ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Guar Gum: ຄູ່ມືທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ອຸດສາຫະກໍາແລະເຄື່ອງສໍາອາງ

ແນະນຳ

ເມື່ອຂ້ອຍເຂົ້າສູ່ອຸດສາຫະກໍາ hydrocolloid ທໍາອິດເມື່ອ 26 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ລູກຄ້າຈະຖາມຂ້ອຍວ່າ: 'ສານສະກັດຫນາທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກກັບແມ່ນຫຍັງ?' ໂພລີເມີທີ່ມາຈາກພືດທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້ເປັນກະດູກສັນຫຼັງຂອງສູດທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນໃນທົ່ວອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ, ແລະການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ.

ທີ່ UnionChem , ພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທົດສະວັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ gum guar ຂອງພວກເຮົາສົມບູນ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຜະລິດທົ່ວໂລກ. ມື້ນີ້, ຂ້ອຍຕ້ອງການແບ່ງປັນວ່າເປັນຫຍັງ gum guar ຍັງຄົງເປັນຫນຶ່ງໃນ hydrocolloids ທີ່ຊອກຫາທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດໂລກ.

Guar Gum ແມ່ນຫຍັງ?

Guar gum, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ guaran, ເປັນ polysaccharide ທີ່ມີນ້ໍາໂມເລກຸນສູງທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດຈາກ endosperm ຂອງຫມາກຖົ່ວ guar (Cyamopsis tetragonoloba). ພືດຕະກຸນນີ້ຖືກປູກເປັນຕົ້ນຕໍໃນປະເທດອິນເດຍ ແລະປາກີສະຖານ, ບ່ອນທີ່ແນວພັນທີ່ທົນທານຕໍ່ໄພແຫ້ງແລ້ງໄດ້ຖືກພັດທະນາເພື່ອໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງສຸດ.

ໂຄງສ້າງທາງເຄມີປະກອບດ້ວຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ຊື່ຂອງຫົວຫນ່ວຍ mannose ທີ່ມີຕ່ອງໂສ້ຂ້າງ galactose, ການສ້າງຄວາມສາມາດໃນການຜູກມັດນ້ໍາທີ່ມີປະສິດທິພາບພິເສດ. ໂມເລກຸນ guar gum ດຽວສາມາດຖືນ້ໍາໄດ້ເຖິງ 8-10 ເທົ່າຂອງມັນຢູ່ໃນນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງຫນາທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດ.

ຄຸນສົມບັດຫຼັກຂອງ Guar Gum

ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ guar gum ກວມເອົາອຸດສາຫະກໍາທີ່ຫລາກຫລາຍດັ່ງກ່າວ. ສະຖານທີ່ຜະລິດຂອງ UnionChem ຮັກສາການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນທຸກຂັ້ນຕອນ, ຕັ້ງແຕ່ແຫຼ່ງວັດຖຸດິບຈົນເຖິງການຫຸ້ມຫໍ່ສຸດທ້າຍ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Guar Gum ຕົ້ນຕໍໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ

ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ເປັນ​ຕົວ​ແທນ​ຂອງ​ຕະ​ຫຼາດ​ທີ່​ໃຫຍ່​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ gum guar​, ການ​ບໍ​ລິ​ໂພກ​ປະ​ມານ 60-70​% ຂອງ​ການ​ຜະ​ລິດ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ​. ຜູ້ຜະລິດອາຫານໃຫ້ຄຸນຄ່າ hydrocolloid ນີ້ສໍາລັບຄຸນສົມບັດທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະການຜູກມັດພິເສດຂອງມັນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອົບ

ໃນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, guar gum ເຮັດວຽກເປັນສານທົດແທນ gluten ທີ່ສໍາຄັນໃນສູດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ເມື່ອລວມຢູ່ໃນລະດັບ 0.3-0.5%, guar gum:

• ປັບປຸງຄຸນລັກສະນະການຈັດການ dough

• ປັບປຸງການເກັບຮັກສານ້ໍາໃນລະຫວ່າງການອົບ

• ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໂດຍການປ້ອງກັນການຕິດ

• ສະຫນອງໂຄງສ້າງໃນເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten

UnionChem ສະໜອງ gum guar ຊັ້ນເບເກີຣີໃຫ້ກັບຜູ້ຜະລິດອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນທົ່ວອາເມລິກາເຫນືອແລະເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຜະລິດຕະພັນນົມ ແລະຂອງຫວານແຊ່ແຂງ

ຜູ້ຜະລິດກະແລມແມ່ນອີງໃສ່ຫຼາຍຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ gum guar ສໍາລັບການເພີ່ມປະສິດທິພາບໂຄງສ້າງ. hydrocolloid ນີ້ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນ, ຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກທີ່ລຽບງ່າຍ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຂອງໄຂມັນທີ່ມີລາຄາແພງ. ລະດັບການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຢູ່ລະຫວ່າງ 0.15-0.30% ໃນສູດສີຄີມກ້ອນ.

