Ксантан гума је популаран адитив за храну који се обично користи као згушњивач, емулгатор и стабилизатор у широком спектру прехрамбених производа. То је полисахарид који се производи ферментацијом угљених хидрата од стране бактерије Ксантхомонас цампестрис. Иако се сматра природним састојком, често постоји забуна око тога да ли је изведен из природних извора.
Да одговорим на питање, да, ксантан гума се добија из природних извора. Као што је поменуто, производи се ферментацијом угљених хидрата од стране природне бактерије. Процес укључује употребу једноставних шећера као што су глукоза или сахароза, који се често добијају из природних извора као што су кукуруз, пшеница или соја.
Међутим, важно је напоменути да иако се ксантан гума добија из природних извора, она пролази кроз значајну обраду пре него што се користи као адитив за храну. Процес ферментације је праћен са неколико корака пречишћавања да би се изоловала и пречистила ксантан гума. Ово укључује употребу хемикалија као што су изопропил алкохол и ацетон, који се користе за уклањање нечистоћа и заосталих бактерија.
Упркос овој преради, ксантан гума се и даље сматра сигурним и природним додатком храни. Одобрена су од стране регулаторних тела као што су Америчка управа за храну и лекове (ФДА) и Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) за употребу у прехрамбеним производима.
Поред употребе као адитива за храну, ксантан гума има и неколико других примена. Обично се користи у производњи производа за личну негу као што су шампони и пасте за зубе, као и у индустријским апликацијама као што су бушење нафте и рударство.
Ат Унионцхем , ми обезбеђујемо висококвалитетну ксантан гуму која је добијена из природних извора и подвргнута строгим мерама контроле квалитета како би се осигурала њена чистоћа и безбедност. Наша ксантан гума је доступна у низу разреда и вискозитета како би задовољила специфичне потребе наших купаца.
У закључку, ксантан гума је природни састојак који се добија ферментацијом угљених хидрата бактеријом која се налази у природи. Иако пролази кроз значајну обраду пре него што се користи као адитив за храну, регулаторна тела га и даље сматрају безбедним и природним. У Унионцхему смо посвећени обезбеђивању висококвалитетне ксантан гуме која испуњава највише стандарде чистоће и безбедности.
П Шта је природни хидроколоид и које производе испоручује Унионцхем?
А Природни хидроколоид је полимер биолошког порекла растворљив у води који формира вискозне растворе или гелове када се распрши у води. Термин покрива и полисахариде (као што су ксантан гума, геланска гума и велан гума) и деривате целулозе (као што су ЦМЦ, ПАЦ, ХЕЦ и ЦМС). Унионцхем испоручује осам производа у овој категорији: ксантан гума, гелан гума, велан гума, ЦМЦ, ПАЦ, ХЕЦ, ЦМС и ксантан гума са ниским садржајем прашине. Сваки од њих је доступан у више класа које одговарају прехрамбеној, индустријској или нафтној примени.
П Које врсте ксантан гуме нуди Унионцхем и како да одаберем?
Унионцхем испоручује ксантанску гуму у три примарне класе: прехрамбену (усаглашено са стандардима Е415 и ФЦЦ), нафтно поље/индустријски квалитет (оптимизовано за перформансе вискозитета у течностима за бушење и индустријским формулацијама) и ниском степену прашине (за индустријска окружења где је прах у ваздуху проблем при руковању). Квалитет хране се користи тамо где је потребна усклађеност са прописима. Квалитет на нафтном пољу даје упоредиве реолошке перформансе по нижој цени. Низак степен прашине је специфициран када су здравље руковаоца и чистоћа у окружењу за мешање приоритет.
П Која је разлика између ЦМЦ, ПАЦ и ХЕЦ?
А Сва три су етри целулозе растворљиви у води, али се разликују по јонском карактеру, хемији супституције и циљној примени. ЦМЦ (карбоксиметил целулоза) је ањонска и покрива широк спектар индустрија — згушњавање хране (Е466), контролу губитка течности на нафтним пољима, детерџент против поновног таложења и премазивање папира. ПАЦ (полианионска целулоза) је високо-ДС верзија ЦМЦ-а специјално пројектована за примене течности за бушење нафтних поља, посебно за смањење губитка течности и подмазивање, са АПИ 13А као примарним стандардом спецификације. ХЕЦ (хидроксиетил целулоза) је нејонска, што је чини компатибилном са јонским сурфактантима, електролитима и ширим пХ опсегом — то је пожељан избор за боје, формулације за личну негу и апликације где је осетљивост на јоне ограничење.
