Goma gellan de alto rendimiento para productos lácteos

Descripción general del producto

Gellan Gum for Dairy de Qingdao Unionchem Co., Ltd. es un hidrocoloide de calidad alimentaria de alta calidad diseñado para mejorar la textura, la estabilidad y las propiedades de suspensión de una amplia gama de productos lácteos. Nuestra goma Gellan es ideal para productos lácteos tradicionales y de origen vegetal, y ofrece un rendimiento excepcional en bebidas lácteas, yogures, quesos y más.

Características clave

• Suspensión superior
  Previene la sedimentación y mantiene la fruta, el cacao u otras inclusiones distribuidas uniformemente en las bebidas lácteas.

• Mejora de la textura
  Ofrece una sensación en boca suave y cremosa y una fuerza de gel personalizable para yogures, quesos y postres.

• Estabilidad al calor y al ácido
  Mantiene el rendimiento bajo pasteurización y en ambientes lácteos ácidos.

• Etiqueta limpia y sin alérgenos
  De origen vegetal, sin OGM, sin alérgenos y apto para formulaciones de etiqueta limpia.

• Calidad constante
  Fabricado bajo estrictos estándares ISO, HACCP y FSSC22000, lo que garantiza un rendimiento confiable lote tras lote.

¿Por qué elegir la goma gellan de Unionchem?

• Más de 15 años de experiencia en hidrocoloides

• Red de suministro global y envío rápido

• Soporte técnico profesional para aplicaciones lácteas

• Muestras gratuitas y soluciones personalizadas para sus necesidades

P1: ¿Qué productos lácteos pueden beneficiarse de la goma gellan?
R1: La goma gellan se usa ampliamente en leches saborizadas, yogures para beber, alternativas lácteas de origen vegetal, queso crema, yogures curados y postres lácteos.

P2: ¿Es la goma Gellan estable en condiciones ácidas y de alta temperatura?
R2: Sí, nuestra goma gellan es muy estable durante la pasteurización y en productos lácteos ácidos.

P3: ¿Se puede utilizar Gellan Gum en alternativas lácteas veganas o de origen vegetal?
R3: Absolutamente. Es 100% vegetal e ideal para bebidas y yogures a base de soja, avena, almendras y coco.

P4: ¿Cuál es el nivel de uso típico en aplicaciones lácteas?
R4: La dosis varía entre 0,025% y 0,3% según el producto y la textura deseada. Nuestro equipo puede proporcionar recomendaciones precisas.

P5: ¿Ofrecen soporte técnico para la formulación?
R5: Sí, nuestros expertos ofrecen orientación sobre formulación y resolución de problemas para aplicaciones lácteas y vegetales.

COA detallado y documentos técnicos disponibles a pedido.

1.Bebidas lácteas funcionales y aromatizadas
Gellan Gum garantiza una suspensión uniforme del cacao, la pulpa de la fruta o los nutrientes en bebidas lácteas UHT y pasteurizadas.

2.Beber yogur y preparar yogur
Proporciona una textura suave y estable y evita la separación del suero.

3.Alternativas lácteas de origen vegetal
Proporciona una sensación en boca cremosa y una suspensión estable en bebidas y yogures de soja, avena, almendras y coco.

4.Queso crema y postres lácteos
Mejora la estructura del gel y la capacidad de untar en quesos para untar, pudines y mousse.

5.Yogur de frutas en el fondo
Mantiene la fruta uniformemente suspendida y previene la sinéresis.

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