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃຊ້ກັບນົມສົ້ມ, ບ່ອນທີ່ gum guar ສະຫນອງ:

• ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ

• ການປັບປຸງໂຄງສ້າງ

• ການປ້ອງກັນການແຍກ whey

• ການຄົງຕົວຂອງອະນຸພາກໝາກໄມ້ທີ່ຖືກໂຈະ

ຊອດ, ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ແລະເຄື່ອງປຸງ

ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsion ພິເສດຂອງ guar gum. ເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດທີ່ປະກອບດ້ວຍ gum guar ຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງຈາກການຜະລິດໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ຜູ້ບໍລິໂພກ, ຕ້ານການແຍກຕ່າງຫາກເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃຕ້ການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ.

Ketchup, mayonnaise, ແລະຊອດພິເສດທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ:

• ຫຼຸດຜ່ອນການລວມຕົວ (ການແຍກນ້ໍາ)

• ປັບປຸງການລະບາຍນ້ຳ

• ປັບປຸງຄວາມຮູ້ສຶກປາກ

• ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທຽບກັບທາດແປ້ງທີ່ຫນາແຫນ້ນແບບດັ້ງເດີມ

ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ ແລະອາຫານທະເລ

ໃນການນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງ, gum guar ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວຊ່ວຍຜູກມັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະໂຄງສ້າງ. ຊີ້ນ Frankfurters, ໄສ້ກອກ, ແລະ deli ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການປັບປຸງການຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະການຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຜະລິດຕະພັນອາຫານທະເລ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ surimi (ປາ), ນໍາໃຊ້ gum guar ສໍາລັບການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ gel ແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ frozen.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Guar Gum ອຸດສາຫະກໍາ

ນອກເຫນືອຈາກອາຫານ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ guar gum ອຸດສາຫະກໍາໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. UnionChem ໄດ້ພັດທະນາຊັ້ນຮຽນພິເສດສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ຕ້ອງການເຫຼົ່ານີ້.

ອຸດສາຫະກໍານ້ໍາມັນແລະອາຍແກັສ

ຂະແຫນງການນ້ໍາມັນເປັນຕົວແທນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານຂອງ gum guar. ການປະຕິບັດການແຕກຫັກຂອງລະບົບໄຮໂດຼລິກ (fracking) ໃຊ້ປະລິມານອັນມະຫາສານຂອງ gum guar ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງນ້ໍາແຕກ.

ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ໃນ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ນ​້​ໍາ​ມັນ​ປະ​ກອບ​ມີ​:

• Proppant suspension ໃນນ້ໍາ fracturing

• ການຄວບຄຸມຄວາມຫນືດໃນອຸນຫະພູມສູງ

• ຄວາມສາມາດໃນການຂົນສົ່ງດິນຊາຍແລະ gravel

• Biodegradable, ສູດທີ່ຕ້ອງການສິ່ງແວດລ້ອມ

gum guar ຊັ້ນນ້ໍາຂອງ UnionChem ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານ API ແລະ OCNS ສໍາລັບຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດການຂຸດເຈາະແບບຍືນຍົງ.

ການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະການປຸງແຕ່ງແຮ່ທາດ

ໃນການດໍາເນີນງານຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, guar gum ປະຕິບັດຫນ້າທີ່ເປັນ flocculant ແລະການກັ່ນຕອງການຊ່ວຍເຫຼືອ. ຟອສເຟດ, ຖ່ານຫີນ, ແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງໂລຫະທີ່ມີຄ່າໃຊ້ gum guar ເພື່ອ:

• ເລັ່ງການແຍກທາດແຂງ-ຂອງແຫຼວ

• ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກນ້ໍາໃນການຄຸ້ມຄອງຫາງ

• ປັບປຸງອັດຕາການຟື້ນຕົວແບບສຸມ

• ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານຕ່ໍາທຽບກັບໂພລີເມີສັງເຄາະ

