ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ក្នុងគ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន៖ របៀបដែលវាដំណើរការ និងរបៀបប្រើវា។

បើកបញ្ជីធាតុផ្សំនៃស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលគ្រឿងសំអាងទំនើបៗ ដូចជា ក្រែមផ្តល់សំណើម សាប៊ូកក់សក់ សេរ៉ូម ទឹកជូតខ្លួន ហើយមានឱកាសល្អដែលអ្នកនឹងរកឃើញស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅកន្លែងណាមួយក្នុងបញ្ជី។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងសំអាងមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក ហើយវាមានអាយុកាលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

ទោះបីជាវាមានភាពទូលំទូលាយក៏ដោយ ក៏ស្ករកៅស៊ូ xanthan ជារឿយៗត្រូវបានយល់ខុសដោយអ្នកបង្កើតថ្មីចំពោះវា។ តើ​វា​ជា​សារធាតុ​ក្រាស់ ឬ​ជា​សារធាតុ​ទប់​លំនឹង? ហេតុអ្វី​បាន​ជា​វា​មាន​ឥរិយាបទ​ខុស​គ្នា​ដូច្នេះ​នៅ​ក្នុង​ការ​ផ្តោត​អារម្មណ៍​ផ្សេង​គ្នា? ហេតុអ្វីបានជាវាមានអារម្មណ៍ខុសពី carbomer ឬ HEC នៅ viscosity សមមូល? ហេតុអ្វី​បាន​ជា​វា​ដំណើរការ​បានល្អ​ក្នុង​រូបមន្ត​ខ្លះ ហើយ​បង្ក​បញ្ហា​ដល់​អ្នកដទៃ?

ការណែនាំនេះឆ្លើយសំណួរទាំងអស់នោះ។ វាត្រូវបានសរសេរសម្រាប់អ្នកគីមីវិទ្យាគ្រឿងសំអាង អ្នកបង្កើតផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របង្កើតដែលចង់យល់មិនត្រឹមតែ អ្វីដែល xanthan gum ធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តគ្រឿងសំអាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែ ហេតុអ្វី - និងរបៀបប្រើការយល់ដឹងនោះដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែប្រសើរឡើង។

Unionchem ផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ថ្នាក់គ្រឿងសំអាងសម្រាប់កម្មវិធីថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន៖Xanthan Gum — ទំព័រផលិតផល Unionchem

អ្វីដែលធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូ Xanthan មានប្រយោជន៍ក្នុងគ្រឿងសំអាង?

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាសារធាតុ polysaccharide អតិសុខុមប្រាណដែលផលិតដោយការ fermentation នៃ Xanthomonas campestris ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ម៉ូលេគុលស្ករកៅស៊ូ xanthan បង្កើតបានជារចនាសម្ព័ន្ធ helical រឹង ដែលបង្កើតបណ្តាញវត្ថុធាតុ polymer បីវិមាត្រ - សូម្បីតែនៅកំហាប់ទាបបំផុតក៏ដោយ។

បណ្តាញនេះផ្តល់នូវដំណោះស្រាយស្ករកៅស៊ូ xanthan លក្ខណៈសម្បត្តិបីយ៉ាងដែលមានតម្លៃពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តគ្រឿងសំអាង៖

1. Pseudoplastic (shear-thinning) rheology

នៅពេលសម្រាក ដំណោះស្រាយស្ករកៅស៊ូ xanthan មាន viscosity ខ្ពស់ - ពួកគេទប់ទល់នឹងលំហូរ។ នៅក្រោមការកាត់ (បូម, រាលដាល, ត្រដុស) បណ្តាញវត្ថុធាតុ polymer ខូចហើយ viscosity ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលកាត់ត្រូវបានដកចេញ បណ្តាញនឹងធ្វើកំណែទម្រង់ស្ទើរតែភ្លាមៗ។

នៅក្នុងផលិតផលកែសម្ផស្ស មានន័យថា៖

• នៅក្នុងដបឬពាង: viscosity ខ្ពស់ការពារការតាំងទីលំនៅនៃសារធាតុពណ៌, សកម្ម, និងភាគល្អិត; ការពារការបំបែកដំណាក់កាលនៅក្នុង emulsion

• កំឡុងពេលលាប (រាលដាលលើស្បែក ឬសក់): viscosity ធ្លាក់ចុះ ផលិតផលរីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួល និងមានអារម្មណ៍ថាស្រាល

• បន្ទាប់ពីការដាក់ពាក្យ៖ ភាព viscosity ងើបឡើងវិញ ផលិតផលនឹងនៅដដែល ហើយមិនដំណើរការ

ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ — មានស្ថេរភាពនៅពេលសម្រាក សារធាតុរាវនៅក្រោមការកាត់ — គឺពិតជាអ្វីដែលផលិតផលគ្រឿងសំអាងភាគច្រើនត្រូវការ។

2. បញ្ចេញភាពតានតឹង

ដំណោះស្រាយស្ករកៅស៊ូ Xanthan មានភាពតានតឹងទិន្នផលដែលអាចវាស់វែងបាន - កម្លាំងអប្បបរមាដែលត្រូវតែអនុវត្តមុនពេលសម្ភារៈហូរទាំងអស់។ នៅខាងក្រោមកម្រិតនេះ សម្ភារៈមានឥរិយាបទដូចជារឹងទន់ខ្សោយ។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ភាពតានតឹងទិន្នផលគឺជាអ្វីដែលរក្សាការព្យួរមានស្ថេរភាព។ ភាគល្អិតសារធាតុពណ៌ កន្សោមវីតាមីន ឬដុំពន្លឺដែលផ្អាកនៅក្នុងជែលស្ករកៅស៊ូ xanthan មិនអាចដោះស្រាយបានទេ ដោយសារភាពតានតឹងនៃទិន្នផលរបស់ជែលគឺធំជាងកម្លាំងទំនាញនៅលើភាគល្អិត។ នេះគឺជាយន្តការនៅពីក្រោយស្ថេរភាពនៃសារធាតុសំណើមដែលមានជាតិពណ៌ជាច្រើន សារធាតុខាត់ស្បែក និងសេរ៉ូមដែលមានភាគល្អិត។

3. ភាពឆបគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយ

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan មានស្ថេរភាព និងមានមុខងារនៅទូទាំង៖

• ជួរ pH 3-11 (ជួរពេញលេញនៃរូបមន្តគ្រឿងសំអាង ពីសេរ៉ូម AHA ដែលមានជាតិអាស៊ីត រហូតដល់ថ្នាំបំបាត់សក់អាល់កាឡាំង)

• កំហាប់អេឡិចត្រូលីតខ្ពស់ (អំបិល សារធាតុរក្សាទុក សារធាតុសកម្ម)

