Карбоксиметил целлюлозыг хэрэглэхэд аюулгүй юу?

Карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг химийн өтгөрүүлэгч юм. Энэ нь ургамалд байдаг байгалийн полимер болох целлюлозоос гаралтай. CMC нь гурилан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, сүмс зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд тэдгээрийн бүтэц, тууштай байдлыг сайжруулахад ашигладаг.

Гэсэн хэдий ч асуулт хэвээр байна: карбоксиметил целлюлозыг хэрэглэхэд аюулгүй юу? Богино хариулт нь тийм ээ, АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA), Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA) зэрэг дэлхий даяарх зохицуулах байгууллагууд CMC-ийг хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг.

CMC нь түүний аюулгүй байдал, хоруу чанарын хувьд маш их судлагдсан. Судалгаанаас үзэхэд CMC нь хорт хавдар үүсгэдэг, мутаген, генотоксик шинж чанартай байдаггүй. Мөн нөхөн үржихүйн болон хөгжлийн эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Гэсэн хэдий ч бусад хүнсний нэмэлтүүдийн нэгэн адил CMC-ийг дунд зэрэг, санал болгож буй түвшинд хэрэглэх ёстой. CMC-ийн хэт их хэрэглээ нь гэдэс дүүрэх, суулгах зэрэг ходоод гэдэсний таагүй байдлыг үүсгэдэг.

Юнионхимийн хувьд бид хэрэглэгчиддээ аюулгүй, янз бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой өндөр чанартай өтгөрүүлэгчээр хангах үүрэгтэй. Манай өтгөрүүлэгчийн нэр төрөлд Ксантан бохь, Велан бохь, Геллан бохь зэрэг багтана. Эдгээр өтгөрүүлэгчийг байгалийн эх үүсвэрээс гаргаж авдаг бөгөөд хүнс, эм, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг.

Жишээлбэл, Xanthan Gum нь эрдэнэ шишийн сахарыг Xanthomonas campestris бактериар исгэхээс гаргаж авсан байгалийн полисахарид юм. Энэ нь ихэвчлэн салат амтлагч, сүмс, зайрмаг зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.

Welan Gum бол Alcaligenes sp нянгаас гаралтай өөр нэг байгалийн полисахарид юм. Энэ нь ихэвчлэн хүнсний үйлдвэрт өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг, түүнчлэн газрын тос, байгалийн хийн үйлдвэрт газрын тос олборлолтыг сайжруулдаг.

Геллан бохь нь Sphingomonas elodea нянгаар үүсгэгддэг байгалийн полисахарид юм. Энэ нь ихэвчлэн амттан, вазелин, ундаа зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд гель үүсгэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг.

At Unionchem , бид чанар, аюулгүй байдлын төлөөх амлалтаараа бахархдаг. Манай бүх бүтээгдэхүүнийг чанар, аюулгүй байдлын хамгийн дээд стандартын дагуу үйлдвэрлэдэг. Мөн бид үйлчлүүлэгчдэдээ бүтээгдэхүүнээ хамгийн сайн ашиглахын тулд техникийн дэмжлэг, зааварчилгаа өгдөг.

Дүгнэж хэлэхэд, карбоксиметил целлюлозыг бага хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг. Unionchem-д бид байгалийн гаралтай, янз бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой, өндөр чанартай өтгөрүүлэгчийн нэр төрлийг санал болгож байна. Өнөөдөр бидэнтэй холбогдож манай бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг олж мэдээрэй, мөн тэдгээр нь таны бизнест хэрхэн ашиг тустай болохыг олж мэдээрэй.