He aha te māngaro whakarerekē?

Ko te māngaro whakarerekē  (e mōhiotia ana ko Carboxymethyl Starch) he momo whakauru e whai wāhi nui ana ki nga momo ahumahi, mai i te kai me te inu ki nga rongoa me te tiaki whaiaro. He putanga whakarerekētanga o te māngaro māori, he whakarerekētanga matū, whakarerekētanga ā-tinana rānei hei whakarei ake i ōna āhuatanga me te mahi. I roto i tenei tuhinga, ka rukuhia e tatou te ao o te maaka whakarereke, te tirotiro i ona whakamahinga, painga, me ona whakamahinga.

Ko tetahi o nga take tuatahi mo te whakarereke i te maaka ko te whakapai ake i tona pumau me te mahi i raro i nga ahuatanga rereke. Ko te māngaro maori, i ahu mai i nga puna penei i te kanga, te witi, te rīwai ranei, he herenga tuturu ka taea te whakakore ma te whakarereketanga. Ma te whakarereke i tana hanganga rapoi, ka taea e te maaka whakarerekē te whakaatu i te whakakaha ake o te matotoru, te whakapumau, me te whakakaera, ka waiho hei whakaurunga nui i roto i nga hua maha.

Ko tetahi whakamahinga noa o te maaka whakarereke kei roto i te umanga kai me te inu. Kei te whakamahia nuitia hei kakano whakamatao i roto i nga ranu, nga kakahu, me nga hupa, e whakarato ana i te kakano me te riterite e hiahiatia ana. Ko te māngaro kua whakarerekētia hei whakaū i ngā hua miraka kau, hei aukati i te wehenga me te whakapai ake i te oranga o te papa. I tua atu, ka kitea te whakamahi i roto i nga hua keke hei whakapai ake i te elasticity me te kakano o te paraoa pokepoke.

I roto i te umanga rongoa, ka whakamahia te maaka kua whakarereketia hei here i roto i nga whakatakotoranga papa, hei whakapumau i te pono o nga papa. Ka mahi ano he whakangawari, he whakaraerae i te pakaru o nga papa i roto i te kopa gastrointestinal mo te pai ake o te whakauru tarukino. I tua atu, ka taea e te maaka whakarereke te mahi hei kaihoko tuku-whakahaere, ka taea te tuku i nga raau taero mo te wa roa.

Ka whai hua te umanga tiaki whaiaro mai i te maaka whakarereke. Ka whakamahia i roto i nga hanganga whakapaipai hei whakarei ake i te kakano me te pumau o nga kirīmi, nga hinu, me nga reera. Ka taea hoki e te māngaro whakarerekē te mahi hei ngongo, hei whakahaere i te taikaha o te hinu me te makuku ki te kiri me nga makawe. Ko tana kaha ki te hanga kiriata ka waiho hei whakaurunga pai ki nga hua whakapaipai makawe me nga rehu aerosol.

I tua atu i ona ahuatanga mahi, he maha nga painga o te maaka whakarereke i te maaka maori. E whakaatu ana i te pai ake o te wera me te waikawa, e pai ana mo te whānuitanga o nga tikanga tukatuka. Ko te māngaro kua whakarerekētia he pai ake te noho whakatio-rewa, hei aukati i nga huringa kakano kino i roto i nga hua tio. I tua atu, ka tukuna he waha maeneene me te whakanui i te tukunga o te kakara ki nga tono kai.

I Unionchem , he tohunga taatau ki te tuku me te hanga i nga kaitao-kounga teitei, tae atu ki nga maaka whakarereke penei i te Xanthan Gum, Welan Gum, me Gellan Gum. Ko o tatou hua he mea ata whakatakoto hei whakatutuki i nga hiahia motuhake o a tatou kaihoko puta noa i nga momo ahumahi. Ahakoa e hiahia ana koe ki te whakamaroke mo nga hua kai, ki te hanga rongoa ranei, kei a matou he otinga mo koe.

Ka whakahīhī mātou ki tā mātou piripono ki te kounga me te pai o te kaihoko. Ka whakapau kaha a taatau roopu tohunga ki te whakarite kia tutuki a maatau kaikiri ki nga paerewa teitei o te ma me te mahi. E mohio ana matou he whakaritenga ahurei to ia umanga, a ka whakapau kaha matou ki te whakarato i nga otinga e tika ana hei whakatutuki i nga wero motuhake.

Ka kowhiria e koe a Unionchem hei kaiwhakarato miihini, ka taea e koe te tumanako ehara i nga hua motuhake engari he tautoko kore. Kei te reri tonu a maatau kaimahi mohio ki te awhina i a koe me nga tohutohu hangarau me te arahi tono. E whakapono ana matou ki te hanga hononga roa me o taatau kaihoko, ka whakatapua matou ki te awhina i a koe kia angitu i roto i to umanga.

Hei mutunga, ko te maaka kua whakarereketia he taonga nui e tuku ana i nga painga maha puta noa i nga momo ahumahi. Ko tana kaha ki te whakapai ake i te pumau, te kakano, me te mahi ka waiho hei waahanga nui i roto i nga hua maha. I Unionchem, kei te whakahīhī mātou ki te tū hei kaiwhakarato pono mo te whakakao-kounga teitei, tae atu ki nga maaka kua whakarereketia. Whakapaa mai ki a matou i tenei ra ki te mohio me pehea e taea ai e a maatau hua te whakanui i o hangahanga me te whakatutuki i o hiahia motuhake.