• សីតុណ្ហភាពចាប់ពី 0°C ដល់ 80°C

• ជួរដ៏ធំទូលាយនៃសមាសធាតុផ្សំ (សារធាតុ surfactants, emollients, humectants, actives)

ភាពឆបគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយនេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យស្ករកៅស៊ូ xanthan ក្លាយជាសារធាតុក្រាស់លំនាំដើមនៅក្នុងប្រភេទគ្រឿងសំអាងជាច្រើន - វាដំណើរការដោយភាពជឿជាក់ក្នុងទម្រង់ផ្សំចម្រុះដែលស្មុគស្មាញ ដែលសារធាតុក្រាស់ដែលងាយប្រតិកម្មនឹងបរាជ័យ។

Xanthan Gum ឆ្លងកាត់ប្រភេទគ្រឿងសំអាង

ការថែរក្សាស្បែក៖ សេរ៉ូម ជាតិសំណើម និងជែល

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាសារធាតុក្រាស់មួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តថែរក្សាស្បែកដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹក។ នៅកំហាប់នៃ 0.1%–0.5% វាផ្តល់នូវវាយនភាពដូចជែលច្បាស់លាស់ ដែលត្រូវបានគេដឹងថាជាទម្ងន់ស្រាល និងមិនមានជាតិខាញ់ ដែលជាតម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែកទំនើប។

នៅក្នុងសេរ៉ូម (0.1%–0.3%)៖ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ផ្តល់ភាព viscosity គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់អោយសេរ៉ូម 'រអិល' នៅលើស្បែក - វារីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនហៀរចេញ - ខណៈដែលនៅសល់ស្តើងល្មមដើម្បីស្រូបយកបានលឿន។ នៅកំហាប់ទាបទាំងនេះ ស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺសំខាន់មិនអាចមើលឃើញដោយអ្នកប្រើប្រាស់។ វាផ្តល់នូវវាយនភាពដោយមិនត្រូវបានគេយល់ថាជា 'ជែល' ។

នៅក្នុងផលិតផលផ្តល់សំណើម និងក្រែម (0.1%–0.5%)៖ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion ប្រេងក្នុងទឹក ដោយបង្កើនភាព viscosity នៃដំណាក់កាល aqueous និងផ្តល់នូវភាពតានតឹងទិន្នផល ដែលការពារការប្រមូលផ្តុំនៃដំណក់ប្រេង។ វាក៏រួមចំណែកដល់ 'រាងកាយ' នៃក្រែមផងដែរ - ភាពធន់នឹងលំហូរដែលអ្នកប្រើប្រាស់ភ្ជាប់ជាមួយនឹងជាតិសំណើមដ៏មានប្រសិទ្ធភាព។

នៅក្នុងជែលទឹក និងក្រែមជែល (0.3%–0.8%)៖ នៅកំហាប់ខ្ពស់ ស្ករកៅស៊ូ xanthan បង្កើតបានជាជែលស្អិត និងថ្លាដែលអាចប្រើជារចនាសម្ព័ន្ធចម្បងនៃផលិតផលជែលទឹក។ រូបមន្តទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកដែលបំផុសគំនិតដោយជនជាតិកូរ៉េ និងនៅក្នុងផលិតផលដែលកំណត់គោលដៅស្បែកខ្លាញ់ ឬងាយនឹងកើតមុន។

ជាមួយនឹងអាស៊ីត hyaluronic: ស្ករកៅស៊ូ Xanthan និងអាស៊ីត hyaluronic (HA) ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់រួមគ្នានៅក្នុងសេរ៉ូម និងជាតិសំណើម។ ពួកវាមានភាពឆបគ្នាយ៉ាងពេញលេញ ហើយឥទ្ធិពលរបស់វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែម៖ HA ផ្តល់នូវភាពសើម និងស្បែកទន់រលោង។ ស្ករកៅស៊ូ xanthan ផ្តល់នូវ viscosity រចនាសម្ព័ន្ធ និងស្ថេរភាពនៃការព្យួរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺមានប្រសិទ្ធភាពជាងគ្រឿងផ្សំតែមួយមុខ។

ផលិតផលថែរក្សាសក់៖ សាប៊ូកក់សក់ ក្រែមបន្ទន់សក់ និងផលិតផលធ្វើរចនាប័ទ្ម

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានប្រើនៅទូទាំងជួរពេញលេញនៃផលិតផលថែរក្សាសក់ជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៅក្នុងប្រភេទផលិតផលផ្សេងគ្នា។

នៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់ (0.1%–0.3%)៖ ភាពស្អិតរបស់សាប៊ូកក់សក់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាចម្បងដោយកំហាប់ surfactant និងអំបិល (NaCl) ប៉ុន្តែស្ករកៅស៊ូ xanthan ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់បន្ទាប់បន្សំ និងសារធាតុរក្សាលំនឹង — ជាពិសេសនៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់ដែលគ្មានស៊ុលហ្វាត ដែលប្រព័ន្ធ surfactant មិនធ្វើឱ្យក្រាស់ដោយខ្លួនឯងដូចប្រព័ន្ធប្រពៃណី SLS ។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃការព្យួរនៃភ្នាក់ងារត្រជាក់ (ស៊ីលីកុន ប្រេង) ក្នុងទម្រង់សាប៊ូកក់សក់។

នៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ (0.2%–0.5%)៖ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់លាងជម្រះប្រើស្ករកៅស៊ូ xanthan ដើម្បីផ្តល់ភាពស្អិត និងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃសារធាតុ emulsion នៃភ្នាក់ងារបន្សាប (cetyl alcohol, behentrimonium chloride, silicones)។ ឥរិយាបទកាត់បន្ថយការជ្រុះរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺមានតម្លៃជាពិសេសនៅទីនេះ — ម៉ាស៊ីនត្រជាក់អាចរីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈសក់សើមក្រោមការកាត់នៃការប្រើប្រាស់ បន្ទាប់មកស្ដារឡើងវិញនូវ viscosity ដើម្បីរក្សានៅលើសក់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបន្ទោរបង់។

នៅក្នុងក្រែមបន្ទន់សក់ និងសេរ៉ូមសក់ (0.1%–0.3%)៖ ស្រដៀងទៅនឹងសេរ៉ូមថែរក្សាស្បែក — ស្ករកៅស៊ូ xanthan ផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធពន្លឺ និងស្ថេរភាពនៃការព្យួរដោយមិនធ្ងន់ ឬសំណល់។

