របៀបប្រើស្ករកៅស៊ូ Xanthan ក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់: ការណែនាំអំពីរូបមន្តសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារ

ការស្លៀកពាក់សាឡាដគឺជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងនោះដែលមើលទៅសាមញ្ញ រហូតទាល់តែអ្នកពិតជាព្យាយាមធ្វើវាតាមខ្នាត។ ពេលដែលអ្នកទាញគម្របមកវិញនៅលើបណ្តុំដែលបានបញ្ចប់ ហើយឃើញថាឱសថរបស់អ្នកបានលិចដល់បាត ឬថាសារធាតុ emulsion បានខូចបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍នៅលើធ្នើ ឬថាកសិដ្ឋានរបស់អ្នកមានរសជាតិដូចជាការបិទភ្ជាប់ផ្ទាំងរូបភាពជាងអ្វីដែលអ្នកចង់បាននៅលើសាឡាដ នោះគឺជាពេលដែលអ្នកស្វែងយល់ពីអ្វីដែលក្រាស់របស់អ្នកផលិត។

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាជម្រើសសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតសំលៀកបំពាក់ភាគច្រើនសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ ប៉ុន្តែការប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវតម្រូវឱ្យមានការយល់ដឹងពីរបៀបដែលវាដំណើរការនៅក្នុងបរិបទជាក់លាក់នេះ។ មគ្គុទ្ទេសក៍នេះគ្របដណ្តប់ផ្នែកជាក់ស្តែងនៃការបង្កើត — តើសមាមាត្រអ្វីដែលត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយ របៀបជៀសវាងកំហុសទូទៅ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលអ្វីៗមិនដំណើរការទៅតាមផែនការ។

ហេតុអ្វីបានជា Xanthan Gum ដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់

ចូរយើងចាប់ផ្តើមជាមួយ 'why' ព្រោះវាជួយពន្យល់ 'របៀប' ។

ការស្លៀកពាក់សាឡាដបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមដែលទាមទារ៖

• សារធាតុ emulsion ប្រេងក្នុងទឹក ដែលត្រូវការរក្សាលំនឹង

• បរិមាណអំបិលខ្ពស់ នៅក្នុងពូជដែលមានជាតិ fermented

• បរិស្ថានអាសុីត ពីទឹកខ្មេះឬក្រូចឆ្មា

• ការព្យួរភាគល្អិត (ឱសថ គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស)

• ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាព ពីផលិតកម្ម តាមរយៈការផ្ទុក និងការប្រើប្រាស់

• តម្រូវការត្រជាក់ - thaw សម្រាប់ផលិតផលទូរទឹកកក

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ដោះស្រាយទាំងអស់នេះ។ នៅកម្រិតប្រើប្រាស់ទាប វាបង្កើត viscosity ដោយមិនបង្កើតជាជែលពិត ដែលរក្សាការស្លៀកពាក់ដែលអាចចាក់បាន ខណៈពេលដែលនៅតែព្យួរភាគល្អិត។ វាអត់ធ្មត់ទាំងអំបិលនិងអាស៊ីតដោយមិនបាត់បង់មុខងារ។ ហើយវារក្សាស្ថេរភាពនៅទូទាំងជួរសីតុណ្ហភាពធំទូលាយ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះគឺជាមូលហេតុដែលយើងឃើញស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅក្នុងកសិដ្ឋាន អ៊ីតាលី ស្រាទំពាំងបាយជូរ ឈីសពណ៌ខៀវ និងការស្លៀកពាក់ពិសេសនៅគ្រប់ទីផ្សារសំខាន់ៗ។

កម្រិតប្រើប្រាស់ដែលបានណែនាំ

កំហុសមួយក្នុងចំណោមកំហុសទូទៅបំផុតដែលយើងឃើញពីក្រុមហ៊ុនផលិតថ្មីចំពោះស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក។

ច្រើនទៀតមិនប្រសើរជាង។ នេះជាមូលហេតុ៖ ស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅកំហាប់ខ្ពស់បង្កើតក្លិនមាត់ជ័រកៅស៊ូធ្ងន់ ដែលគ្របលើផលិតផល។ នៅកម្រិតត្រឹមត្រូវ អ្នកទទួលបាន viscosity និង suspension ដោយគ្មាន gumminess ដែលអាចយល់បាន។

