He aha nga momo kapia gellan me pehea te rerekee?

Ko te kapia Gellan he momo whakauru e whakamahia nuitia ana i roto i nga umanga kai, rongoa, me nga umanga whakapaipai hei kaikawe whakapakeke, whakapumau, me te kaihoko tiihi. E mohiotia ana mo tona kaha ki te hanga i nga reera i te iti o te kukū, me ona taonga whakamahana-mahana me te pseudoplastic. E rua nga ahua matua o te kapia Gellan: te acyl teitei me te acyl iti, kei ia tangata ona ake ahuatanga me ona tono.

Ko te kapia acyl gellan teitei, e mohiotia ana ko te kapia gellan deacetylated, ka puta mai i te whakakorenga o te kapia gellan taketake. Ko tenei tukanga ka puta he polymer me te taumata teitei o nga roopu acyl, kei a raatau te kawenga mo nga ahuatanga whakaraerae o te kapia. Ko te kapia acyl gellan teitei ka hanga i nga reera ngawari me te rapa e mau ana te wera me te kaha ki te tu ki te whānuitanga o nga taumata pH. Ka whakamahia nuitia i roto i nga hua miraka kau, nga kai reka, nga kai reka, me etahi atu tono e hiahiatia ana he kakano ngawari me te ngawari.

I tetahi atu taha, ko te kapia acyl gellan iti, e mohiotia ana ko te kapia gellan kua whakakorehia te wahanga, ka puta mai ma te whakakore ano o te kapia acyl gellan teitei. Ko tenei tukanga ka whakaiti i te maha o nga roopu acyl i roto i te polymer, ka puta he kapia gellan me nga ahuatanga rereke rereke. Ko te kapia acyl gellan iti e hanga ana i nga ra e mau ana, e pakarukaru ana hoki te wera me te whakaatu i te whakakotahitanga i te pāmahana teitei. He maha nga wa e whakamahia ana i roto i nga whakaritenga hua, nga momo miraka tipu, me etahi atu tono e hiahiatia ana kia pai ake te kakano me te wera wera.

Ko te rereketanga nui i waenga i te kapia acyl gellan teitei me te kapia acyl gellan iti kei roto i o raatau ahuatanga o te reera me nga kakano o nga kaera ka hangaia. Ko te kapia acyl gellan teitei e hanga ana i nga reera ngawari me te rapa, ko te kapia acyl gellan iti ka hanga i nga kaera pakari me te pakarukaru. Ko enei rereketanga ka pai ia momo kapia gellan mo nga tono motuhake, i runga ano i te kakano me nga whakaritenga pumau.

I tua atu i o raatau ahuatanga o te reera, he rereke ano te kapia acyl teitei me te kapia acyl gellan iti i roto i o raatau taunekeneke ki etahi atu kai me to raatau kaha ki te whakatarewa matūriki. Ko te kapia acyl gellan teitei he pai ake te manawanui mo nga katoona, ka taea te whakatarewa i nga matūriki he pai ake i te kapia acyl gellan iti. Ma tenei ka pai te kapia acyl gellan teitei mo nga tono he mea nui te aukati matūriki me te pumau, penei i nga inu me nga ranu.

I Unionchem , ka tukuna e matou nga kapia acyl teitei me te iti acyl gellan ki te whakatutuki i nga hiahia rereke o o taatau kaihoko. Ko o tatou hua kapia gellan-kounga teitei ka hangaia ma te whakamahi i nga tikanga whakangao matatau hei whakarite kia rite tonu me te pono o te mahi. Ahakoa kei te rapu koe i tetahi kaihoko reera mo nga hua miraka, kai reka, inu, etahi atu tono ranei, kei a matou te otinga tika mo koe.

I tua atu i o maatau hua kapia gellan paerewa, ka tukuna ano e matou etahi otinga motuhake hei whakatutuki i nga whakaritenga hangai motuhake. Ko ta matou roopu tohunga e whakatapua ana ki te whakarato tautoko hangarau me te awhina hei awhina i o taatau kaihoko ki te whakatutuki i o raatau hua e hiahiatia ana. Kei te mohio matou ki te hiranga o te kakano, te pumau, me te aro nui ki nga hua kai me te inu, a ka whakapau kaha matou ki te awhina i o taatau kaihoko ki te angitu i o raatau maakete.

Mena kei te rapu koe mo tetahi kaiwhakarato pono o te kapia gellan kounga teitei, kaua e titiro atu ki a Unionchem. He pai a maatau hua mo te maha o nga tono me te tautokohia e to maatau ki te kounga, te auahatanga, me te pai o te kaihoko. Whakapaa mai ki a matou i tenei ra ki te ako atu mo o matou hua kapia gellan me pehea e taea ai e matou te tautoko i to pakihi. Kei te tumanako matou ki te mahi tahi ki a koe ki te hanga hua angitu me te whakahihiri e tutuki ai nga hiahia o nga kaihoko o enei ra.