອນເພຍລົງ' ໃນຫຼາຍເດືອນ. ການຫຼຸດລົງເທື່ອລະກ້າວເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຕິດຕາມ. ເຫັນວ່າການເພີ່ມຂະໜາດໃນລະບົບທໍ່ທໍ່ຂອງພວກມັນແມ່ນສ້າງຈຸດຮ້ອນທີ່ຄ່ອຍໆປຸງແຕ່ງຄວາມໜາຂອງພວກມັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ ແລະ ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໃນແຕ່ລະອາທິດ.
ເປັນຫຍັງການກວດຫ້ອງທົດລອງຈຶ່ງບໍ່ມີປະໂຫຍດ
ການທົດສອບຄວາມຮ້ອນມາດຕະຖານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທັນທີກັບອຸນຫະພູມເປົ້າຫມາຍ, ຖືສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໄວ. ນັ້ນບໍ່ຄືກັບການ pasteurization ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຊ້າ, ເວລາຖືຕົວປ່ຽນແປງ, ແລະຄວາມເຢັນເທື່ອລະກ້າວ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນ ace thickeners ທຸກໆການທົດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງຫຼັງຈາກນັ້ນລົ້ມເຫລວໃນການຜະລິດ. ການຕີຄວາມຮ້ອນທີ່ຂະຫຍາຍອອກສະແດງໃຫ້ເຫັນບັນຫາທີ່ການທົດສອບໄວບໍ່ເຄີຍຈັບໄດ້.
ເຖິງແມ່ນວ່າການທົດລອງພືດທົດລອງຍັງຂາດສິ່ງຂອງ. ລະບົບນັກບິນປົກກະຕິແລ້ວມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ດີກວ່າແລະເວລາທີ່ຢູ່ອາໄສສັ້ນກວ່າອຸປະກອນການຄ້າ. ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາຂອງເຈົ້າອາດຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນນັກບິນແຕ່ຕາຍໃນການຜະລິດ.
ເຄມີສາດບໍ່ມີໃຜອະທິບາຍ
ຄວາມເສຍຫາຍຕ່ອງໂສ້ປະຕິກິລິຍາ
ຄວາມຮ້ອນຕັດຕ່ອງໂສ້ໂພລີເມີທີ່ຍາວທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເຮັດວຽກໜາ. ໃນລະຫວ່າງການ pasteurization, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການ snipped ເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ຄວາມເສຍຫາຍເບື້ອງຕົ້ນອາດຈະບໍ່ປາກົດຂຶ້ນໃນທັນທີ, ແຕ່ມັນກໍ່ສ້າງຈົນກ່ວາຫນາຂອງທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກຂອງມັນໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ.
ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາບາງອັນເບິ່ງຄືວ່າດີທັນທີຫຼັງຈາກການ pasteurization ແຕ່ລົ້ມເຫລວໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ. ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.
ບັນຫາອົກຊີເຈນ
ການ pasteurization ມັກຈະເກີດຂຶ້ນກັບອາກາດປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງສ້າງສານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ໂຈມຕີໂມເລກຸນ thickener. ຄວາມຮ້ອນບວກອົກຊີເຈນເທົ່າກັບບັນຫາສໍາລັບ thickeners ສ່ວນໃຫຍ່.
ມີຜູ້ຜະລິດທີ່ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດແລະສູນເສຍຄວາມຫນາໃນລະຫວ່າງອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ບໍ່ແມ່ນການທໍາລາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ຊັດເຈນ - ມັນແມ່ນຄວາມເສຍຫາຍຂອງສານ oxidative ໃນລະຫວ່າງການ pasteurization ທີ່ສືບຕໍ່ໄປໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ.
pH ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ
ອຸນຫະພູມ pasteurization ຂະຫຍາຍຜົນກະທົບ pH. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກົດກາຍເປັນວິທີທໍາລາຍຕົວຫນາແຫນ້ນໃນອຸນຫະພູມ pasteurization.
ໂຮງງານຜະລິດຫມາກເລັ່ນບໍ່ສາມາດຄິດອອກວ່າເປັນຫຍັງເຄື່ອງຫນາຂອງພວກເຂົາເຮັດວຽກເຢັນດີແຕ່ລົ້ມເຫລວໃນລະຫວ່າງການ pasteurization. ການປະສົມປະສານຂອງ pH ທີ່ເປັນກົດແລະຄວາມຮ້ອນກໍາລັງທໍາລາຍວິທີການຫນາຂອງເຂົາເຈົ້າໄວກ່ວາປັດໄຈດຽວ.
ຄວາມຝັນຮ້າຍສະເພາະຜະລິດຕະພັນ
ນົມ: ກັບດັກທາດໂປຼຕີນ
ຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຫຍຸ້ງຍາກເພາະວ່າທາດໂປຼຕີນສາມາດ mess ກັບ thickeners ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນ. ທ່ານໄດ້ຮັບໂຄງສ້າງທີ່ແປກປະຫຼາດແລະປະສິດທິພາບຫຼຸດລົງທີ່ຍາກທີ່ຈະຄາດຄະເນ.
