Féach, beidh mé díreach leat. Tar éis fiche bliain sa ghnó seo, tá níos mó tubaistí táirgeachta déiríochta feicthe agam ná mar is mian liom a chomhaireamh. Agus naoi n-uaire as gach deichniúr, baineann sé le duine a dhéanann an glao mícheart ar thiúsóirí.
Díreach an mhí seo caite, tarraingíodh mé isteach i praiseach ag gléasra iógart lasmuigh Shanghai. Bhí cuma anraith bhainne shmutánach ar a dtáirgeadh ar fad ar maidin - 40,000 cupán. Bhí an bainisteoir plandaí beagnach i deora. Tharlaíonn sé gur aistrigh siad soláthróirí chun cúpla cent an cileagram a shábháil, agus níorbh fhéidir leis an tiúsóir nua na leibhéil cailciam ina soláthar bainne a láimhseáil.
Seo an rud a insíonn aon duine duit: ní eolaíocht roicéad é tiúsóirí a phiocadh le haghaidh déiríochta tionsclaíochta, ach ní súgradh an linbh go díreach é ach an oiread. Faigh sé mícheart, agus tá tú ag féachaint ar múchadh táirgeachta, custaiméirí feargach, agus CFO atá ag iarraidh do cheann ar platter.
An Rud is Tábhacht I ndáiríre (Ní Rud a Insíonn na Díolacháin Duit)
Teocht Ifreann
Ceapann gach planda déiríochta ar shiúil mé isteach go dtuigeann siad teas. 'Déanaimid pasteuráil ag 72 céim ar feadh 15 soicind.' Cinnte go ndéanann tú. Ach cad mar gheall ar an ramp-up am? An tréimhse shealbhaíochta? An timthriall fuaraithe? Níl cóireáil spá deas mhín 15 soicind á fáil ag do thiúsóir - tá sé ag éirí buailte ar feadh 45 nóiméad díreach.
Bhreathnaigh mé ar ghléasra i Guangzhou chailleadh trí lá de tháirgeadh mar gheall ar a n-'teas-cobhsaí' tiúsóir iompú isteach in uisce an nóiméad a bhuail sé a malartóir teasa. Mhionnaigh an soláthraí suas agus síos go raibh sé go maith go dtí 80 céim. An rud nár luaigh siad ná gur thit sé as a chéile tar éis 20 nóiméad ag 75.
Fíorchaint: murar féidir le do thiúsóir do choinníollacha próiseála iarbhír a láimhseáil - ní na cinn teoiriciúla, ach cad a tharlaíonn i ndáiríre ar do líne - tá tú scanraithe.
An Nightmare Cailciam
Tá cailciam ag bainne. Nochtadh shocking, ceart? Ach seo an rud a shéideann d’intinn: go bhfuil cailciam ag iarraidh páirtí a dhéanamh le do thiúsóir, agus ní ar bhealach maith. Ceanglaíonn roinnt tiúsóirí suas le hiain chailciam agus cruthaíonn siad na líonraí glóthacha aisteacha seo a chloisfidh do línte níos tapúla ná mar is féidir leat a rá 'múchadh táirgeachta.'
Tá línte anlann feicthe agam ina meascóirí coincréite mar gur roghnaigh duine tiúsóir atá íogair ó thaobh cailciam. Bhí an stuif ag méadú go litriúil sna píopaí. Chosain siad $80,000 orthu in aga neamhfhónaimh agus glanadh trealaimh.
guma Xanthan ? Ní chuireann sé diabhal cailciam. Tá sé cosúil le coibhéis tiúsóra an chara sin a fhanann sober ag cóisirí - iontaofa, comhsheasmhach, ní théann sé i dtrioblóid.
luascáin pH a dhéanfaidh dizzy tú
Suíonn bainne úr thart ar pH 6.7. Tosaigh ag déanamh iógart, agus tá tú ag tumadóireacht síos go dtí 3.8. Swing roinnt iarratais cáise suas go dtí pH 8 nó níos airde. Caithfidh do thiúsóir an coaster sorcóir seo a láimhseáil gan a intinn a chailleadh.