ອຸດສາຫະກຳສິ່ງທໍ ແລະ ການພິມ

ຜູ້ຜະລິດສິ່ງທໍຈ້າງ gum guar ເປັນຕົວແທນຂະຫນາດແລະເຄື່ອງພິມຫນາ. ຜ້າຝ້າຍ, ຜ້າຂົນຫນູ, ແລະຜ້າສັງເຄາະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການປັບປຸງຄຸນລັກສະນະການປຸງແຕ່ງແລະການພິມຄໍານິຍາມ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກການພິມແຜ່ນແພດິຈິຕອນເພີ່ມຂຶ້ນລະບຸອະນຸພັນ guar gum ສໍາລັບ:

• ສະຖຽນລະພາບການກະຈາຍເມັດສີ

• ປັບປຸງຜົນຜະລິດສີ

• ປັບປຸງຄວາມຮູ້ສຶກຂອງມືຂອງຜ້າພິມ

• ຫຼຸດຜ່ອນການອຸດຕັນຂອງຫົວເຄື່ອງພິມ

ອຸດສາຫະກໍາເຈ້ຍແລະການຫຸ້ມຫໍ່

ໂຮງງານຜະລິດເຈ້ຍໃຊ້ gum guar ເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອເກັບຮັກສາແລະເພີ່ມຂະຫນາດຂອງຫນ້າດິນ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກເຫຼົ່ານີ້ປັບປຸງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈ້ຍ, ຄວາມສາມາດໃນການພິມ, ແລະຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການເຈາະນ້ໍາ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກກ່ຽວກັບເຄື່ອງສໍາອາງແລະການດູແລສ່ວນບຸກຄົນ

ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງໄດ້ຍອມຮັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ guar gum ສໍາລັບສູດທໍາມະຊາດ, ເປັນມິດກັບປ້າຍຊື່. ຜູ້ບໍລິໂພກຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກພືດຫຼາຍຂຶ້ນ, ການຈັດຕໍາແຫນ່ງ gum guar ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບສູດຄວາມງາມທີ່ສະອາດ.

ຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງຜິວ

Moisturizers, serums, ແລະ facial cleansers ປະກອບດ້ວຍ gum guar ສໍາລັບ:

• ຄວາມຫນາແລະໂຄງສ້າງ

• Emulsion ສະຖຽນລະພາບ

• ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ (ການສ້າງຮູບເງົາ occlusive)

• ຜະລິດຕະພັນເສີມສ້າງຄວາມສໍາຄັນຂອງຜິວຫນັງ

ສູດບໍາລຸງຜົມ

ແຊມພູ, ເຄື່ອງປັບຄວາມເຢັນ, ແລະຜະລິດຕະພັນຈັດຊົງຜົມໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄວາມສາມາດຂອງ guar gum ໃນ:

• ແກ້ໄຂຄວາມຫນືດສໍາລັບໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການ

• ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງໂຟມ

• ປັບປຸງການລະລາຍຂອງສ່ວນປະກອບໃນເສັ້ນໄຍຜົມ

• ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກລຽບ, ປັບສະພາບ

ເຄື່ອງສໍາອາງສີ

ສູດລິບສະຕິກ, ພື້ນຖານ, ແລະ eyeshadow ໃຊ້ອະນຸພັນ guar gum ເປັນ thickeners ແລະເມັດສີ suspending, ຮັບປະກັນການແຜ່ກະຈາຍສີທີ່ສອດຄ່ອງຕະຫຼອດການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ.

ການນຳໃຊ້ຢາ

gum guar ຊັ້ນຢາໃຫ້ບໍລິການຫຼາຍຫນ້າທີ່ໃນການສ້າງແລະການຈັດສົ່ງຢາ.

Tablet Binder

ຄຸນສົມບັດການຜູກມັດຂອງ Guar gum ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າໃນການຜະລິດຢາເມັດ, ສະຫນອງຄວາມແຂງພຽງພໍໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ການລະລາຍທີ່ຄວບຄຸມໄດ້.

