「工業用 MSG」とも呼ばれるカルボキシメチル セルロース (CMC) は、世界で最も多用途な添加剤の 1 つです。アイスクリームを安定させたり、ラテックス塗料を増粘させたり、油井内の液体損失を制御したりする場合、CMC はおそらく主役の成分です。
ただし、配合者にとっての課題は CMC を見つけることではなく、適切な CMC を見つけることです。粘度、純度、置換レベルが異なるため、間違ったグレードを選択すると、相分離、質感の低下、またはコスト効率の低下につながる可能性があります。
このガイドでは、特定の用途に最適なカルボキシメチル セルロースを選択するために考慮する必要がある重要な要素を詳しく説明します。
1. 変数を理解する: 単なる「CMC」ではありません
情報に基づいた選択をするには、メーカーが製造中に調整する 3 つの主要な要素を理解する必要があります。
A. 純度 (「グレード」)
B. 粘度 (「厚さ」)
CMC は、超低粘度 (水のような) から超高粘度 (濃厚なゲルのような) まで幅広い範囲で入手できます。
C. 置換度 (DS)
これは、セルロース骨格にカルボキシメチル基がいくつ結合しているかを定義する技術的な指標です。
(内部リンクの機会: 仕様で混乱していますか? 当社の総合的なリンクを参照してください。 カルボキシメチル セルロース (CMC) 製品リストを参照してください。) 利用可能な粘度およびグレードの全範囲を確認するには、
2. 選択の重要な要素
サプライヤーからグレードを選択するときは、次の基準でオプションをフィルタリングします。
要素 1: アプリケーション環境
食品用ですか？ 高純度で耐酸性が必要です（特にヨーグルトや飲料の場合）。
洗剤用ですか？再 に優れたグレードが必要です。 付着防止 （衣類への汚れの再付着防止）通常、ここでは技術グレードで十分です。
陶磁器用でしょうか？ 残留物を残さずにきれいに燃焼するグレードが必要です。
要素 2: レオロジー要件
注いだときに製品が容易に流れる必要がありますか (擬似塑性)?
要素 3: 化学的適合性
配合物に高レベルの塩 (電解質) が含まれているか、pH が低い場合、標準 CMC が沈殿 (凝集) する可能性があります。このような場合、安定性を確保するには、 高 DS CMC または耐塩性グレードを選択する必要があります。
3. 実際の配合例
製品をプロジェクトに適合させる方法を見てみましょう。
応用 |
推奨される CMC タイプ |
なぜ？ |
アイスクリーム |
食品グレード、高粘度 |
氷の結晶の生成を防ぎ、クリーミーな口当たり（溶けにくさ）を実現します。 |
歯磨き粉 |
食品/医薬品グレード、高 DS |
高い耐塩性とスムーズな流れが必要です。固体と液体を結びつける結合剤として機能します。 |
紙コーティング |
低粘度 |
コーティングスラリーをポンプで送出できないほど厚くすることなく、保水性と表面強度を向上させます。 |
石油掘削 |
PAC (ポリアニオン性セルロース) |
高圧および高温下での流体損失を制御するように設計された CMC の特殊な派生品。 |
結論: 精度が鍵です
「万能」なカルボキシメチルセルロースは存在しません。成功した製品と失敗したバッチの違いは、多くの場合、粘度と置換度の微妙な選択にあります。
では Unionchem、CMC を販売するだけではありません。私たちは完璧なソリューションを設計するお手伝いをします。標準的な増粘剤が必要な場合でも、カスタムの高 DS ポリマーが必要な場合でも、当社にはお客様をガイドする専門知識があります。
数式を最適化する準備はできていますか?私たちの カルボキシメチル セルロース (CMC) の仕様 、または推奨事項については当社の技術チームにお問い合わせください。
よくある質問 (FAQ)
Q1: CMC における「置換度」(DS) は何を意味しますか?
A: DS は、セルロース鎖の各グルコース単位に結合しているカルボキシメチル基の平均数を指します。一般に、DS が高いほど、溶解度が高く、塩や酸に対する安定性が優れていることを意味します。
Q2: 工業用グレードの CMC を食品に使用できますか?
A: いいえ。 工業用グレードの CMC には、消費には安全ではない製造プロセスからの副産物 (塩化ナトリウムやグリコール酸ナトリウムなど) が含まれています。食用製品には必ず食品グレード (E466) を使用してください。
Q3: CMC を水に加えると固まるのはなぜですか?
A: これは「フィッシュアイ」と呼ばれる一般的な問題です。これを防ぐには、水を加える前に CMC を他の乾燥成分 (砂糖など) と混合するか、高せん断ミキサーを使用します。一部のサプライヤーは、分散を容易にする「粒状」または表面処理された CMC も提供しています。
Q4: CMC と PAC の違いは何ですか?
A: PAC (ポリアニオン性セルロース) は、高度に置換された CMC の高級誘導体です。標準的な CMC と比較して優れた流体損失制御と温度安定性を備えているため、主に石油およびガスの掘削で使用されます。
