Ka taea te whakamahi kapia xanthan i roto i nga mahi keri ki uta?

Ko te kapia Xanthan he taonga maha kua kitea ki roto i nga momo umanga maha, tae atu ki nga kai, nga rongoa me nga whakapaipai. Heoi ano, ko tetahi umanga katahi ano ka aro ki te kapia xanthan ko te keri ki uta.

Ko te keri i waho o te takutai he mahi uaua e uru ana ki te keri hinu me te hau i te papa o te moana. Ko tenei mahi me whakamahi i te wai keri, i te paru ranei hei whakahinuhinu i te moka wiri me te kawe i nga haea ki te mata. Ko enei wai he mea nui ki te angitu o te mahi keri, na te mea ka awhina ratou ki te pupuri i te pumau o te poka pai me te aukati i nga pupuhi.

Ko tetahi o nga wero o te keri ki uta ko te pupuri i te pumau o nga wai keri i roto i te taiao kino o te moana. Me kaha nga wai ki te tu atu i nga pehanga teitei me te mahana, tae atu ki nga paanga kino o te wai tote. I konei ka uru mai te kapia xanthan.

Ko te kapia Xanthan  he polysaccharide tūturu ka puta mai i te fermentation o te hukahuka, te sucrose ranei e te huakita Xanthomonas campestris. He tino whakamaroke me te whakapumau, ka whakamahia i roto i te tini o nga hua kai, penei i te whakakakahu huamata, te ranu, me nga taonga tunu.

I nga tau tata nei, kua whakamahia te kapia xanthan i roto i nga mahi keri i waho o te takutai hei whakarereke rheology. He matū te whakarerekē i te Rheology ka taea te whakarereke i nga ahuatanga rere o nga wai keri, kia pai ake ai, kia ngawari ake te pupuhi.

He tino whai hua te kapia Xanthan hei whakarereke i te rheology na te mea ka taea e ia te whakapakeke i nga wai i te iti o te kukū, ka taea te pupuri i tona pokey ahakoa i te teitei o te mahana me te pehanga. He pai hoki te tote tote, e pai ana mo te whakamahi i nga taiao wai tote.

I tua atu i ona taonga whakarereke rheology, he painga ano te kapia xanthan mo nga mahi keri i uta. Hei tauira, ka awhina i te whakaiti i te nui o te wai i ngaro ki te hanganga i te wa e keri ana, ka taea te whakaora i te wa me te moni. Ka taea hoki te awhina ki te aukati i te paipa e mau ana, tera pea he raru nui mo te keri ki uta.

I te nuinga o te waa, ko te whakamahinga o te kapia xanthan i roto i nga mahi keri i waho o te takutai he tino oati. Ko ona ahuatanga ahurei ka whai hua te whakarereke me te whakapumau i te rheology, a ka whai waahi ki te whakapai ake i te pai me te haumaru o nga mahi keri o waho. I te piki haere tonu o te hiahia mo te hinu me te hau, tera pea ka nui ake te nui o te kapia xanthan e whakamahia ana i roto i tenei umanga a nga tau kei te heke mai.

Mena kei te pirangi koe ki te keri hinu kapia xanthan, kaua koe e mangere ki te toro atu UnionChem , ka whakaratohia e matou he whakakao matū kounga. He maha nga tau e noho ana matou i roto i te umanga, he pono o maatau hua.