អនុសាសន៍ចំណុចចាប់ផ្តើម៖

ទាំងនេះគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើម។ រូបមន្តជាក់លាក់របស់អ្នក - មាតិកាប្រេង សមាសភាពដំណាក់កាលទឹក កម្រិតអំបិល ប្រភេទអាស៊ីត - នឹងផ្លាស់ប្តូរជួរដ៏ល្អប្រសើរ។

ការបែកខ្ញែក៖ កន្លែងដែលបញ្ហាភាគច្រើនចាប់ផ្តើម

នេះជារឿងអំពីស្ករកៅស៊ូ xanthan៖ វាអាចគៀបបាន ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបានត្រឹមត្រូវ។ ហើយស្ករកៅស៊ូ xanthan ដែលមិនជ្រាបទឹកបានត្រឹមត្រូវ ដែលមានន័យថា អ្នកបញ្ចប់ដោយភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា និងដុំជែលដែលរំខានដែលមិនមានបរិមាណនៃការលាយហាក់ដូចជាជួសជុល។

ដំណឹង​ល្អ​គឺថា​ការ​គៀប​គឺ​អាច​ការពារ​បាន​ស្ទើរតែ​ទាំងស្រុង។

វិធី​សា​ស្រ្ត​មុន​ការ​ផ្តល់​ទឹក (បាន​ណែនាំ​)

នេះជាវិធីសាស្រ្តដែលយើងណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំផលិតកម្មភាគច្រើន៖

1. ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណាក់កាលទឹករបស់អ្នក (ឬផ្នែក aqueous នៃ emulsion របស់អ្នក) ។ ទឹកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ដំណើរការល្អសម្រាប់កម្មវិធីភាគច្រើន។

2. បន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan បន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលលាយ។ ប្រើឧបករណ៍លាយកាត់ខ្ពស់ប្រសិនបើមាន។ ចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ជាជាងបន្ថែមវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ នេះការពារការជាប់គាំង។

3. លាយរយៈពេល 5-10 នាទី បន្ទាប់ពីការបន្ថែមពេញលេញដើម្បីធានាបាននូវជាតិទឹកពេញលេញ។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ឈានដល់ viscosity ពេញលេញនៅក្នុងបង្អួចនេះក្រោមការកាត់គ្រប់គ្រាន់។

4. បន្ថែមដំណាក់កាលប្រេងបន្តិចម្តង ៗ នៅពេលដែលស្ករកៅស៊ូ xanthan ត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកពេញលេញ។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ប្រភេទ emulsion ការបន្ថែមប្រេងលឿនពេក មុនពេលដែលជាតិទឹកពេញលេញអាចធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធមានអស្ថិរភាព។

5. លៃតម្រូវអំបិលនិងអាស៊ីតចុងក្រោយ។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានមានស្ថេរភាព បន្ថែមអំបិល ទឹកខ្មេះ ឬសមាសធាតុអាស៊ីតផ្សេងទៀត។ ការបន្ថែមសារធាតុទាំងនេះមុនពេលផ្តល់ជាតិទឹកអាចរារាំងការបែកខ្ញែកនៃស្ករកៅស៊ូ xanthan ។

វិធីសាស្រ្តលាយស្ងួត

សម្រាប់​ការ​លាយ​ម្សៅ​លាយ​ម្សៅ ឬ​ការ​ប្រើ​រដូវ​ស្ងួត អ្នក​អាច​លាយ​ស្ករ​កៅស៊ូ xanthan មុន​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ស្ងួត​ផ្សេង​ទៀត។ វាដំណើរការប្រសិនបើផលិតផលចុងក្រោយនឹងត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយមានការណែនាំលាយគ្រប់គ្រាន់ - ចង្កោមនឹងមិនបំបែកដោយខ្លួនឯងទេ។