នៅក្នុងជែល និងក្រែមធ្វើរចនាប័ទ្ម (0.3%–1.5%)៖ ផលិតផលធ្វើរចនាប័ទ្មប្រើស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅកំហាប់ខ្ពស់ដើម្បីផ្តល់នូវការកាន់ និងនិយមន័យដែលអ្នកប្រើប្រាស់រំពឹងទុក។ ភាពតានតឹងទិន្នផលរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅទីនេះ — វារក្សារចនាប័ទ្មនៅនឹងកន្លែងដោយទប់ទល់នឹងលំហូរបន្ទាប់ពីការដាក់ពាក្យ។ នៅកំហាប់លើសពី 0.8% ជែលស្ករកៅស៊ូ xanthan អាចផ្តល់នូវការទប់យ៉ាងសំខាន់ដោយមិនមានភាពរឹង ឬការលេចចេញនៃសារធាតុប៉ូលីម៊ែរដែលបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តសំយោគ។

នៅក្នុងក្រែម curls និងផលិតផលកំណត់ (0.3%-0.8%): ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផលិតផលកំណត់ curl ព្រោះវាផ្តល់នូវការសង្កត់ និងនិយមន័យខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសំណើមនៃសក់ — វាមិនធ្វើអោយសក់ស្ងួតដូចផលិតផលធ្វើរចនាប័ទ្មដែលមានជាតិអាល់កុលនោះទេ។

ផលិតផលលាងមុខ៖ ហ្វូមលាងមុខ និងហ្វូមលាងមុខ

នៅក្នុងផលិតផលលាងសម្អាត ស្ករកៅស៊ូ xanthan បម្រើមុខងារចម្បងផ្សេងគ្នា៖ ស្ថេរភាពនៃការព្យួរ និងការពង្រឹងអារម្មណ៍ ជាជាងការឡើងក្រាស់បឋម (ដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធ surfactant) ។

ក្នុងការលាងសម្អាតខ្លួនប្រាណ (0.1%–0.3%)៖ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ផ្អាកនូវភាគល្អិតដែលបន្សាបជាតិពុល (ស្ករ អំបិល មីក្រុប) ភ្នាក់ងារ pearlescent និងប្រេងម៉ាស៊ីននៅក្នុងមូលដ្ឋាន surfactant ។ បើគ្មានភ្នាក់ងារផ្អាកទេ ភាគល្អិតទាំងនេះនឹងទៅបាតដបក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃ។ ភាពតានតឹងទិន្នផលរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ធ្វើឱ្យពួកវាចែកចាយស្មើៗគ្នាពេញមួយជីវិតធ្នើរបស់ផលិតផល។

នៅក្នុងការលាងសម្អាតផ្ទៃមុខ (0.1%–0.2%)៖ មុខងារព្យួរស្រដៀងគ្នា បូកនឹងស្ករកៅស៊ូ xanthan រួមចំណែកដល់ 'រអិល' នៃសារធាតុសម្អាតនៅលើស្បែក - កាត់បន្ថយអារម្មណ៍រឹងរូស បំបាត់ស្នាមដែលអាចកើតឡើងជាមួយនឹងរូបមន្តដែលមានសារធាតុ surfactant ខ្ពស់។

គ្រឿងសំអាងពណ៌៖ ម្សៅទ្រនាប់ និងផលិតផលលាបពណ៌

នៅក្នុងគ្រឹះរាវ ក្រែម BB និងសារធាតុសំណើមដែលមានជាតិពណ៌ ស្ករកៅស៊ូ xanthan ដើរតួជា ភ្នាក់ងារផ្អាកសារធាតុពណ៌ និង សារធាតុរក្សាលំនឹង emulsion.

ភាគល្អិតសារធាតុពណ៌ (អុកស៊ីដជាតិដែក ទីតានីញ៉ូម ឌីអុកស៊ីត) គឺក្រាស់ ហើយនឹងរលាយយ៉ាងលឿននៅក្នុងអង្គធាតុរាវដែលមាន viscosity ទាប។ ភាពតានតឹងទិន្នផលរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan រក្សាពួកវាក្នុងការព្យួរ ដោយធានាថាផលិតផលនេះអនុវត្តជាមួយនឹងពណ៌ជាប់លាប់ និងការគ្របដណ្ដប់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការផ្ទុកបន្ថែម។

កម្រិតប្រើប្រាស់ធម្មតានៅក្នុងគ្រឹះរាវ៖ 0.2%–0.5%.

ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ

ការបង្កើតឡេការពារកម្តៅថ្ងៃបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមពិសេស៖ សកម្មភាពតម្រងកាំរស្មីយូវី (ទាំងសរីរាង្គ និងអសរីរាង្គ) ត្រូវតែចែកចាយស្មើៗគ្នាទូទាំងផលិតផល ហើយទម្រង់បែបបទត្រូវតែមានស្ថេរភាពនៅទូទាំងជួរសីតុណ្ហភាពធំទូលាយ (ពីកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ដល់ផ្ទៃខាងក្នុងរថយន្តក្តៅ)។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងទម្រង់ឡេការពារកម្តៅថ្ងៃជាសារធាតុរក្សាលំនឹង និងសារធាតុក្រាស់ ជាពិសេសនៅក្នុងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃដែលសារធាតុស័ង្កសីអុកស៊ីដ និងភាគល្អិតទីតានីញ៉ូមឌីអុកស៊ីតត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងការព្យួរ។

កម្រិតប្រើប្រាស់ធម្មតានៅក្នុងឡេការពារកម្តៅថ្ងៃ៖ 0.2%–0.5%.

សេចក្តីយោងដូស៖ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ក្នុងទម្រង់គ្រឿងសំអាង

របៀបបញ្ចូលស្ករកៅស៊ូ Xanthan ទៅក្នុងទម្រង់គ្រឿងសំអាង

បញ្ហាប្រឈមនៃការបែកខ្ញែក

បញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺទំនោរក្នុងការបង្កើតជាដុំៗនៅពេលបន្ថែមទៅក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលម្សៅស្ករកៅស៊ូ xanthan ប៉ះនឹងទឹក ផ្ទៃខាងក្រៅនៃភាគល្អិតនីមួយៗ ផ្តល់សំណើមភ្លាមៗ បង្កើតជាស្រទាប់ជែល ដែលការពារទឹកពីការជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃខាងក្នុង។ លទ្ធផល​គឺ​ដុំ​ដែល​មាន​សំណើម​ផ្នែក​ខាង​ក្រៅ និង​ផ្នែក​ខាង​ក្នុង​ស្ងួត — 'ភ្នែក​ត្រី' - ដែល​ពិបាក​ក្នុង​ការ​បំបែក​ខ្លាំង​ណាស់ ទោះ​បី​ជា​ការ​លាយ​យូរ​ក៏​ដោយ។

ការទប់ស្កាត់ការបង្កើតដុំគឺជាបញ្ហាប្រឈមនៃដំណើរការកណ្តាលនៅពេលធ្វើការជាមួយស្ករកៅស៊ូ xanthan ។