ຜູ້ຜະລິດນົມສົ້ມຄົ້ນພົບຄວາມຫນາຂອງພວກເຂົາແມ່ນປະຕິກິລິຍາກັບທາດໂປຼຕີນຈາກນົມໃນລະຫວ່າງການ pasteurization, ການສ້າງໂຄງສ້າງເມັດພືດທີ່ລູກຄ້າກຽດຊັງ. ຕ້ອງປ່ຽນໄປໃຊ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ຫນາແຫນ້ນເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາ.
ນ້ໍາ: ການເລັ່ງອາຊິດ
ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປະສົມປະສານ pH ຕ່ໍາກັບຄວາມຮ້ອນ pasteurization ໃນວິທີທີ່ທໍາລາຍ thickeners ໄວ. ອາຊິດເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນມີຄວາມສ່ຽງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ປົກກະຕິຈະປອດໄພ.
ໂຮງງານຜະລິດນ້ໍາ Apple ຮູ້ສຶກງຶດງໍ້ວ່າເປັນຫຍັງເຄື່ອງຫນາຂອງພວກເຂົາເຮັດວຽກຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນກາງແຕ່ລົ້ມເຫລວໃນນ້ໍາ. ອຸນຫະພູມ pH ຕ່ໍາບວກກັບ pasteurization ກໍາລັງສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການທໍາລາຍ thickener.
ຊອດ: ບັນຫາ viscosity
ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນາແຫນ້ນບໍ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນໃນລະຫວ່າງການ pasteurization. ສິ່ງຂອງທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບພື້ນຜິວເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນຈະສຸກເກີນໄປ ໃນຂະນະທີ່ສູນຢູ່ເຢັນ, ສ້າງການລະບາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມໜາແໜ້ນທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້.
ຜູ້ຜະລິດຊອດ pasta ໄດ້ຮັບຄວາມຫນືດແບບສຸ່ມຫຼັງຈາກ pasteurization. ບາງຊຸດສົມບູນແບບ, ບາງຊຸດມີນໍ້າ. ການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ດີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຫນາແມ່ນການສ້າງການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງເຄື່ອງຫນາແຫນ້ນ.
ດ້ານເງິນ
ໃນເວລາທີ່ pasteurization ຂ້າຂອງທ່ານ thickener , ການທົດແທນສ່ວນປະກອບແມ່ນສ່ວນທີ່ຖືກທີ່ສຸດ. ການຢຸດການຜະລິດໃນຂະນະທີ່ທ່ານຄິດອອກສິ່ງທີ່ຜິດພາດ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການເຮັດວຽກຄືນໃຫມ່ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີຄຸນສົມບັດ, ການຮ້ອງທຸກຂອງລູກຄ້າ - ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ເງິນທີ່ແທ້ຈິງໄປ.
ໄດ້ໃຫ້ລູກຄ້າເສຍເງິນ 120,000 ໂດລາ ເມື່ອການປຸງແຕ່ງ pasteurization ຂອງເຂົາເຈົ້າເລີ່ມການປຸງອາຫານໜາ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເຄື່ອງຫນາຕົວຈິງແມ່ນປະມານ 400 ໂດລາ, ແຕ່ການຂັດຂວາງການຜະລິດແລະບັນຫາຂອງລູກຄ້າໄດ້ຄູນຄວາມເສຍຫາຍ.
ຜູ້ຜະລິດອັດສະລິຍະຈ່າຍເງິນລ່ວງໜ້າຫຼາຍຂື້ນສຳລັບເຄື່ອງເຮັດຄວາມໜາທີ່ໝັ້ນທ່ຽງຂອງ pasteurization. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລາຄາແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ 15-25%, ແຕ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ pasteurization ສາມາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ 50-100 ເທົ່າຂອງງົບປະມານສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກຕົວຈິງ
ແກ້ໄຂຂະບວນການທໍາອິດ
ບາງຄັ້ງຄໍາຕອບບໍ່ແມ່ນການປ່ຽນແປງ thickeners - ມັນເປັນການແກ້ໄຂຂະບວນການ pasteurization ຂອງທ່ານ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ການສໍາຜັດສັ້ນ, ການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ດີກວ່າສາມາດເຮັດໃຫ້ຫນາແຫນ້ນຂອບເຮັດວຽກໄດ້ດີ.
ຜູ້ຜະລິດນ້ຳໝາກໄມ້ໄດ້ຫຼຸດອຸນຫະພູມພາສເຈີຣີຊີຊັນລົງ 3°C ແລະ ຂະຫຍາຍເວລາຄ້າງໄວ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພ. ອຸນຫະພູມຕ່ໍາໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເຄື່ອງຫນາທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບ.