ការលាយក្នុងជួរខ្ពស់

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដំណើរការផលិតកម្មជាបន្តជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយចំរុះខ្ពស់ក្នុងជួរ កម្រិតសំណាញ់ល្អជាង (100-200 mesh) ដំណើរការល្អជាងស្តង់ដារ 80 mesh ។ ភាគល្អិតល្អ ផ្តល់សំណើមលឿនជាងនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌកាត់ខ្ពស់។

យើងដឹក ថ្នាក់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ធូលីទាប បង្កើតជាពិសេសសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងឧស្សាហកម្ម ដែលកាត់បន្ថយបញ្ហាបែកខ្ញែកដែលទាក់ទងនឹងធូលីនៅក្នុងប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្តិផងដែរ។

អថេររូបមន្តដែលប៉ះពាល់ដល់ការអនុវត្ត

ការអត់ធ្មត់អំបិល

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan អត់ធ្មត់កម្រិតអំបិលរហូតដល់ 10-15% ដោយមិនបាត់បង់ viscosity គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នេះគឺច្រើនជាងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ស្តង់ដារភាគច្រើន។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតសំលៀកបំពាក់ដែលមានជាតិ fermented ពូជដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ ឬផលិតផលដែលមានសារធាតុរ៉ែបន្ថែម សូមចាំមើលថាតើអំបិលមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតរបស់អ្នក។ អំបិលរ៉ែមួយចំនួនអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion សូម្បីតែនៅពេលស្ករកៅស៊ូ xanthan ខ្លួនវាកាន់។

ស្ថេរភាពអាស៊ីត

ការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មេះ (pH 2.5-4.0) គឺល្អនៅក្នុងជួរស្ថេរភាពនៃស្ករកៅស៊ូ xanthan ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏មិនមានបញ្ហាអ្វីដែរ។

កន្លែងដែលអាស៊ីតសំខាន់គឺនៅក្នុងរបៀបដែលវាមានអន្តរកម្មជាមួយប្រព័ន្ធ emulsion ទាំងមូល។ អាស៊ីតខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យមានអស្ថិរភាពនៃបន្សំសារធាតុ emulsifier មួយចំនួន ទោះបីជាសារធាតុក្រាស់ល្អក៏ដោយ។ ដំណើរការការធ្វើតេស្តអាយុកាលធ្នើដើម្បីបញ្ជាក់ស្ថេរភាព មិនមែនត្រឹមតែ viscosity ដំបូងនោះទេ។

មាតិកាប្រេងនិងសារធាតុ emulsification

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ក្រែម (កសិដ្ឋាន ឈីពណ៌ខៀវ សេសារ) ស្ករកៅស៊ូ xanthan ដំណើរការជាមួយសារធាតុ emulsifier ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណក់ប្រេងមានស្ថេរភាព។ ប្រព័ន្ធធម្មតាផ្គូផ្គងស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមួយ៖

• ម្សៅស៊ុត yolk ឬស៊ុតលឿង

• ឡេស៊ីទីន

• DATEM (អាស៊ីត diacetyl tartaric ester នៃ mono- និង diglycerides)

• Polysorbate 80

តួនាទីរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan នៅទីនេះគឺការកសាង viscosity និងការព្យួរ មិនមែនជា emulsification បឋមទេ។ emulsifier គ្រប់គ្រងទំហំដំណក់ទឹកនិងស្ថេរភាព; thickener រក្សាប្រព័ន្ធពីការបំបែកនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍មាត់។

ការពិចារណាអំពីសីតុណ្ហភាព

ការស្លៀកពាក់ប៉ាស្ទ័រៈ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan រក្សា viscosity តាមរយៈសីតុណ្ហភាព pasteurization ស្តង់ដារ (75-90 ° C) ។ អ្នកអាចបញ្ចូលវាមុន ឬក្រោយកំដៅ អាស្រ័យលើលំហូរដំណើរការរបស់អ្នក។

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ការបំពេញក្តៅ៖ សម្រាប់ផលិតផលដែលបំពេញនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅតែមានមុខងារតាមរយៈដំណើរការបំពេញ។ viscosity នឹង​ស្តើង​ជា​បណ្ដោះអាសន្ន​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​កំដៅ ប៉ុន្តែ​នឹង​មាន​សភាព​ឡើង​វិញ​នៅ​ពេល​ត្រជាក់។