វិធីទី 1: លាយស្ងួតជាមួយម្សៅផ្សេងទៀត។

វិធីសាស្រ្តដែលអាចទុកចិត្តបំផុតសម្រាប់ការបញ្ចូលស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅក្នុងទម្រង់គ្រឿងសំអាង៖

1. លាយ ស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀត - គ្លីសេរីន ស្ករ អំបិល ឬម្សៅផ្សេងទៀត - មុនពេលបន្ថែមទឹក។ ល្បាយស្ងួតចែកចាយភាគល្អិតនៃស្ករកៅស៊ូ xanthan ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយមិនអាចបង្កើតជាដុំពកបានទេ។

2. បន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅក្នុងទឹកក្រោមការហត់នឿយកម្រិតមធ្យម។

3. លាយរហូតដល់មានជាតិទឹកពេញ - ជាធម្មតា 15-30 នាទី។

ការអនុវត្តល្អបំផុត៖ លាយស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមុនជាមួយយ៉ាងហោចណាស់ 5-10 ផ្នែកនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀត មុនពេលបន្ថែមទឹក។

វិធីសាស្រ្តទី 2: បែកខ្ញែកជាមុនក្នុងដំណាក់កាលដែលមិនជ្រាបទឹក។

បំបែកស្ករកៅស៊ូ xanthan ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃ glycerin, propylene glycol ឬវត្ថុរាវដែលមានជាតិទឹកផ្សេងទៀត មុនពេលបន្ថែមទៅដំណាក់កាល aqueous:

1. លាយស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមួយ glycerin 5-10 ផ្នែកដើម្បីបង្កើតជា slurry រលោង។

2. បន្ថែមទឹករំអិលទៅក្នុងទឹកក្រោមការហត់នឿយ។

3. លាយរហូតទាល់តែមានជាតិទឹកពេញ។

គ្លីសេរីនគ្របដណ្តប់ភាគល្អិតអញ្ចាញធ្មេញ xanthan ការពារជាតិទឹកលើផ្ទៃភ្លាមៗ និងអនុញ្ញាតឱ្យភាគល្អិតបែកខ្ញែកគ្នាមុនពេលផ្តល់ជាតិទឹក។

វិធីសាស្រ្តទី 3: ការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយកាត់ខ្ពស់។

បន្ថែមម្សៅស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅក្នុងទឹកក្រោមការលាយកាត់ខ្ពស់ (rotor-stator homogenizer ឬ disperser ល្បឿនលឿន):

1. ចាប់ផ្តើមឧបករណ៍លាយកាត់ខ្ពស់ក្នុងល្បឿនមធ្យម។

2. បន្ថែមម្សៅស្ករកៅស៊ូ xanthan យឺត ៗ និងបន្ត - មិនមែនទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយទេ។

3. បង្កើនល្បឿនកាត់ និងលាយរយៈពេល 10-20 នាទីរហូតដល់មានជាតិទឹកពេញលេញ និងមិនមានដុំពក។

ការលាយចំរុះខ្ពស់នឹងបំបែកដុំពក នៅពេលដែលវាបង្កើត ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៃអត្រាបន្ថែម — ការបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan លឿនពេកនឹងគ្របដណ្ដប់លើការកាត់ និងបង្កើតដុំដោយមិនគិតពីអ្វីទាំងអស់។

សីតុណ្ហភាព និងសំណើម

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ផ្តល់សំណើមយ៉ាងងាយស្រួលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - មិនត្រូវការកំដៅទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិទឹកគឺលឿនជាងនៅសីតុណ្ហភាព 40-60°C។ ប្រសិនបើដំណើរការបង្កើតរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធនឹងការឡើងកំដៅ (ដូចដែលដំណើរការ emulsion ភាគច្រើនធ្វើ) បន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅដំណាក់កាលទឹកមុនពេលកំដៅ - វានឹងត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកយ៉ាងពេញលេញនៅពេលឈានដល់ដំណាក់កាល emulsification ។

សំខាន់៖ កុំបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅក្នុងទឹករំពុះ - សីតុណ្ហភាពខ្លាំងពេកអាចធ្វើឱ្យវត្ថុធាតុ polymer ធ្លាក់ចុះ និងកាត់បន្ថយ viscosity ។

Xanthan Gum ទល់នឹង Carbomer vs HEC ក្នុងគ្រឿងសំអាង

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan, carbomer (អាស៊ីត polyacrylic) និង HEC (hydroxyethyl cellulose) គឺជាសារធាតុក្រាស់បំផុតចំនួនបីដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងដែលមានជាតិទឹក។ ការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេគឺចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

ពេលណាត្រូវជ្រើសរើសស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាង carbomer

• រូបមន្តអាស៊ីត (សេរ៉ូម AHA, សេរ៉ូមវីតាមីន C, pH 3–4.5): carbomer មិនដំណើរការក្រោម pH 4; ស្ករកៅស៊ូ xanthan ដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ

• រូបមន្តអំបិលខ្ពស់ (អំបិលសមុទ្រ ផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែ): carbomer បាត់បង់ viscosity នៅក្នុងប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូលីតខ្ពស់; ស្ករកៅស៊ូ xanthan មានភាពអត់ធ្មត់ជាង

• ការព្យួរភាគល្អិត (ការខាត់ស្បែក ផលិតផលដែលមានសារធាតុពណ៌)៖ ភាពតានតឹងទិន្នផលរបស់ស្ករកៅស៊ូ xanthan មានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការព្យួរភាគល្អិតក្រាស់ជាង carbomer ដែលមាន viscosity ស្មើ

• ការដាក់ស្លាកសញ្ញាធម្មជាតិ / ស្អាត : ស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺជា biopolymer ដែលទទួលបានពីជាតិ fermentation ជាមួយនឹងលិខិតសម្គាល់ធម្មជាតិខ្លាំង; carbomer គឺសំយោគ

ពេលណាត្រូវជ្រើសរើស carbomer លើស្ករកៅស៊ូ xanthan

• Crystal-clear gels (ជែលលាងដៃ ជែលសក់ថ្លា)៖ carbomer ផលិតជែលច្បាស់ជាងស្ករកៅស៊ូ xanthan

• រូបមន្តដែលទាមទារស្បែករលោងខ្លាំង មិនស្អិត : Carbomer gels មានអារម្មណ៏ថាស្បែកស្រាលជាង និងរលោងជាងស្ករកៅស៊ូ xanthan ដែលមាន viscosity ស្មើ

• រូបមន្ត pH 5-7 ដែលកម្រិតអំបិលទាប៖ carbomer មានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងយល់ច្បាស់ក្នុងជួរនេះ

