С обзиром да се предвиђа да ће глобално тржиште ксантан гуме достићи 2,2 милијарде долара до 2034. (ЦАГР 6,1%), овај микробни полисахарид је постао камен темељац у прехрамбеној, фармацеутској и индустријској примени. Као водећи кинески произвођач са ИСО 9001, ФДА ГРАС и ХАЛАЛ сертификатима , Кингдао Унионцхем годишње испоручује 8.000 МТ ксантан гуме високе чистоће, којој ПепсиЦо, Унилевер и Нестле верују због њене неупоредиве функционалности и чистог усаглашености са етикетама.
5 основних функција које револуционишу индустрију
1. Супериорна снага згушњавања
Ниска доза, висок вискозитет : концентрација од 0,1% ствара вискозитет 100× већи од желатина, смањујући трошкове сировина за 20%.
Реологија разређивања при смицању : Разређује се под мешањем ради лакше обраде, а затим се поново згушњава да би се одржала структура производа (нпр. вискозитет кечапа 3000-4000 цпс у мировању).
2. Стабилност емулзије и суспензије
Системи уља у води : Спречава раздвајање фаза у преливима за салату током 6+ месеци (Студија случаја: Италијански произвођач дресинга, 2024).
Суспензија честица : Одржава чврсту материју какаоа равномерно дисперговану у чоколадном млеку (додатак 0,1%) и воћну пулпу у соковима.
3. Изузетна растворљивост у води
Хидратација хладном водом : Раствара се за 3 минута без стварања грудвица када се претходно помеша са шећерима/соли (решавање традиционалних изазова дисперзије)).
Независност од температуре : Функционише на -18°Ц (замрзнути десерти) до 121°Ц (ретортни сосови).
4. Чиста усклађеност етикете
Ферментисано од кукурузног скроба без ГМО, у складу са Уредбом ЕУ (ЕЦ) 1333/2008 и УСДА органским стандардима, подржавајући „природне“ и „веганске“ тврдње.
5. Синергистичко побољшање
Компатибилност гуар гуме : однос 1:1 удвостручује вискозитет, идеалан за хлеб без глутена (0,5% укупне дозе).
Отпорност на со/киселине : стабилан у 20% НаЦл сланим растворима и пХ 3,0-11,0, погодан за киселе производе и газирана пића.
Техничка изврсност: Спецификације ксантан гуме компаније Унионцхем
Параметар |
Унионцхем Стандард |
Индустри Бенцхмарк |
Вискозитет (1% КЦл) |
1400–1600 цпс (±50 цпс) |
1200–1600 цпс |
Пировична киселина |
≥1,8% |
≥1,5% |
Тешки метали |
Пб<2ппм, Ас<3ппм |
≤20ппм |
Мицробиал Цоунт |
≤1000 ЦФУ/г |
≤2000 ЦФУ/г |
Примена Спотлигхт: Трансформисање кључних сектора
Храна и пиће
Млечни производи : додатак од 0,05% смањује одвајање сурутке од јогурта за 45%.
Пекара : 0,2% ксантан гума + 0,3% гуар гума опонаша текстуру глутена у хлебу, постижући 92% прихватање потрошача (подаци сензорног панела).
Персонал Царе
Индустриал
Зашто одабрати Унионцхем за свог добављача?
Вертикална интеграција : Ин-хоусе ферментација до готовог производа, обезбеђујући следљивост и контролу квалитета.
Прилагођавање : Прилагођени нивои вискозитета (500–2000 цпс) и величине честица (80–200 месх).
Глобална логистика : 7-дневна испорука у луке Ротердам/Хјустон са водоотпорном амбалажом од 25 кг.
Затражите свој технички пакет
Добијте приступ:
✅ Бесплатан узорак са ЦОА
✅ Водичи за формулацију апликација за 20+ индустрија
✅ Цијене на велико (МОК 500 кг)
Контактирајте нас данас :
Емаил : sales@unionchem.com .цн
Телефон : +86- 13953383796
Веб сајт : ввв.унионцхем.цом.цн
„Има поверења од 100+ произвођача широм света—где се наука сусреће са функционалношћу.“
Сертификати: ИСО 9001, ФДА ГРАС, ХАЛАЛ, КОСХЕР
Производни капацитет: 8.000 МТ/год
Време испоруке: 7-10 дана до главних лука