ເສັ້ນໃຍອາຫານເສີມ

ໃນຖານະເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍ, gum guar ປະກົດຢູ່ໃນອາຫານເສີມເສັ້ນໄຍທີ່ຂາຍຜ່ານຮ້ານຂາຍເພື່ອສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະການຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ. FDA ໄດ້ອະນຸມັດການຮ້ອງຂໍດ້ານສຸຂະພາບສໍາລັບ psyllium (ແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ), ສ້າງໂອກາດສໍາລັບຕໍາແຫນ່ງ gum guar.

ລະບົບການປ່ອຍຕົວຄວບຄຸມ

ນັກຄົ້ນຄວ້າສືບຕໍ່ຄົ້ນຫາທ່າແຮງຂອງ guar gum ໃນການໃຫ້ຢາແກ້ໄຂການປ່ອຍຕົວ, ນໍາໃຊ້ຄຸນລັກສະນະຂອງການໃຄ່ບວມແລະການເຊາະເຈື່ອນຂອງມັນສໍາລັບການປ່ອຍຢາຕາມເວລາ.

ການເລືອກເກຣດ Guar Gum ທີ່ຖືກຕ້ອງ

ການເລືອກ gum guar ທີ່ເຫມາະສົມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະຂອງທ່ານ. UnionChem ສະຫນອງຊັ້ນຮຽນຫຼາຍທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຄວາມຕ້ອງການເກຣດອາຫານ

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກອາຫານຕ້ອງການ:

• ການຢັ້ງຢືນ Kosher ແລະ Halal

• ເອກະສານທີ່ບໍ່ມີ BSE/TSE

• ການປະຕິບັດຕາມການທົດສອບໂລຫະຫນັກ

• ສະເພາະຈຸລິນຊີ

ການພິຈາລະນາຊັ້ນຮຽນຂອງອຸດສາຫະກໍາ

ຜູ້ໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນ:

• ຂໍ້ກໍາຫນົດຄວາມຫນືດທີ່ສອດຄ່ອງ

• ອັດ​ຕາ​ການ​ແກ້​ໄຂ​ສູງ​

• insolubles ຫນ້ອຍ

• ລາຄາທີ່ແຂ່ງຂັນສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກປະລິມານ

ຕົວເລືອກການປະສົມແບບກຳນົດເອງ

UnionChem ໃຫ້ບໍລິການຜະສົມຜະສານທີ່ກໍາຫນົດເອງ, ປະສົມປະສານ gum guar ກັບ hydrocolloids ອື່ນໆ (xanthan gum, carrageenan, locust gum) ເພື່ອສ້າງສູດປະສົມປະສານສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກພິເສດ.

ການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະການຢັ້ງຢືນ

UnionChem ຮັກສາລະບົບຄຸນນະພາບທີ່ສົມບູນແບບຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງ batch-to-batch. ສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ ISO 9001: 2015, ມີການຕິດຕາມຢ່າງເຕັມທີ່ຈາກວັດຖຸດິບເຖິງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ທຸກໆການຂົນສົ່ງປະກອບມີ:

• ໃບຢັ້ງຢືນການວິເຄາະ (COA)

• ໃບຂໍ້ມູນດ້ານວິຊາການ (TDS)

• ແຜ່ນຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພ (SDS)

• ເອກະສານທີ່ກໍາຫນົດເອງຕາມການຮ້ອງຂໍ

ຂໍ້ແນະນຳການເກັບຮັກສາ ແລະການຈັດການ

ການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ guar gum ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ພວກເຮົາແນະນໍາ:

• ການເກັບຮັກສາໃນສະພາບເຢັນ, ແຫ້ງ (ສູງສຸດ 30 ° C, 60% RH)

• ຝາຜະນຶກເຂົ້າກັນເພື່ອປ້ອງກັນການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ

• ການໝູນວຽນຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງ FIFO

• ອາຍຸການເກັບຮັກສາປົກກະຕິຂອງ 24-36 ເດືອນເມື່ອເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ

FAQ: ຄໍາຖາມທົ່ວໄປກ່ຽວກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Guar Gum

Q: ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ gum guar ແລະ gum xanthan?