ពេលណាត្រូវជ្រើសរើស HEC លើស្ករកៅស៊ូ xanthan

• រូបមន្ត cationic (ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃ BTAC ឬ amines quaternary ផ្សេងទៀត): ស្ករកៅស៊ូ xanthan អាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយ surfactants cationic បណ្តាលឱ្យអស្ថិរភាព viscosity ឬទឹកភ្លៀង; តួអក្សរដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងរបស់ HEC ធ្វើឱ្យវាត្រូវគ្នាយ៉ាងពេញលេញ

• សាប៊ូកក់សក់ដែលមានជាតិអំបិលខ្ពស់ ដែល NaCl ឡើងក្រាស់គឺជាយន្តការចម្បង៖ HEC មានភាពឆបគ្នាជាមួយនឹងកំហាប់អំបិលខ្ពស់

• ទម្រង់បែបបទដែលការកាត់ស្តើងមិនត្រូវបានគេចង់បាន : HEC ផ្តល់នូវ viscosity ដូច Newtonian កាន់តែច្រើន ដែលកម្មវិធីមួយចំនួនចូលចិត្ត

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពី HEC នៅក្នុងកម្មវិធីថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន សូមមើល៖Hydroxyethyl Cellulose (HEC) — ទំព័រផលិតផល Unionchem

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan និងគ្រឿងផ្សំ Cationic: សំណួរភាពឆបគ្នា។

បញ្ហាប្រឈមនៃភាពឆបគ្នាដែលជួបប្រទះញឹកញាប់បំផុតជាមួយស្ករកៅស៊ូ xanthan នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងគឺអន្តរកម្មរបស់វាជាមួយ សារធាតុស៊ីតូទិក ជាពិសេសសារធាតុ surfactants cationic (behentrimonium chloride, cetrimonium chloride, BTAC) ដែលប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ និងផលិតផលកំណត់រចនាប័ទ្ម។

យន្តការនៃអន្តរកម្ម

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺ anionic - វាផ្ទុកបន្ទុកអវិជ្ជមាននៅក្នុងដំណោះស្រាយ។ surfactants cationic ផ្ទុកបន្ទុកវិជ្ជមាន។ ការគិតថ្លៃផ្ទុយគ្នាទាក់ទាញ ហើយនៅសមាមាត្រកំហាប់ជាក់លាក់ ស្ករកៅស៊ូ xanthan និង surfactants cationic អាចបង្កើតជាស្មុគស្មាញដែលមិនអាចរលាយបានដែល precipitate ពីដំណោះស្រាយដែលបណ្តាលឱ្យការបង្កើតទៅជាដុំ, ខ្សែឬបំបែកដំណាក់កាល។

នៅពេលដែលនេះជាបញ្ហា

អន្តរកម្មនឹងមានបញ្ហានៅពេលដែល៖

• កំហាប់សារធាតុ cationic surfactant ខ្ពស់ (> 1%-2%)

• កំហាប់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺខ្ពស់ (> 0.3% - 0.5%)

• រូបមន្តគឺនៅ pH ទាប (ដែលបង្កើនដង់ស៊ីតេបន្ទុកនៃសមាសធាតុទាំងពីរ)

នៅក្នុងរូបមន្តម៉ាស៊ីនត្រជាក់លាងជមែះធម្មតា (2%–4% behentrimonium chloride, 0.2%–0.3% xanthan gum) អន្តរកម្មជាធម្មតាអាចគ្រប់គ្រងបាន — ស្ករកៅស៊ូ xanthan ផ្តល់នូវភាព viscosity និងស្ថេរភាពដោយមិនមានទឹកភ្លៀង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងប្រព័ន្ធដែលមានជាតិស៊ីអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់ (ការព្យាបាលទុកចោល ការបង្កើតលក្ខខណ្ឌខ្ពស់) អន្តរកម្មអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។

ដំណោះស្រាយ

• កាត់បន្ថយកម្រិតអញ្ចាញធ្មេញ xanthan នៅក្នុងប្រព័ន្ធអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់ — ប្រើកំហាប់មានប្រសិទ្ធភាពអប្បបរមា

• ប្តូរទៅ HEC សម្រាប់រូបមន្តដែលមានកម្រិត cationic surfactant ខ្ពស់ — តួអក្សរដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងរបស់ HEC លុបបំបាត់អន្តរកម្មទាំងស្រុង

• ប្រើបន្សំ ៖ ស្ករកៅស៊ូ xanthan កម្រិតទាប (0.1%–0.2%) សម្រាប់ការព្យួរ និងកាត់បន្ថយការកាត់ បន្ថែមដោយ HEC ឬ guar សម្រាប់ viscosity បន្ថែម

• កែសម្រួល​លំដាប់​បន្ថែម ៖ បន្ថែម​ស្ករកៅស៊ូ xanthan និង surfactant cationic ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ក្នុង​ការ​បង្កើត មិនមែន​ជា​ការ​លាយ​មុន

Xanthan Gum ក្នុងរូបមន្តថែរក្សាសម្រស់បែបធម្មជាតិ

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan មាន​ការបញ្ជាក់​យ៉ាង​រឹងមាំ​នៅក្នុង​កន្លែង​ស្អាត​បែប​ធម្មជាតិ និង​ស្អាត៖

• ប្រភព ៖ ផលិតដោយការបង្កាត់អតិសុខុមប្រាណនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមកពីរុក្ខជាតិ (ពោត ស្រូវសាលី សណ្តែក)

• Biodegradability : ស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺអាចបំបែកបានយ៉ាងពេញលេញ

• ស្ថានភាពបទប្បញ្ញត្តិ ៖ ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងសំអាងសរីរាង្គដែលបានបញ្ជាក់ដោយស្តង់ដារ COSMOS, ECOCERT និង NaTrue

• ឈ្មោះ INCI : Xanthan Gum (មិនទាមទារការកែប្រែគីមីសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង)

• បន្លែ ៖ ផលិតដោយការ fermentation បាក់តេរី គ្មានសារធាតុផ្សំពីសត្វ

សម្រាប់ម៉ាកយីហោដែលដាក់ទីតាំងផលិតផលជាធម្មជាតិ សរីរាង្គ ឬស្អាត ស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺជាសារធាតុក្រាស់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់មួយចំនួនដែលបំពេញតាមតម្រូវការបច្ចេកទេស និងទីផ្សារ។ ជម្មើសជំនួសសំយោគដូចជា carbomer ឬ polyacrylates មិនអាចមានវិញ្ញាបនប័ត្រធម្មជាតិ ឬសរីរាង្គបានទេ។

