Танилцуулга
Намайг 26 жилийн өмнө гидроколлоид үйлдвэрт анх орж ирэхэд үйлчлүүлэгчид надаас 'Таны ажиллаж байсан хамгийн уян хатан өтгөрүүлэгч юу вэ?' гэж асуудаг байсан. Би эргэлзэлгүйгээр гуар бохийг зааж өгсөн. Энэхүү гайхамшигтай ургамлын гаралтай полимер нь хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хувийн арчилгаа, үйлдвэрлэлийн хэрэглээний тоо томшгүй олон найрлагын үндэс суурь болсон.
At UnionChem , бид олон арван жилийн турш гуар бохь нийлүүлэлтийн сүлжээгээ сайжруулж, дэлхийн үйлдвэрлэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд нийцсэн тогтвортой чанарыг баталгаажуулсан. Өнөөдөр би гуар бохь яагаад дэлхийн зах зээлд хамгийн эрэлттэй гидроколлоидуудын нэг хэвээр байдгийг хуваалцахыг хүсч байна.
Guar Gum гэж юу вэ?
Гуар бохь нь гуар буурцагны (Cyamopsis tetragonoloba) эндоспермээс гаргаж авсан байгалийн өндөр молекул жинтэй полисахарид юм. Энэ буурцагт ургамлыг голчлон Энэтхэг, Пакистанд тариалж, хамгийн их ургац авахын тулд ганд тэсвэртэй сортуудыг боловсруулсан.
Химийн бүтэц нь галактозын хажуугийн гинж бүхий маннозын шууд гинжээс бүрдэх бөгөөд усыг маш үр дүнтэй холбох чадварыг бий болгодог. Ганц гуар бохь молекул нь өөрийн жингээсээ 8-10 дахин их усанд агуулагдах чадвартай бөгөөд энэ нь хамгийн хэмнэлттэй өтгөрүүлэгчийн нэг юм.
Guar Gum-ийн гол шинж чанарууд
Өмч |
Тодорхойлолт |
Гадаад төрх |
Цагаанаас цөцгий хүртэл нунтаг |
Бөөмийн хэмжээ |
80-200 торон |
Зуурамтгай чанар (1% уусмал) |
3000-5500 cps |
рН-ийн хүрээ |
5.0-7.0 (тогтвортой) |
Уусах чадвар |
Хүйтэн усанд уусдаг |
Уургийн агууламж |
5-6% |
Эдгээр шинж чанарууд нь гуар бохь хэрэглэх нь яагаад ийм олон салбарыг хамардаг болохыг тайлбарладаг. UnionChem-ийн үйлдвэрлэлийн байгууламжууд нь түүхий эд авахаас эхлээд эцсийн савлагаа хүртэл бүх шатанд чанарын хатуу хяналт тавьдаг.
Хүнсний үйлдвэрт Guar Gum-ийн анхдагч хэрэглээ
Хүнсний үйлдвэр нь дэлхийн үйлдвэрлэлийн 60-70 хувийг хэрэглэдэг гуар бохьны хамгийн том зах зээл юм. Хүнсний үйлдвэрлэгчид энэхүү гидроколлоидыг онцгой өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, холбох шинж чанараараа үнэлдэг.
Жигнэх програмууд
Талх, нарийн боовны үйлдвэрлэлд гуар бохь нь цавуулаггүй найрлага дахь цавуулаг орлуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. 0.3-0.5% -ийн түвшинд агуулагдах үед гуар бохь:
Зуурмагийг боловсруулах шинж чанарыг сайжруулна
Жигнэх явцад ус хадгалах чадварыг сайжруулна
Хагарахаас сэргийлж хадгалах хугацааг уртасгана
Цавуулаггүй талханд бүтцийг бий болгоно
UnionChem нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдсээр байгаа Хойд Америк, Европын томоохон хүнсний үйлдвэрлэгчдэд талх нарийн боовны зориулалттай гуар бохь нийлүүлдэг.
Сүүн бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн амттан
Зайрмаг үйлдвэрлэгчид бүтэцийг оновчтой болгохын тулд гуар бохь хэрэглэхэд ихээхэн найддаг. Энэхүү гидроколлоид нь мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж, амны хөндийн зөөлөн мэдрэмжийг хадгалж, үнэтэй өөх тосны агууламжийг бууруулдаг. Зайрмагны найрлага дахь ердийн хэрэглээний түвшин 0.15-0.30% хооронд хэлбэлздэг.
