Mivel a xantángumi globális piaca eléri a 2,2 milliárd USD-t 2034-re (CAGR 6,1%), ez a mikrobiális poliszacharid az élelmiszer-, gyógyszer- és ipari alkalmazások sarokkövévé vált. rendelkező vezető kínai gyártóként Az ISO 9001, FDA GRAS és HALAL tanúsítvánnyal a Qingdao Unionchem évente 8000 tonna nagy tisztaságú xantángumit szállít, amelyben a PepsiCo, az Unilever és a Nestlé megbízik páratlan funkcionalitása és tiszta címkézése miatt.
5 fő funkció Forradalmasítja az iparágakat
1. Kiváló sűrítőerő
Alacsony adagolás, nagy viszkozitás : 0,1%-os koncentráció 100-szoros viszkozitást hoz létre a zselatinhoz képest, ami 20%-kal csökkenti a nyersanyagköltséget.
Nyírás-hígító reológia : Keverés közben hígítja az egyszerű feldolgozás érdekében, majd újra sűríti a termék szerkezetének megőrzése érdekében (pl. ketchup viszkozitása 3000-4000 cps nyugalmi állapotban).
2. Emulzió és szuszpenzió stabilitása
Olaj a vízben rendszerek : 6+ hónapig megakadályozza a fázisszétválást a salátaöntetekben (Esettanulmány: Olasz öntetgyártó, 2024).
Részecskeszuszpenzió : A kakaó szárazanyagait egyenletesen eloszlatva tartja a csokoládé tejben (0,1%-os hozzáadással) és a gyümölcslevekben a gyümölcspépet.
3. Kivételes vízoldhatóság
Hideg vizes hidratálás : 3 perc alatt feloldódik csomósodás nélkül, ha cukorral/sóval előkeverik (megoldja a hagyományos diszperziós kihívásokat)).
Hőmérsékletfüggetlenség : -18°C-tól (fagyasztott desszertek) 121°C-ig (retortált szószok) működik.
4. Tiszta címke megfelelőség
Nem GMO kukoricakeményítőből fermentált, megfelel az 1333/2008/EK rendeletnek és az USDA Organic szabványoknak, alátámasztva a 'természetes' és 'vegán' állításokat.
5. Szinergikus fokozás
Guargumi kompatibilitás : 1:1 arány megduplázza a viszkozitást, ideális gluténmentes kenyérhez (a teljes adag 0,5%-a).
Só-/savállóság : Stabil 20%-os NaCl sóoldatban és pH 3,0-11,0 között, alkalmas pácolt termékekhez és szénsavas italokhoz.
Műszaki kiválóság: az Unionchem Xanthan Gum specifikációi
Paraméter |
Unionchem Standard |
Ipari viszonyítási alap |
Viszkozitás (1% KCl) |
1400–1600 cps (±50 cps) |
1200-1600 cps |
Piruvicssav |
≥1,8% |
≥1,5% |
Nehézfémek |
Pb<2ppm, As<3ppm |
≤20 ppm |
Mikrobaszám |
≤1000 CFU/g |
≤2000 CFU/g |
Alkalmazás reflektorfényben: Kulcsszektorok átalakítása
Ételek és italok
Tejtermékek : 0,05%-os hozzáadás 45%-kal csökkenti a joghurtsavó elválasztását.
Pékség : 0,2% xantángumi + 0,3% guargumi a kenyér glutén állagát utánozza, 92%-os fogyasztói elfogadást érve el (érzékszervi panel adatok).
Személyes gondoskodás
Ipari
Miért válassza az Unionchemet beszállítónak?
Függőleges integráció : Házon belüli erjesztés a késztermékig, biztosítva a nyomon követhetőséget és a minőség-ellenőrzést.
Testreszabás : Testreszabott viszkozitási fokozatok (500-2000 cps) és részecskeméretek (80-200 mesh).
Globális logisztika : 7 napos szállítás Rotterdam/Houston kikötőibe 25 kg-os vízálló csomagolással.
Kérje műszaki csomagját
Szerezzen hozzáférést:
✅ Ingyenes minta COA-val
✅ Használati útmutatók több mint 20 iparág számára
✅ Tömeges ár (MOQ 500kg)
Vegye fel velünk a kapcsolatot még ma :
E-mail : sales@unionchem.com .cn
Telefon : +86- 13953383796
Weboldal : www.unionchem.com.cn
'Több mint 100 gyártó megbízható világszerte – ahol a tudomány és a funkcionalitás találkozik.'
Tanúsítványok: ISO 9001, FDA GRAS, HALAL, KOSHER
Gyártási kapacitás: 8000 MT/év
Átfutási idő: 7-10 nap a főbb kikötőkig