ចំណាំលើការពិចារណាអំពីអាឡែហ្ស៊ី ៖ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation នៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលអាចរួមមានពោត ស្រូវសាលី ឬសណ្តែក។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរចំពោះស្រទាប់ខាងក្រោមទាំងនេះ វាជាកង្វល់ម្តងម្កាល។ នៅក្នុងការអនុវត្ត ដំណើរការ fermentation យកប្រូតេអ៊ីនអាលែហ្សីចេញ ហើយស្ករកៅស៊ូ xanthan មិនត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាឡែហ្ស៊ីដោយស្ថាប័ននិយតកម្មនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ម៉ាកមួយចំនួនជ្រើសរើសដើម្បីបញ្ជាក់ស្រទាប់ខាងក្រោម fermentation (ឧទាហរណ៍ 'ស្ករកៅស៊ូ xanthan ដែលបានមកពីពោត') សម្រាប់តម្លាភាព។

ការដោះស្រាយបញ្ហា៖ បញ្ហាស្ករកៅស៊ូ Xanthan ទូទៅក្នុងទម្រង់គ្រឿងសំអាង

បញ្ហាទី 1: ដុំពកនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកលឿនពេក ឬមិនមានការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយគ្រប់គ្រាន់

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោយមិនបាច់លាយជាមុនជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត ឬគ្លីសេរីន

• ភាពរំជើបរំជួលមិនគ្រប់គ្រាន់អំឡុងពេលផ្តល់ជាតិទឹក។

ដំណោះស្រាយ៖

• លាយស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមួយ glycerin (1 ផ្នែក xanthan ទៅ 5-10 ផ្នែក glycerin) មុនពេលបន្ថែមទៅក្នុងទឹក

• បន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅក្នុងទឹកបន្តិចម្តង ៗ ក្រោមការរំជើបរំជួលបន្ត - កុំបន្ថែមទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ

• ប្រើការលាយកាត់ខ្ពស់កំឡុងពេលបន្ថែម

• ប្រសិនបើដុំពកមានរួចហើយ៖ ឆ្លងកាត់ទម្រង់បែបបទតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនកូឡាអ៊ីដ ឬម៉ាស៊ីនដូចគ្នាដែលមានសម្ពាធខ្ពស់។

បញ្ហាទី 2: viscosity ទាបជាងការរំពឹងទុក

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan មិនមានជាតិទឹកពេញលេញទេ - ពេលវេលាលាយមិនគ្រប់គ្រាន់

• កំហាប់អេឡិចត្រូលីតខ្ពស់កាត់បន្ថយ viscosity

• pH នៅខាងក្រៅជួរល្អបំផុតសម្រាប់ថ្នាក់ជាក់លាក់

• សីតុណ្ហភាពកំឡុងពេលដំណើរការខ្ពស់ពេក (> 80 ° C) បណ្តាលឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ

ដំណោះស្រាយ៖

• ពន្យារ​ពេល​នៃ​ការ​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក — អនុញ្ញាត​ឱ្យ​អប្បបរមា 30 នាទី​បន្ទាប់​ពី​បែក​ខ្ញែក​ពេញ​លេញ

• ពិនិត្យកម្រិតអេឡិចត្រូលីត - NaCl ខ្ពស់ឬអំបិលផ្សេងទៀតកាត់បន្ថយ viscosity ស្ករកៅស៊ូ xanthan; លៃតម្រូវកម្រិតអំបិល ឬបង្កើនកម្រិតថ្នាំស្ករកៅស៊ូ xanthan

• ផ្ទៀងផ្ទាត់ pH - ស្ករកៅស៊ូ xanthan គឺ viscous បំផុតនៅ pH 5-8; លក្ខខណ្ឌអាស៊ីតខ្លាំង ឬអាល់កាឡាំងកាត់បន្ថយ viscosity បន្តិច

• កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដំណើរការទៅក្រោម 70°C

បញ្ហាទី 3៖ វាយនភាពខ្សែរឬខ្សែពួរ — មានអារម្មណ៍ថាស្បែកមិនល្អ

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖

• កំហាប់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ខ្ពស់ពេក

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ប្រើជាសារធាតុក្រាស់តែមួយគត់ដោយគ្មានសារធាតុផ្សំដើម្បីកែប្រែវាយនភាព

ដំណោះស្រាយ៖

• កាត់បន្ថយកម្រិតស្ករកៅស៊ូ xanthan និងទូទាត់សងជាមួយ co-thickener (HEC, guar ឬ carbomer)

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan នៅ> 0.5% អាចបង្កើតវាយនភាពខ្សែពួរ - ប្រើកំហាប់មានប្រសិទ្ធភាពអប្បបរមា

• លាយជាមួយនឹងសារធាតុ Carbomer ដើម្បីទទួលបានស្បែកទន់រលោង មិនសូវស្អិត

បញ្ហាទី ៤៖ ការបំបែកដំណាក់កាល ឬទឹកភ្លៀងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖

• អន្តរកម្មរវាងស្ករកៅស៊ូ xanthan (anionic) និង surfactant cationic (BTAC, CTAC)

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan និង cationic surfactant បញ្ចូលគ្នាក្នុងកំហាប់ខ្ពស់។

ដំណោះស្រាយ៖

• កាត់បន្ថយកម្រិតអញ្ចាញធ្មេញ xanthan នៅក្នុងប្រព័ន្ធ cationic ខ្ពស់។

• បន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan និង surfactant cationic ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា - កុំលាយជាមុន

• ប្តូរទៅ HEC សម្រាប់រូបមន្តជាមួយ> 2% សារធាតុ surfactant cationic

• សាកល្បងភាពឆបគ្នានៅកំហាប់ជាក់លាក់របស់អ្នកមុនពេលពង្រីក

បញ្ហាទី 5: ផលិតផលមានអារម្មណ៍ស្អិតនៅលើស្បែក

មូលហេតុដែលអាចកើតមាន៖

• កំហាប់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ខ្ពស់ពេក

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ប្រើដោយមិនមានស្បែកកែប្រែ

ដំណោះស្រាយ៖

• កាត់បន្ថយកម្រិតស្ករកៅស៊ូ xanthan - អារម្មណ៍តឹងតែងគឺអាស្រ័យលើការផ្តោតអារម្មណ៍

• បន្ថែមការកែប្រែអារម្មណ៍នៃស្បែក៖ ស៊ីលីកូន (dimethicone) ម្សៅ tapioca ឬ nylon-12 អាចកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ស្អិតរបស់ xanthan gum gels

• លាយជាមួយនឹង carbomer - carbomer មានអារម្មណ៍ស្រាលជាង ស្បែកមិនសូវស្អិតជាងស្ករកៅស៊ូ xanthan

អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាក់នៅពេលទិញស្ករកៅស៊ូ Xanthan សម្រាប់កម្មវិធីគ្រឿងសំអាង