Ижил төрлийн ашиг тус нь тарагны хувьд хамаарах ба гуар бохь нь:
Соус, амтлагч, амтлагч
Салат амтлагчийн үйлдвэрлэл нь гуар бохьны онцгой эмульсийн тогтвортой байдлаас хамаардаг. Гуар бохь агуулсан салат боолт нь температурын хэлбэлзэлд ч ялгарахыг тэсвэрлэхгүйгээр үйлдвэрлэлээс хэрэглэгчийн хэрэглээ хүртэл тогтвортой бүтэцтэй байдаг.
Кетчуп, майонез болон тусгай соусууд нь дараахь төрлийн ашиг тустай байдаг.
Синерезис багассан (ус ялгарах)
Сайжруулсан цутгах чадвар
Амны мэдрэмж сайжирсан
Уламжлалт цардуул өтгөрүүлэгчтэй харьцуулахад зардлыг оновчтой болгох
Мах, далайн гаралтай бүтээгдэхүүн
Боловсруулсан махны хэрэглээнд гуар бохь нь чийгийг холбогч, бүтэцжүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Франкфурт, хиам, дели мах нь зүсэх чадварыг сайжруулж, хоол хийх алдагдлыг бууруулдаг.
Далайн бүтээгдэхүүн, ялангуяа сурими (загасны зуурмаг) нь гель бэхжүүлэх, хөлдөөсөн хадгалах явцад ус хадгалах зорилгоор гуар бохийг ашигладаг.
Аж үйлдвэрийн Guar Gum програмууд
Сүүлийн 10 жилийн хугацаанд хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна үйлдвэрлэлийн гуар бохьны хэрэглээ ихээхэн өргөжсөн. UnionChem нь эдгээр эрэлт хэрэгцээтэй програмуудад зориулсан тусгай зэрэглэлийг боловсруулсан.
Газрын тос, байгалийн хийн аж үйлдвэр
Газрын тосны салбар бол гуар бохийг хүнсний бус хамгийн том хэрэглэгч юм. Гидравлик хугарал (хагалах) үйл ажиллагаа нь хагарлын шингэний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох гуар бохийг асар их хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Газрын тосны хэрэглээний гол давуу талууд нь:
Хагарлын шингэн дэх пропант суспенз
Өндөр температурт зуурамтгай чанарыг хянах
Элс, хайрга тээвэрлэх чадвар
Биологийн хувьд задардаг, байгаль орчинд ээлтэй найрлага
UnionChem-ийн газрын тосны талбайн зэрэглэлийн гуар бохь нь API болон OCNS-ийн байгаль орчинд нийцэх стандартыг хангаж, тогтвортой өрөмдлөгийн туршлагыг дэмждэг.
Уул уурхай, ашигт малтмал боловсруулах
Уул уурхайн үйл ажиллагаанд гуар бохь нь флокулянт болон шүүлтүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Фосфат, нүүрс, үнэт металл боловсруулах үйлдвэрүүд гуар бохийг дараах зорилгоор ашигладаг.
Хатуу шингэн ялгах үйл явцыг хурдасгах
Хаягдлын менежментэд усны зарцуулалтыг бууруулна
Баяжмалын нөхөн сэргээлтийг сайжруулах
Синтетик полимертэй харьцуулахад үйл ажиллагааны зардал бага
Нэхмэлийн болон хэвлэлийн үйлдвэрүүд
Нэхмэлийн үйлдвэрлэгчид гуар бохийг хэмжээс, хэвлэх өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Хөвөн, ноос, синтетик даавуу нь боловсруулалтын шинж чанар, хэвлэх тодорхойлолтыг сайжруулснаар ашиг тусаа өгдөг.
Дижитал нэхмэлийн хэвлэх програмууд нь гуар бохь деривативуудыг улам бүр тодруулж байна:
Пигментийн тархалтыг тогтворжуулах
Сайжруулсан өнгөний гарц
Хэвлэсэн даавууны гар мэдрэмж сайжирна
Принтерийн толгой бөглөрөх нь багассан
Цаас, сав баглаа боодлын үйлдвэр
Цаасан тээрэм нь гуар бохийг хадгалахад туслах, гадаргуугийн хэмжээтэй нэмэлт болгон ашигладаг. Эдгээр програмууд нь цаасны бат бөх чанар, хэвлэх чадвар, ус нэвчих чадварыг сайжруулдаг.
Гоо сайхны болон хувийн арчилгааны хэрэглээ
Гоо сайхны салбар нь байгалийн гаралтай, шошгонд ээлтэй найрлагад зориулж гуар бохь хэрэглэдэг. Хэрэглэгчид ургамлын гаралтай орц найрлагатай бүтээгдэхүүн хайж байгаа нь гуар бохийг цэвэр гоо сайхны найрлагад маш сайн сонголт гэж үздэг.
Арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн
Чийгшүүлэгч, серум, нүүр цэвэрлэгч нь гуар бохь агуулсан:
Үс арчилгааны найрлага
Шампунь, ангижруулагч, сарлагийн саваг бүтээгдэхүүн нь гуар бохь нь дараахь зүйлийг хийх боломжийг олгодог.
Бүтээгдэхүүний илүү тохиромжтой бүтэцтэй байхын тулд зуурамтгай чанарыг өөрчлөх
Хөөсний тогтвортой байдлыг сайжруулна
Үсний утаснуудад орц найрлагыг сайжруулна
Гөлгөр, нөхцөлт мэдрэмжийг өгнө
Өнгөт гоо сайхны бүтээгдэхүүн
Уруулын будаг, суурь, зовхины будгийн найрлага нь гуар бохьны деривативыг өтгөрүүлэгч, пигмент түдгэлзүүлэгч бодис болгон ашиглаж, бүтээгдэхүүний хэрэглээний туршид өнгөний жигд хуваарилалтыг хангадаг.
Эмийн хэрэглээ
Эмийн зэрэглэлийн гуар бохь нь эмийг боловсруулах, хүргэх олон үүргийг гүйцэтгэдэг.
Таблет биндэр
Гуар бохийг холбох шинж чанар нь шахмал үйлдвэрлэлд үнэ цэнэтэй болгодог бөгөөд хангалттай хатуулагтай байхын зэрэгцээ хяналттай уусгах профайлыг идэвхжүүлдэг.
Хоолны эслэг нэмэлт
Уусдаг эслэгийн эх үүсвэр болох гуар бохь нь хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах зорилгоор зах зээлд худалдаалагддаг эслэг нэмэлтүүдэд байдаг. FDA нь псиллиумын (ижил төрлийн эслэгийн эх үүсвэр) эрүүл мэндийн нэхэмжлэлийг баталж, гуар бохь байрлуулах боломжийг бий болгож байна.
Хяналттай хувилбарын системүүд
Судлаачид гуар бохь нь цаг хугацаанаас хамааралтай эм ялгаруулахын тулд түүний хавдах, элэгдлийн шинж чанарыг ашиглан өөрчилсөн эмийг хүргэх боломжийг үргэлжлүүлэн судалж байна.
Guar Gum зэрэглэлийг зөв сонгох
Тохиромжтой гуар бохь сонгох нь таны хэрэглээний тусгай шаардлагыг ойлгохыг шаарддаг. UnionChem нь өөр өөр хэрэглээнд зориулж оновчтой болгосон олон зэрэглэлийг санал болгодог.
Хүнсний зэрэглэлийн шаардлага
Хүнсний хэрэглээний эрэлт хэрэгцээ:
Аж үйлдвэрийн зэрэглэлийн анхаарах зүйлс
Аж үйлдвэрийн хэрэглэгчид дараахь зүйлийг чухалчилдаг.
Тогтвортой зуурамтгай чанарын үзүүлэлтүүд
Шийдвэрлэх түвшин өндөр
Хамгийн бага уусдаггүй бодисууд
Эзлэхүүн хэрэглээний хувьд өрсөлдөхүйц үнэ
Тусгай холих сонголтууд
UnionChem нь гуар бохийг бусад гидроколлоидуудтай (ксантан бохь, каррагенан, царцааны бохь) хослуулан тусгай хэрэглээнд синергетик найрлагыг бий болгохын тулд захиалгат холих үйлчилгээ үзүүлдэг.
Чанарын баталгаа ба гэрчилгээ
UnionChem нь багцаас багц хоорондын уялдааг хангах чанарын цогц системийг хадгалдаг. Манай байгууламжууд ISO 9001:2015 стандартын гэрчилгээтэй бөгөөд түүхий эдээс эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэл бүрэн хянах боломжтой.
Хүргэлт бүрд:
Шинжилгээний гэрчилгээ (COA)
Техникийн мэдээллийн хуудас (TDS)
Аюулгүй байдлын мэдээллийн хуудас (SDS)
Хүсэлтийн дагуу захиалгат бичиг баримт
Хадгалах, ашиглах заавар
Тохиромжтой хадгалалт нь гуар бохьны ашиглалтын хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгадаг. Бид санал болгож байна:
Сэрүүн, хуурай нөхцөлд хадгалах (хамгийн их температур 30°C, 60% RH)
Чийг шингээхээс сэргийлж битүүмжилсэн сав
FIFO бараа материалын эргэлт
Зөв хадгалсан тохиолдолд хадгалах хугацаа 24-36 сар байна
Түгээмэл асуултууд: Guar Gum хэрэглээний талаархи нийтлэг асуултууд
А: Гуар бохь ба ксантан бохь хоёрын ялгаа юу вэ?