D'oibrigh mé le hoibríocht iógart Ghréagach áit ar tháinig a dtáirge amach tanaí i gcónaí. Oideas céanna, próiseas céanna, ach torthaí neamhréireach. Ba í an fhadhb a bhí acu ná go raibh miondealú néaróg orthu gach uair a thit an pH faoi 4.5. D'athraigh siad go dtí rud éigin pH-cobhsaí, agus go tobann d'fhéach a n-iógart Gréagach Gréigis i ndáiríre.
Seiceáil Réaltacht Trealamh
Tá tuairimí ag do threalamh meascáin faoi thiúsóirí. Tuairimí láidre. Déan neamhaird de do chontúirt.
Is féidir le meascoirí ard-chasadh roinnt tiúsóirí a thiontú go confetti móilíneach. Feicthe agam gníomhairí ramhrú maith a bheith stiallta ag córais mheasctha ró-díograiseach. Ach smeach an script - bíonn an mí-úsáid mheicniúil sin de dhíth ar roinnt tiúsóirí chun dúiseacht agus a gcuid oibre a dhéanamh.
Is scéal eile é córais pumpála. Bain triail as an tiúsóir mícheart a bhrú trí chaidéal lártheifeacha, agus b'fhéidir gur féidir leat é a rith trí chumascóir ar dtús. Ach roghnaigh rud éigin a bhfuil dea-airíonna lomadh-tanaithe aige, agus sreabhann sé mar uisce trí do phíobáin, ansin tiúsann sé ar ais sa phacáiste.
Ní raibh planda amháin in ann a dhéanamh amach cén fáth go raibh a dtáirge foirfe san umar ach bhí sé uisceach ag an líontóir. Bhí a gcuid caidéil aistrithe ag buaileadh an tiúsóir chun báis. Socrú simplí: tiúsóir éagsúla a d'fhéadfadh an strus meicniúil a láimhseáil.
An Caint Airgid Ní Dhéanann Aon Duine A Bheith
Obsesses gach duine níos mó ná an praghas in aghaidh an chileagraim. Is é an méadrach mícheart é. Go hiomlán mícheart.
D'oibrigh mé le gléasra ag baint úsáide as tiúsóir 'saor' ag ráta úsáide 1.2%. Dhealraigh sé cosúil le mhargadh go dtí go ritheamar na huimhreacha. Tiúsóir préimhe ag ráta úsáide 0.25%? Go tobann bhí an rogha 'daor' ag sábháil seasca mhór sa bhliain dóibh.
Ansin tá na costais i bhfolach a mharóidh tú. Aga neamhfhónaimh nuair nach sruthlaithe do thiúsóir glan. Athoibrigh nuair nach mbuaileann baisceanna sonrú. Gearáin ó chustaiméirí nuair a athraíonn uigeacht. Feicthe agam go gcaitheann plandaí níos mó fadhbanna tiúsóirí a shocrú ná mar a chaithfeadh siad ar chomhábhair phréimhe.
Tinneas cinn a bhaineann go sonrach le Táirge
Iógart: Nuair a Théann Tiúsóirí chun Bás
Tá táirgeadh iógart brúidiúil. Cultúir bheo nach dtaitníonn do thiúsóir leo. pH ag titim cosúil le carraig. Luascáin teochta. Agus custaiméirí atá ag súil le uigeacht uachtar foirfe gach uair amháin.
D'oibrigh sé le planda ina ndearna aistriú na maidine iógart foirfe, rinne aistriú tráthnóna uisce blaistithe. Gach rud céanna - oideas, trealamh, daoine. Bhí an tiúsóir ag éirí leath bealaigh tríd an choipeadh de réir mar a thit pH.