ផលិតផលទូរទឹកកក៖ ចំនុចខ្លាំងមួយរបស់ស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺស្ថេរភាពនៃការកករបស់វា។ ប្រសិនបើការស្លៀកពាក់ទូរទឹកកករបស់អ្នកត្រូវបានកកដោយចៃដន្យកំឡុងពេលចែកចាយ (វាកើតឡើងច្រើនជាងអ្នកផលិតចង់ទទួលស្គាល់) វាយនភាពនឹងមិនខូចជាអចិន្ត្រៃយ៍ទេ។

ការដោះស្រាយបញ្ហាទូទៅ

បញ្ហា៖ ការស្លៀកពាក់ដាច់ដោយឡែកបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៅលើធ្នើ

មូលហេតុដែលទំនង៖ អស្ថិរភាពនៃសារធាតុ emulsion ជាជាងការបរាជ័យនៃសារធាតុក្រាស់។ ពិនិត្យមើលជម្រើស និងសមាមាត្រ emulsifier របស់អ្នក។ ធានាឱ្យមានភាពដូចគ្នាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលលាយ។

ជួសជុល៖ បង្កើនកម្រិតសារធាតុ emulsifier កែលម្អដំណើរការលាយ ឬពិចារណាបន្ថែមសារធាតុរក្សាលំនឹងបន្ទាប់បន្សំដូចជាម្សៅដែលបានកែប្រែ ឬស្ករកៅស៊ូសណ្តែកកណ្ដូប។

បញ្ហា៖ ដុំជែលដែលអាចមើលឃើញនៅក្នុងផលិតផលសម្រេច

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖ ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយមិនត្រឹមត្រូវអំឡុងពេលផ្តល់ជាតិទឹក។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ស្អិតជាប់ មុនពេលវាផ្តល់សំណើម និងបង្កើតជាភាគល្អិតជែលតូចៗ។

ជួសជុល៖ ពិនិត្យមើលដំណើរការបែកខ្ញែករបស់អ្នក។ ធានាបាននូវការបន្ថែមយឺតពេលលាយ ការកាត់គ្រប់គ្រាន់ និងពេលវេលាផ្តល់ជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់។ ពិចារណាថ្នាក់សំណាញ់ល្អជាង ប្រសិនបើប្រើ 80 mesh ។

បញ្ហា៖ ការស្លៀកពាក់ក្រាស់ពេក ឬស្ករកៅស៊ូ

មូលហេតុទំនង៖ កម្រិតស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺខ្ពស់ពេកសម្រាប់កម្មវិធីនេះ។

ជួសជុល៖ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ 0.05%–0.1% បង្កើនរហូតដល់អ្នករកឃើញវាយនភាពដែលអ្នកចង់បាន។ ចងចាំ: ច្រើនទៀតមិនប្រសើរជាង។

បញ្ហា៖ ឱសថបានលិចដល់បាត

មូលហេតុដែលទំនង៖ viscosity មិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បន្ទុកភាគល្អិត និងដង់ស៊ីតេ។

ជួសជុល៖ បង្កើនកម្រិតស្ករកៅស៊ូ xanthan បន្តិច ឬពិចារណាបន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃសារធាតុក្រាស់បន្ទាប់បន្សំដូចជាស្ករកៅស៊ូ guar ឬម្សៅដែលបានកែប្រែដើម្បីបង្កើនភាពតានតឹងទិន្នផល។

បញ្ហា៖ viscosity ធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពី pasteurization

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖ ការប៉ះពាល់នឹងកំដៅខ្លាំងខុសពីធម្មតា ឬអន្តរកម្មជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ជួសជុល៖ សាកល្បង viscosity មុន និងក្រោយដំណើរការកំដៅពិតប្រាកដរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមានការធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ សូមពិចារណាបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan ក្រោយការបិទភ្ជាប់ ប្រសិនបើដំណើរការរបស់អ្នកអនុញ្ញាត។

ទម្រង់បែបបទគំរូ

ការស្លៀកពាក់តាមកសិដ្ឋានជាមូលដ្ឋាន (សារធាតុ emulsion ប្រេងក្នុងទឹក)