Х: Хоёулаа өтгөрүүлэхэд ашигладаг гидроколлоид боловч гуар бохь нь буурцагт ургамлаас, харин ксантан бохь нь бичил биетнээс гаралтай. Гуар бохь нь бага концентрацитай үед дээд зэргийн өтгөрүүлэх үйлчилгээ үзүүлдэг бол ксантан бохь нь эрс тэс рН болон температурын нөхцөлд илүү тогтвортой байдлыг хангадаг. Олон найрлага нь хамгийн оновчтой гүйцэтгэлийг хангахын тулд хоёуланг нь хослуулдаг.
А: Гуар бохь нь цавуулаггүй бүтээгдэхүүнд тохиромжтой юу?
Хариулт: Тийм ээ, гуар бохь нь цавуулаг агуулаагүй хэрэглээнд тохиромжтой. Энэ нь улаан буудайн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн цавуулаг агуулсан холбоос, бүтцийг хангадаг бөгөөд энэ нь цавуулаггүй талх, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймонгийн найрлагад зайлшгүй шаардлагатай болгодог.
Асуулт: Гуар бохь ямар агууламжтай хэрэглэх вэ?
Х: Хамгийн оновчтой хэрэглээ нь таны тусгай програмаас хамаарна. Ердийн хүрээ нь: гурилан бүтээгдэхүүн (0.3-0.5%), зайрмаг (0.15-0.30%), сүмс, боолт (0.2-0.5%), үйлдвэрлэлийн хэрэглээ (0.1-1.0%). Бага концентрациас эхэлж, хүссэн зуурамтгай чанар дээр үндэслэн тохируулна.
А: Гуар бохийг халуун хэрэглээнд хэрэглэж болох уу?
Х: Гуар бохь нь температурын өргөн хүрээнд зуурамтгай чанарыг тогтвортой байлгадаг. Гэсэн хэдий ч боловсруулах явцад хэт халалт (>80 ° C) нь зуурамтгай чанарыг түр зуур бууруулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хөргөх үед сэргэдэг. Өндөр температурт хэрэглэхийн тулд дулаанаар боловсруулсан зэрэглэлийг анхаарч үзээрэй.
Асуулт: UnionChem-ийн гуар бохь нь органик шинж чанартай юу?
Хариулт: Тийм ээ, UnionChem нь хүнсний болон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх органик баталгаатай гуар бохийг санал болгодог. Органик баталгаажуулалтын шаардлага болон захиалгын хамгийн бага тоо хэмжээг хэлэлцэхийн тулд манай борлуулалтын багтай холбогдоно уу.
Дүгнэлт
Гуар бохьны хэрэглээ нь энэхүү олон талт гидроколлоид нь өтгөрүүлэх, тогтворжуулах, ус холбох шинж чанаруудын өвөрмөц хослолоор өдөөгдсөн гайхалтай олон салбарыг хамардаг. Хүнсний найрлагаас эхлээд үйлдвэрлэлийн процесс хүртэл гуар бохь нь үйлдвэрлэгчдийн хамаардаг найдвартай гүйцэтгэлийг үзүүлсээр байна.
UnionChem-д бид гидроколлоид үйлдвэрлэлийн салбарт 26 жилийн турш хуримтлуулсан тогтвортой чанар, техникийн туршлага дээр үндэслэн нэр хүндээ бий болгосон. Манай иж бүрэн бүтээгдэхүүний төрөлд хүнсний зэрэг, үйлдвэрлэлийн зэрэг, мөн таны тусгай шаардлагад нийцүүлэн боловсруулсан гуар бохьны тусгай найрлага орно.
Та дараагийн дэвшилтэт хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулж байгаа эсвэл үйлдвэрлэлийн үйл явцыг оновчтой болгож байгаа эсэхээс үл хамааран UnionChem нь таны гуар бохьны найдвартай түнш байх болно. Манай техникийн борлуулалтын баг таны хүсэлтийг хүлээн авч, таны томъёололын амжилтыг хэрхэн дэмжих талаар ярилцахыг тэсэн ядан хүлээж байна.
Ерөнхий менежер Арелла Сун бичсэн
Гидроколлоид үйлдвэрлэлийн салбарт 26 гаруй жилийн туршлагатай Арелла Сан нь UnionChem-ийг хүнс, гоо сайхан, үйлдвэрлэлийн зориулалттай байгалийн бохьны уусмалын тэргүүлэгч нийлүүлэгчээр байгуулсан. Түүний туршлага нь бүтээгдэхүүний хөгжил, чанарын баталгаа, дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээний менежментийг хамардаг бөгөөд зургаан тивийн үйлдвэрлэгчдэд үйлчилдэг.