Shábháil Gellan guma a gcuid bagún. Láimhseálann sé aigéad mar champ, ní praiseach le cultúir, tugann sé go bhfuil súil ag custaiméirí uigeacht réidh.
Uachtar Reoite: An Tástáil Céastóireachta Reo-Leá
Is éard atá i gceist le déantúsaíocht uachtar reoite ná áit a léiríonn tiúsóirí lag a gcuid dathanna fíor. Globules saille, ionchorprú aeir, teochtaí reo, agus an timthriall leanúnach reo-leá gach uair a osclaíonn duine doras reoiteoir.
Bhí cliant uachtar reoite aige a raibh a tháirgí ag casadh i dtubaistí criostail oighir. Bhí an tiúsóir acu ag cailleadh a chumhacht uisce-cheangail ag teochtaí ísle. Aistrigh go rogha cobhsaí reoite-leá, fadhb réitithe.
Deochanna Próitéin: Nightmares Fionraí
Tá deochanna ardphróitéin te faoi láthair, ach tá tromluí á réiteach acu freisin. Is breá le próitéiní a bheith ag bualadh suas agus ag dul faoi uisce, rud a chruthaíonn an tsraith chomhlán sin sloda ag an mbun.
Teastaíonn tiúsóir a choinníonn próitéiní ar snámh gan an deoch a bhraitheann cosúil le síoróip. Cothromaíocht tricky, agus éilíonn sé tuiscint a fháil ar conas a idirghníomhaíonn próitéiní agus tiúsóirí le linn stórála.
Rialú Cáilíochta: An Cluiche Comhsheasmhachta
Ní logann táirgeadh ardtoirte an neamhréireacht. Nuair a bhíonn tú ag cranking amach 50,000 aonad in aghaidh an lae, cruthaíonn éagsúlachtaí beaga fadhbanna ollmhóra sula dtugann tú faoi deara fiú.
Plandaí le feiceáil ina ndearna aistriú na maidine táirge foirfe, bhí an tráthnóna imeallach, ba truflais é an t-aistriú oíche. Oideas céanna, trealamh céanna. Bhí éagsúlachtaí baisc ag soláthraí an tiúsóra a bhí “laistigh de shonraíocht” ach chruthaigh difríochtaí feidhmíochta sa saol fíor.
Teastaíonn soláthraithe uait a thuigeann nach bhfuil “laistigh de shonraí” maith go leor do chórais uathoibrithe. Teastaíonn comhsheasmhacht teann go leor chun na línte a choinneáil ag rith gan feighlíocht leanúnach.
An Fáth a Bhfuil Éagsúil againn (And Why It Matters)
Ní tíreolaíocht amháin atá i gceist le bheith i Qingdao - tuigtear dúinn. Táimid timpeallaithe ag plandaí déiríochta. Feicimid a gcuid fadhbanna go laethúil. Ní teoiriceoirí cóta saotharlainne sinn; táimid sna trinsí ag réiteach fadhbanna fíor.
Áirítear ar ár bhfoireann theicniúil guys a rith línte táirgeachta i ndáiríre. Nuair a ghlaonn tú le géarchéim, tá tú ag caint le duine a d'éirigh leis an bhfadhb chruinn sin a réiteach roimhe seo.
Faighimid an eacnamaíocht freisin. Níl ár gcustaiméirí ag déanamh táirgí siopa; tá oibríochtaí ollmhóra á reáchtáil acu ina n-áireofar gach gnóthachan éifeachtúlachta. Dírímid ar réitigh a oibríonn go cost-éifeachtach ar scála.
Tacaíocht Nuair a bheidh sé de dhíth ort i ndáiríre
Tarlaíonn fadhbanna níos déine ag 2 AM ar an deireadh seachtaine. Ná le linn shift lae nuair a bhíonn do chuid daoine is fearr thart. I gcónaí agus tú ag rith orduithe criticiúla a sheolann tú maidin Dé Luain.