សម្រាប់ក្រុមលទ្ធកម្មដែលស្វែងរកស្ករកៅស៊ូ xanthan សម្រាប់ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងកម្មវិធីកែសម្ផស្ស ប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងក្រោមមានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងការបញ្ជាក់ និងផ្ទៀងផ្ទាត់៖

តែងតែស្នើសុំ៖

• វិញ្ញាបនប័ត្រនៃការវិភាគ (COA) ក្នុងមួយបាច់ — រួមទាំង viscosity, សំណើម, ផេះ, pH និងដែនកំណត់អតិសុខុមប្រាណ

• សន្លឹកទិន្នន័យបច្ចេកទេស (TDS) ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង និងការណែនាំអំពីការបញ្ចូល

• សន្លឹកទិន្នន័យសុវត្ថិភាព (SDS)

• សំណាកគំរូឥតគិតថ្លៃ សម្រាប់ការសាកល្បងបង្កើត មុនពេលប្តេជ្ញាផ្គត់ផ្គង់បរិមាណច្រើន។

• វិញ្ញាបនប័ត្រ COSMOS/ECOCERT ប្រសិនបើការកំណត់ទីតាំងធម្មជាតិ ឬសរីរាង្គត្រូវបានទាមទារ

Unionchem Xanthan Gum សម្រាប់គ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន

Unionchem ផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ថ្នាក់គ្រឿងសំអាង និងអាហារសម្រាប់ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន ការថែរក្សាស្បែក ការថែរក្សាសក់ និងកម្មវិធីកែសម្ផស្សពណ៌ ដោយមានគុណភាព fermentation ជាប់លាប់ ឯកសារបច្ចេកទេសពេញលេញ និងការផ្គត់ផ្គង់សកលដែលអាចទុកចិត្តបាន។

អ្វីដែលយើងផ្គត់ផ្គង់៖

• ស្ករកៅស៊ូ xanthan ថ្នាក់គ្រឿងសំអាង - ធ្វើឱ្យប្រសើរសម្រាប់ការថែទាំស្បែក ការថែរក្សាសក់ និងទម្រង់ថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន

• ស្ករកៅស៊ូ xanthan កម្រិតអាហារ (E415) - ថ្នាក់ប្រើប្រាស់ពីរដែលសមរម្យសម្រាប់ទាំងកម្មវិធីអាហារ និងគ្រឿងសំអាង

• ឯកសារបច្ចេកទេសពេញលេញ៖ TDS, COA (viscosity, សំណើម, ផេះ, pH, microbial), SDS

• ឯកសារអនុលោមតាម COSMOS/ECOCERT មាន

• គំរូឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ការសាកល្បងបង្កើត និងគុណវុឌ្ឍិថ្នាក់

• ជំនួយបច្ចេកទេសសម្រាប់ការបង្កើតគ្រឿងសំអាង និងការជ្រើសរើសថ្នាក់

សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីផលិតផល និងដើម្បីស្នើសុំគំរូ ឬសម្រង់៖Xanthan Gum — ទំព័រផលិតផល Unionchem

ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធសម្រាប់រូបមន្តគ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន

មើលផលិតផលទាំងអស់។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ភាពលេចធ្លោរបស់ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ក្នុងការបង្កើតគ្រឿងសំអាងមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ។ សរីរវិទ្យា pseudoplastic របស់វា — viscosity ខ្ពស់នៅពេលសម្រាក viscosity ទាបនៅក្រោម shear — ធ្វើផែនទីស្ទើរតែឥតខ្ចោះទៅលើអ្វីដែលផលិតផលគ្រឿងសំអាងត្រូវធ្វើ៖ រក្សាលំនឹងក្នុងកញ្ចប់ រាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលអំឡុងពេលដាក់ពាក្យ ហើយស្នាក់នៅកន្លែងដែលគេលាបក្រោយ។ ភាពធន់នឹង pH និងអេឡិចត្រូលីតដ៏ធំទូលាយរបស់វាធ្វើឱ្យវាអាចទុកចិត្តបាននៅក្នុងប្រព័ន្ធពហុធាតុផ្សំស្មុគស្មាញដែលរូបមន្តគ្រឿងសំអាងទំនើបបានក្លាយទៅជា។

គន្លឹះក្នុងការប្រើស្ករកៅស៊ូ xanthan ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគឺការយល់ដឹងអំពីអាកប្បកិរិយាពឹងផ្អែកលើការប្រមូលផ្តុំរបស់វា។ នៅ 0.05%–0.2% វាផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធពន្លឺ និងស្ថេរភាពនៃការព្យួរដែលស្ទើរតែមើលមិនឃើញសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ នៅ 0.3%–0.8% វាផ្តល់នូវវាយនភាពជែលច្បាស់លាស់ និងស្អិតរមួតសម្រាប់ជែលទឹក និងផលិតផលកំណត់រចនាប័ទ្ម។ លើសពី 0.8% វាអាចបង្កើតតួអក្សរតឹងរ៉ឹង និងតឹងតែងដែលទាមទារការគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងសារធាតុផ្សំក្រាស់ និងស្បែកដែលមានអារម្មណ៍កែប្រែ។

គន្លឹះផ្សេងទៀតគឺការគ្រប់គ្រងភាពឆបគ្នា - ជាពិសេសនៅក្នុងប្រព័ន្ធ cationic (ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ផលិតផលរចនាប័ទ្ម) ដែលអន្តរកម្មរវាងស្ករកៅស៊ូ xanthan anionic និង surfactants cationic ត្រូវតែត្រូវបានយល់ និងគ្រប់គ្រង។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធទាំងនេះ ជារឿយៗ HEC គឺជាជម្រើសល្អជាង ហើយការដឹងថាពេលណាត្រូវប្តូរគឺសំខាន់ដូចជាការដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ស្វែងយល់ពីដំណោះស្រាយស្ករកៅស៊ូ xanthan របស់ Unionchem សម្រាប់គ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន៖Xanthan Gum — ទំព័រផលិតផល Unionchem

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (FAQ)

Q1: តើស្ករកៅស៊ូ xanthan ធ្វើអ្វីនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក?

នៅក្នុងការថែទាំស្បែក ស្ករកៅស៊ូ xanthan មានមុខងារជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុ emulsion stabilizer និងភ្នាក់ងារព្យួរ។ នៅកំហាប់ទាប (0.05%–0.2%) វាផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធស្រាល និងរអិលដោយមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ ឬខាញ់។ នៅកំហាប់ខ្ពស់ (0.3% - 0.8%) វាបង្កើតបានជាជែលស្អិត។ ឥរិយាបថ​ស្តើង​របស់​វា​មាន​ន័យ​ថា​វា​រាល​ដាល​យ៉ាង​ងាយ​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​លាប ហើយ​បន្ទាប់​មក​អាច​រក្សា​ភាព​ស្អិត​ជាប់​នឹង​ស្បែក។

សំណួរទី 2: តើស្ករកៅស៊ូ xanthan មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ស្បែកដែរឬទេ?