ການຄວບຄຸມອຸປະກອນທີ່ດີກວ່າ
ການປັບປຸງການກວດສອບແລະຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສາມາດລົບລ້າງບັນຫາການ pasteurization ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງອັນອື່ນ. ການລົງທຶນໃນລະບົບການຄວບຄຸມທີ່ດີກວ່າຈະຈ່າຍຄ່າຕົວມັນເອງໂດຍການປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ເລືອກຕົວຫນາທີ່ຖືກຕ້ອງ
ເຄື່ອງເຮັດຄວາມໜາທີ່ອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບການພາສເຈີຣີຊັນ ຈັດການຄວາມດັນຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີກວ່າເກຣດທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລາຄາຖືກກວ່າແຕ່ລົບລ້າງການເຈັບຫົວ pasteurization ສ່ວນໃຫຍ່.
ເປັນຫຍັງພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນ
ການຢູ່ໃນ Qingdao ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນກາງອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈີນ. ພວກເຮົາເຫັນບັນຫາ pasteurization ທຸກໆມື້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈເຖິງຜູ້ສະຫນອງອື່ນໆທີ່ພາດ.
ປະຊາຊົນດ້ານວິຊາການຂອງພວກເຮົາໄດ້ດໍາເນີນການຕົວຈິງອຸປະກອນ pasteurization, ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ສຶກສາມັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໂທຫາມີບັນຫາ, ທ່ານກໍາລັງລົມກັບຜູ້ທີ່ອາດຈະເຫັນບັນຫາທີ່ແນ່ນອນນັ້ນກ່ອນ.
ພວກເຮົາຍັງເຂົ້າໃຈເສດຖະກິດຂອງການປຸງແຕ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່. ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາດໍາເນີນການຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງ pasteurization ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ກໍາໄລ.
ວິທີແກ້ໄຂ Pasteurization ຂອງພວກເຮົາ
ພວກເຮົາປະຕິບັດຊັ້ນຮຽນທີ thickener ອອກແບບສະເພາະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ pasteurization. ນີ້ບໍ່ແມ່ນ gimmicks ການຕະຫຼາດ - ພວກມັນຖືກສ້າງຂື້ນດ້ວຍໂຄງສ້າງໂມເລກຸນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຈັດການກັບຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນ pasteurization.
ຊັ້ນຮຽນທີຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງ pasteurization ຂອງພວກເຮົາເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈພາຍໃຕ້ການເປີດຮັບຄວາມຮ້ອນຂອງລະບົບການຄ້າ. ພວກມັນຖືກອອກແບບມາສໍາລັບເງື່ອນໄຂທີ່ແທ້ຈິງ, ບໍ່ແມ່ນຫ້ອງທົດລອງທີ່ເຫມາະສົມ.
ເຈັບຫົວໃນອະນາຄົດ
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານກໍາລັງຊຸກຍູ້ການພັດທະນາວິທີການ pasteurization ທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄມໂຄເວຟ, ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໂອມິກ, ເຕັກໂນໂລຊີກ້າວຫນ້າທາງດ້ານອື່ນໆສ້າງຮູບແບບຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແບບດັ້ງເດີມບໍ່ໄດ້ອອກແບບມາ.
ແນວໂນ້ມປ້າຍຊື່ທີ່ສະອາດຕ້ອງການຄວາມຫນາທໍາມະຊາດ, ແຕ່ທາງເລືອກທໍາມະຊາດສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບຄວາມກົດດັນຄວາມຮ້ອນແບບ pasteurization ເຊັ່ນ: ທາງເລືອກສັງເຄາະ. ພວກເຮົາກຳລັງເຮັດວຽກຢູ່ໃນລະບົບທຳມະຊາດທີ່ໃຫ້ຄວາມໝັ້ນຄົງໃນການ pasteurization ໃນຂະນະທີ່ຕອບສະໜອງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງປ້າຍກຳກັບທີ່ສະອາດ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
Pasteurization ບໍ່ອ່ອນໂຍນ. ມັນເປັນການທໍລະມານຄວາມຮ້ອນທີ່ຂະຫຍາຍອອກໄປທີ່ທ້າທາຍເຖິງແມ່ນຫນາແຫນ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຄວາມສໍາເລັດຫມາຍເຖິງການເຂົ້າໃຈສະພາບຄວາມຮ້ອນທີ່ແທ້ຈິງໃນລະບົບຂອງທ່ານແລະເລືອກ thickeners ທີ່ສາມາດຈັດການກັບພວກມັນໄດ້.
ຜູ້ຜະລິດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດເລືອກເຄື່ອງຫນາໂດຍອີງໃສ່ການປະຕິບັດທີ່ພິສູດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການ pasteurization ຕົວຈິງຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ແມ່ນຜົນໄດ້ຮັບຈາກຫ້ອງທົດລອງຫຼືລາຄາຢ່າງດຽວ.
ມີປັນຫາເລື່ອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມໜາ pasteurization ບໍ? ພວກເຮົາໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບປີ. ທີມງານຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໃຈຄວາມທ້າທາຍໃນການ pasteurization ໃນໂລກທີ່ແທ້ຈິງ ແລະສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ເຮັດວຽກຕົວຈິງໃນການຜະລິດ.
ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ ເພື່ອປຶກສາຫາລືສະຖານະການສະເພາະຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນແທ້ແລະວິທີການແກ້ໄຂມັນ.
