Ka taea te whakamahi kapia welan ki nga hua kai iti-ngako, iti-calorie ranei?

I roto i te ao o nga hua kai, kei te piki haere te rongonui nga whiringa iti-ngako me te iti-calorie. I te kaha ake o te mohio o nga kaihoko ki te hauora, e rapu ana ratou i nga huarahi ki te pai ki a ratou kai tino pai me te kore e hara. Na tenei i piki ake te whakamahinga o nga kaitao penei i te Welan Gum, ka taea te hanga i te kakano e hiahiatia ana i roto i nga hua kai iti-ngako, iti-calorie ranei.

Ko te Welan Gum he polysaccharide māori ka hangaia e te huakita Alcaligenes sp. He tino whakakoi me te whakapumau, ka waiho hei whakauru pai mo te tini o nga hua kai. He tino whai hua ki nga hua iti-ngako, iti-calorie ranei na te mea ka awhina i te hanga i te kakano kirikiri me te kore e hiahiatia he ngako taapiri.

Ko tetahi o nga painga nui o te whakamahi i te Welan Gum i roto i nga hua kai iti-ngako, iti-calorie ranei, ko te mea ka taea te whakaiti i te ihirangi calorie o te hua me te kore e whakararu i te reka me te kakano. Ko tenei na te mea he nui te pokey o te Welan Gum, ko te tikanga ka taea e ia te hanga i tetahi kakano matotoru me te kirikiri me te kore e hiahiatia he ngako taapiri. Ka tino whai hua tenei i roto i nga hua penei i te hupa, te ranu, me nga kakahu, kei reira te kakano matotoru me te kirikiri e hiahiatia ana.

Ko tetahi atu painga o te whakamahi i te Welan Gum i roto i nga hua kai iti-ngako, iti-calorie ranei, ko te mea ka pai ake te ahua o te waha o te hua. E tohu ana te Mouthfeel ki te ahua o tetahi hua kai i roto i te waha, tae atu ki tona kakano, te pokey me te kirikiri. Ma te whakamahi i te Welan Gum, ka taea e nga kaihanga te hanga i tetahi hua ka pai ake te ahua o te waha, ka pai ake te pai o nga kaihoko.

I Unionchem , ka whakapau kaha matou ki te whakarato ki o taatau kaihoko nga momo matotoru o te kounga teitei e tika ana mo te maha o nga tono. Ko ta matou Welan Gum he mea rereke, a e whakapono ana matou he mea tino pai tenei mo nga kaihanga e whai ana ki te hanga hua kai iti-ngako, iti-calorie ranei e mau tonu ana te reka me te kakano.

Hei mutunga, he pai rawa atu a Welan Gum mo nga kaihanga e whai ana ki te hanga hua kai iti-ngako, iti-calorie ranei. Ko tona kaha me te kaha ki te hanga i tetahi kakano matotoru me te kirikiri kaore he ngako taapiri ka waiho hei whakauru pai mo te whānuitanga o nga tono. Mena kei te pirangi koe ki te ako atu mo ta matou Welan Gum me etahi atu o a matou momo whakakao, kaua koe e mangere ki te whakapā mai . Ka koa matou ki te whakautu i nga paatai ​​​​kei a koe me te awhina i a koe ki te rapu i te tino matotoru mo o hiahia.