បាទ។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាគ្រឿងផ្សំគ្រឿងសំអាងមួយដែលត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រឿងសំអាងជាសកល រួមទាំងនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសរីរាង្គ និងធម្មជាតិដែលមានការបញ្ជាក់ (COSMOS, ECOCERT)។ វាមិនរមាស់ មិនរមាស់ និងសាកសមសម្រាប់ប្រើលើគ្រប់ប្រភេទស្បែក រួមទាំងស្បែកដែលងាយប្រតិកម្មផងដែរ។

សំណួរទី 3: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងស្ករកៅស៊ូ xanthan និង carbomer នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង?

ទាំងពីរគឺជាសារធាតុក្រាស់ ប៉ុន្តែពួកគេធ្វើការខុសគ្នា។ Carbomer ផលិត​ជែល​ដែល​មាន​អារម្មណ៍​ច្បាស់​ជាង​មុន ប៉ុន្តែ​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​អព្យាក្រឹត និង​បរាជ័យ​ក្នុង​ទម្រង់​អាស៊ីត (pH < 4) ឬ​ទម្រង់​អំបិល​ខ្ពស់។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ដំណើរការនៅទូទាំងជួរ pH កាន់តែទូលំទូលាយ (3-11) អត់ធ្មត់លើកំហាប់អេឡិចត្រូលីតខ្ពស់ ផ្តល់នូវការព្យួរភាគល្អិតល្អជាងមុនតាមរយៈភាពតានតឹងនៃទិន្នផលរបស់វា និងមានវិញ្ញាបនបត្រធម្មជាតិ/សរីរាង្គ។ រូបមន្តជាច្រើនប្រើទាំងពីររួមគ្នាដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវគុណសម្បត្តិរៀងៗខ្លួន។

សំណួរទី 4 តើខ្ញុំអាចប្រើស្ករកៅស៊ូ xanthan ក្នុងសេរ៉ូមវីតាមីន C (pH ទាប) បានទេ?

បាទ។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan គឺជាសារធាតុក្រាស់ដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់សេរ៉ូមវីតាមីន C ដែលមានជាតិអាស៊ីត (pH 2.5–3.5)។ Carbomer មិនដំណើរការនៅកម្រិត pH ទាំងនេះទេ។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan រក្សាមុខងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៅទូទាំងជួរ pH ពេញលេញនៃរូបមន្តគ្រឿងសំអាង រួមទាំងផលិតផល AHA និងវីតាមីន C ដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

សំណួរទី 5: តើខ្ញុំអាចការពារដុំពកនៅពេលបន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅក្នុងទម្រង់កែសម្ផស្សដោយរបៀបណា?

លាយស្ករកៅស៊ូ xanthan ជាមួយ glycerin (1 ផ្នែក xanthan ទៅ 5-10 ផ្នែក glycerin) មុនពេលបន្ថែមទៅដំណាក់កាលទឹក។ ម៉្យាងទៀត លាយជាមុនជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតផ្សេងទៀត។ បន្ថែមស្ករកៅស៊ូ xanthan ទៅក្នុងទឹកបន្តិចម្តងៗ ក្រោមការរំជើបរំជួលជាបន្តបន្ទាប់ — កុំបន្ថែមទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ ការលាយចំរុះខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលបន្ថែមក៏ជួយការពារការបង្កើតដុំផងដែរ។

សំណួរទី 6: តើស្ករកៅស៊ូ xanthan ឆបគ្នាជាមួយធាតុផ្សំនៃម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដែរឬទេ?

ស្ករកៅស៊ូ Xanthan អាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយនឹងកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុ cationic surfactants (behentrimonium chloride, cetrimonium chloride) ព្រោះវាមានសារធាតុ anionic ។ នៅកម្រិតប្រើម៉ាស៊ីនត្រជាក់ធម្មតា (0.2%–0.3% ស្ករកៅស៊ូ xanthan, 2%–3% cationic surfactant) អន្តរកម្មជាធម្មតាអាចគ្រប់គ្រងបាន។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធអ៊ីយ៉ូដខ្ពស់ ការប្តូរទៅ HEC (មិនមែនអ៊ីយ៉ុង) លុបបំបាត់បញ្ហាភាពឆបគ្នាទាំងស្រុង។

សំណួរទី 7: តើ Unionchem ផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ថ្នាក់គ្រឿងសំអាងជាមួយនឹងវិញ្ញាបនប័ត្រ COSMOS ដែរឬទេ?

បាទ។ Unionchem ផ្គត់ផ្គង់ស្ករកៅស៊ូ xanthan ថ្នាក់គ្រឿងសំអាងជាមួយនឹងឯកសារបច្ចេកទេសពេញលេញរួមទាំង COA, TDS និង SDS ។ ឯកសារអនុលោមតាម COSMOS/ECOCERT មានសម្រាប់ម៉ាកដែលទាមទារការបញ្ជាក់ធម្មជាតិ ឬសរីរាង្គ។ គំរូឥតគិតថ្លៃអាចរកបានសម្រាប់ការសាកល្បងបង្កើត។ សូមមើល៖ Xanthan Gum — ទំព័រផលិតផល Unionchem

ត្រៀម​បង្កើត​ជាមួយ​គ្រឿងសំអាង​ថ្នាក់ Xanthan Gum ហើយ​ឬ​នៅ?

Unionchem ផ្គត់ផ្គង់ គ្រឿងសំអាងលំដាប់ថ្នាក់ និងអាហារ Xanthan Gum សម្រាប់ការថែរក្សាស្បែក ការថែរក្សាសក់ គ្រឿងសំអាងពណ៌ និងកម្មវិធីថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន — ជាមួយនឹងគុណភាពនៃការចម្រាញ់ជាប់លាប់ ឯកសារបច្ចេកទេសពេញលេញ និងការផ្គត់ផ្គង់ជាសកលដែលអាចជឿទុកចិត្តបានពីប្រទេសចិន។

ស្វែងយល់ពីផលប័ត្រធាតុផ្សំនៃការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង៖

• ស្ករកៅស៊ូ Xanthan

• Hydroxyethyl Cellulose (HEC)

• Carboxymethyl Cellulose (CMC)

• Gellan Gum

• ផលិតផលទាំងអស់។

ទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ៖sales@unionchem.com.cn ទូរស័ព្ទ៖ +86- 13953383796 | +86-533-7220272 គេហទំព័រ៖www.unionchem.com.cn