ដំណើរការ៖ ស្រោចទឹកស្ករកៅស៊ូ xanthan ក្នុងដំណាក់កាលទឹកក្រោមការកាត់ខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងបន្តិចម្តង ៗ ខណៈពេលដែលលាយ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងអំបិលនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។

Vinaigrette (រាងកាយស្តើង)

ដំណើរការ៖ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan នៅកម្រិតនេះផ្តល់នូវរាងកាយស្រាល និងការព្យួរភាគល្អិតដោយមិនធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់មានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់។

ធ្វើការជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់៖ អ្វីដែលត្រូវសួរ

នៅពេលរកប្រភពស្ករកៅស៊ូ xanthan សម្រាប់ការផលិតសាឡាត់ សូមសួរអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់អ្នកសម្រាប់៖

• ទិន្នន័យ rheological ឆ្លងកាត់អត្រាកាត់ មិនមែនត្រឹមតែ viscosity ចំណុចតែមួយនោះទេ។

• COA ជាក់លាក់បណ្តុំ ដែលបង្ហាញពី viscosity សំណាញ់ និងលោហធាតុធ្ងន់

• វិញ្ញាបនបត្រ Halal និង Kosher ប្រសិនបើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារទាំងនោះ

• បរិមាណគំរូ ដើម្បីដំណើរការការសាកល្បងក្នុងទម្រង់ជាក់ស្តែងរបស់អ្នក មុនពេលធ្វើការបញ្ជាទិញពេញលេញ

ក្រុមការងាររបស់យើងនៅ Unionchem ធ្វើការជាទៀងទាត់ជាមួយអ្នកផលិតសំលៀកបំពាក់ដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណអញ្ចាញធ្មេញ xanthan ត្រឹមត្រូវ និងផ្តល់ជំនួយបច្ចេកទេសក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការសាកល្បង។

គំនិតចុងក្រោយ

ការបង្កើតការស្លៀកពាក់សាឡាដជាមួយនឹងស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺសាមញ្ញនៅពេលដែលអ្នកយល់ពីរបៀបដោះស្រាយវាបានត្រឹមត្រូវ។ ចំណុចសំខាន់ៗដែលត្រូវចងចាំ៖

• ចាប់ផ្តើមកម្រិតទាប នៃការប្រើប្រាស់ - 0.25% គឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏រឹងមាំសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ក្រែម

• ស្រោចទឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ មុនពេលបន្ថែមអំបិលឬអាស៊ីត

• ផ្គូផ្គងថ្នាក់សំណាញ់របស់អ្នក ទៅនឹងដំណើរការផលិតរបស់អ្នក។

• សាកល្បងតាមរយៈដំណើរការជាក់ស្តែងរបស់អ្នក មិនមែនគ្រាន់តែនៅក្នុង beaker នោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរត់ចូលទៅក្នុងបញ្ហាប្រឈមនៃការបង្កើតជាក់លាក់ ឬចង់ពិភាក្សាអំពីជម្រើសស្ករកៅស៊ូ xanthan សម្រាប់បន្ទាត់ស្លៀកពាក់របស់អ្នក, ទាក់ទងក្រុមបច្ចេកទេសរបស់យើង ។ យើងធ្វើការជាមួយអ្នកផលិតនៅទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ អឺរ៉ុបខាងកើត និងលើសពីនេះនៅលើកម្មវិធីទាំងនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ហើយសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើស ឬសារធាតុបន្ថែមក្រាស់ របស់យើង។ ផលិតផលស្ករកៅស៊ូ gellan អាចផ្តល់នូវទម្រង់វាយនភាពផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងកម្មវិធីស្លៀកពាក់ជាក់លាក់។

Unionchem បានផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារអស់រយៈពេលជាង 26 ឆ្នាំមកហើយ។ យើងរក្សាបាននូវវិញ្ញាបនប័ត្រ ISO, Halal, និង Kosher ហើយផ្តល់ការគាំទ្រលើការបង្កើតជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលរបស់យើង។