Sin an fáth a bhfuil tacaíocht 24/7 againn do phríomhchustaiméirí. Nuair a bheidh do líne laghdaithe, beidh freagraí uait anois, ní glaonna siar maidin Dé Luain. Tá gach rud trioblóideach ag ár bhfoireann ó chaillteanas slaodachta a bhaineann le pH go damáiste lomadh a bhaineann le trealamh, go minic agus línte fós ar siúl.
Déanaimid tacaíocht ar an láthair freisin le haghaidh saincheisteanna casta. Uaireanta ní féidir leat fadhbanna a dhiagnóiseadh ar an bhfón. Teastaíonn uait duine éigin atá in ann a fheiceáil cad atá ag tarlú, samplaí a ghlacadh, oibriú le d’fhoireann chun bunchúiseanna a aimsiú.
Treochtaí sa Todhchaí Ní Féidir Leat Neamhaird a thabhairt
Tá treochtaí glana lipéad ag brú i dtreo comhábhair a aithníonn tomhaltóirí. Is ábhar imní don inbhuanaitheacht an lorg carbóin. Cruthaíonn cothú pearsantaithe éileamh ar tháirgí spriocdhírithe.
Ní treochtaí margaíochta amháin iad seo - tá dúshláin theicniúla á gcruthú acu a théann i bhfeidhm ar roghnú tiúsóirí. Seans go gcuirfidh lipéad glan deireadh le roghanna. D’fhéadfadh inbhuanaitheacht a bheith i bhfabhar coipeadh-bhunaithe seachas roghanna eile a bhaintear as. D'fhéadfadh go mbeadh tiúsóirí ag teastáil ó chothú pearsantaithe a thacódh le tairbhí sonracha.
Oibriú le soláthraithe a thuigeann na treochtaí seo agus ar féidir leo cabhrú leis na dúshláin a réiteach. Ní mór duit táirgí a oibríonn sa lá atá inniu ann agus comhpháirtithe atá in ann oiriúnú do riachtanais an lae amárach.
An Líne Bunúsach Fíor
Ní bhaineann sé le tiúsóirí a roghnú le haghaidh déiríochta ardtoirte an rogha is saoire nó an mhargaíocht is gile a aimsiú. Baineann sé le tuiscint a fháil ar do choinníollacha próiseála, teorainneacha trealaimh, agus riachtanais cháilíochta, ansin iad siúd a mheaitseáil le tiúsóirí a sheachadann feidhmíocht chomhsheasmhach ar scála.
Rudaí atá tábhachtach i ndáiríre: cobhsaíocht theirmeach faoi do choinníollacha sonracha, comhoiriúnacht le do phróifílí próitéine agus mianraí, cobhsaíocht pH ar feadh na dtimthriallta táirgthe, comhoiriúnacht trealaimh le do chórais, agus feidhmíocht eacnamaíoch bunaithe ar chostas iomlán, ní ar phraghas an chomhábhair.
Níos tábhachtaí fós, tá soláthraithe ag teastáil uait a thuigeann an difríocht idir specs saotharlainne agus réaltacht táirgthe. Duine éigin a bhí ann nuair a théann línte síos agus a bhfuil a fhios aige conas iad a chur ar siúl arís.
An bhfuil saincheisteanna táirgthe agat maidir le tiúsóir? Ag féachaint le foirmlithe reatha a bharrfheabhsú? A ligean ar labhairt. Tá an taithí sa saol fíor ag ár bhfoireann réitigh a aimsiú a oibríonn i ndáiríre i dtáirgeadh déiríochta ardtoirte.
Déan teagmháil linn inniu chun do dhúshláin shonracha a phlé. Mar gheall ar phróiseáil déiríochta ard-toirte, níl aon ionad ar thaithí a oibríonn i ndáiríre.