A: ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງແມ່ນ hydrocolloids ທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການຫນາແຫນ້ນ, gum guar ມາຈາກ legumes ໃນຂະນະທີ່ gum xanthan ແມ່ນມາຈາກຈຸລິນຊີ. Guar gum ສະຫນອງຄວາມຫນາແຫນ້ນດີກວ່າໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ gum xanthan ສະຫນອງຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ດີກວ່າພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂ pH ແລະອຸນຫະພູມ. ຫຼາຍໆສູດປະສົມທັງສອງຢ່າງເພື່ອປະສິດທິພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Q: guar gum ເຫມາະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, gum guar ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ມັນສະຫນອງການຜູກມັດແລະໂຄງສ້າງທີ່ປະກອບສ່ວນໂດຍປົກກະຕິໂດຍ gluten ໃນຜະລິດຕະພັນ wheat, ເຮັດໃຫ້ມັນຈໍາເປັນສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເຂົ້າຈີ່, ແລະສູດ pasta.

ຖາມ: ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ gum ຫຍັງ?

A: ການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະຂອງທ່ານ. ປະເພດທົ່ວໄປປະກອບມີ: ຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ (0.3-0.5%), ສີຄີມກ້ອນ (0.15-0.30%), ຊອດແລະ dressings (0.2-0.5%), ການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ (0.1-1.0%). ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕ່ໍາແລະປັບຕາມຄວາມຫນືດທີ່ຕ້ອງການ.

Q: guar gum ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຮ້ອນໄດ້ບໍ?

A: Guar gum ຮັກສາສະຖຽນລະພາບຄວາມຫນືດໃນທົ່ວລະດັບອຸນຫະພູມກ້ວາງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ (> 80 ° C) ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນືດຊົ່ວຄາວ, ເຊິ່ງປົກກະຕິຈະຟື້ນຕົວເມື່ອເຢັນ. ສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ພິຈາລະນາຊັ້ນຮຽນທີທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ.

Q: guar gum ຂອງ UnionChem ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນອິນຊີບໍ?

A: ແມ່ນແລ້ວ, UnionChem ສະຫນອງ gum guar ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນອິນຊີສໍາລັບອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ຕິດຕໍ່ທີມງານຂາຍຂອງພວກເຮົາເພື່ອປຶກສາຫາລືຄວາມຕ້ອງການການຢັ້ງຢືນອິນຊີແລະປະລິມານການສັ່ງຊື້ຂັ້ນຕ່ໍາ.

ສະຫຼຸບ

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ Guar gum ກວມເອົາອຸດສາຫະກໍາທີ່ໂດດເດັ່ນ, ຂັບເຄື່ອນໂດຍການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ hydrocolloid ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ສະຖຽນລະພາບ, ແລະການຜູກມັດຂອງນ້ໍາ. ຈາກສູດອາຫານໄປສູ່ຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາ, gum guar ສືບຕໍ່ສະຫນອງການປະຕິບັດທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືທີ່ຜູ້ຜະລິດຂຶ້ນກັບ.

ທີ່ UnionChem, ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຊື່ສຽງຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງແລະຄວາມຊໍານານດ້ານວິຊາການທີ່ສະສົມຫຼາຍກວ່າ 26 ປີໃນອຸດສາຫະກໍາ hydrocolloid. ຜະລິດຕະພັນທີ່ສົມບູນແບບຂອງພວກເຮົາປະກອບມີຊັ້ນອາຫານ, ຊັ້ນອຸດສາຫະກໍາ, ແລະສູດ gum guar ພິເສດທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສະເພາະຂອງທ່ານ.

ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງພັດທະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ກ້າວຫນ້າຕໍ່ໄປຫຼືການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂະບວນການອຸດສາຫະກໍາ, UnionChem ພ້ອມທີ່ຈະເປັນຄູ່ຮ່ວມງານຂອງ gum gum ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງທ່ານ. ທີມງານຂາຍດ້ານວິຊາການຂອງພວກເຮົາຍິນດີຕ້ອນຮັບການສອບຖາມຂອງທ່ານແລະຫວັງວ່າຈະໄດ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບວິທີທີ່ພວກເຮົາສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການສໍາເລັດຮູບຂອງທ່ານ.

ຂຽນໂດຍ Arella Sun, ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປ

ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 26 ປີໃນອຸດສາຫະກໍາ hydrocolloid, Arella Sun ໄດ້ສ້າງຕັ້ງ UnionChem ເປັນຜູ້ສະຫນອງຊັ້ນນໍາຂອງວິທີແກ້ໄຂ gum ທໍາມະຊາດສໍາລັບອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ. ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງນາງກວມເອົາການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ, ແລະການຄຸ້ມຄອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທົ່ວໂລກ, ໃຫ້ບໍລິການຜູ້ຜະລິດໃນທົ່ວຫົກທະວີບ.