П Које сертификате поседују Унионцхем производи?
Производни систем Унионцхема је сертификован према ИСО 9001:2015. Производи за храну усаглашени су са Е415 (ксантанска гума), Е466 (ЦМЦ) и Е418 (геланска гума) према прописима ЕУ о адитивима за храну и са ФЦЦ (Кодекс за прехрамбене хемикалије) стандардима. ЦМЦ и ПАЦ за нафтна поља се производе према спецификацијама АПИ 13А. Козметички производи су документовани под ИНЦИ номенклатуром. Халал и кошер сертификати су доступни на захтев за применљиве производе.
П Која је минимална количина поруџбине (МОК)?
МОК зависи од специфичног производа и разреда. За стандардне залихе ксантан гуме, ЦМЦ и ПАЦ, типични МОК је 1 метричка тона. За мање уобичајене разреде или прилагођене спецификације, МОК може бити већи. Узорци су доступни пре било које комерцијалне поруџбине у сврху квалификационог тестирања. Контактирајте нас са вашим специфичним захтевима за производ и апликацију за потврђени МОК и цене.
П Шта је природни хидроколоид и које производе испоручује Унионцхем?
А Природни хидроколоид је полимер биолошког порекла растворљив у води који формира вискозне растворе или гелове када се распрши у води. Термин покрива и полисахариде (као што су ксантан гума, геланска гума и велан гума) и деривате целулозе (као што су ЦМЦ, ПАЦ, ХЕЦ и ЦМС). Унионцхем испоручује осам производа у овој категорији: ксантан гума, гелан гума, велан гума, ЦМЦ, ПАЦ, ХЕЦ, ЦМС и ксантан гума са ниским садржајем прашине. Сваки од њих је доступан у више класа које одговарају прехрамбеној, индустријској или нафтној примени.
П Које врсте ксантан гуме нуди Унионцхем и како да одаберем?
Унионцхем испоручује ксантанску гуму у три примарне класе: прехрамбену (усаглашено са стандардима Е415 и ФЦЦ), нафтно поље/индустријски квалитет (оптимизовано за перформансе вискозитета у течностима за бушење и индустријским формулацијама) и ниском степену прашине (за индустријска окружења где је прах у ваздуху проблем при руковању). Квалитет хране се користи тамо где је потребна усклађеност са прописима. Квалитет на нафтном пољу даје упоредиве реолошке перформансе по нижој цени. Низак степен прашине је специфициран када су здравље руковаоца и чистоћа у окружењу за мешање приоритет.
П Која је разлика између ЦМЦ, ПАЦ и ХЕЦ?
А Сва три су етри целулозе растворљиви у води, али се разликују по јонском карактеру, хемији супституције и циљној примени. ЦМЦ (карбоксиметил целулоза) је ањонска и покрива широк спектар индустрија — згушњавање хране (Е466), контролу губитка течности на нафтним пољима, детерџент против поновног таложења и премазивање папира. ПАЦ (полианионска целулоза) је високо-ДС верзија ЦМЦ-а специјално пројектована за примене течности за бушење нафтних поља, посебно за смањење губитка течности и подмазивање, са АПИ 13А као примарним стандардом спецификације. ХЕЦ (хидроксиетил целулоза) је нејонска, што је чини компатибилном са јонским сурфактантима, електролитима и ширим пХ опсегом — то је пожељан избор за боје, формулације за личну негу и апликације где је осетљивост на јоне ограничење.
П Које сертификате поседују Унионцхем производи?
Производни систем Унионцхема је сертификован према ИСО 9001:2015. Производи за храну усаглашени су са Е415 (ксантанска гума), Е466 (ЦМЦ) и Е418 (геланска гума) према прописима ЕУ о адитивима за храну и са ФЦЦ (Кодекс за прехрамбене хемикалије) стандардима. ЦМЦ и ПАЦ за нафтна поља се производе према спецификацијама АПИ 13А. Козметички производи су документовани под ИНЦИ номенклатуром. Халал и кошер сертификати су доступни на захтев за применљиве производе.
П Која је минимална количина поруџбине (МОК)?
МОК зависи од специфичног производа и разреда. За стандардне залихе ксантан гуме, ЦМЦ и ПАЦ, типични МОК је 1 метричка тона. За мање уобичајене разреде или прилагођене спецификације, МОК може бити већи. Узорци су доступни пре било које комерцијалне поруџбине у сврху квалификационог тестирања. Контактирајте нас са вашим специфичним захтевима за производ и апликацију за потврђени МОК и цене.
